印度尼西亚周围的区域经常包含在该区域中，因为它们不仅共享地理位置，而且还具有风味特征。其中包括泰国，巴布亚新几内亚，缅甸，柬埔寨，越南，马来西亚，菲律宾，甚至斯里兰卡和印度。
一般来说，这些咖啡被称为他们的醇厚，口感丰富，充满活力又低，色调柔和的交流我dity，和悠长/回味。某些印尼咖啡的口味相当土质，有些人喜欢这种品质，但压倒别人的咖啡却需要一些习惯，才能得到充分的赞赏。
印尼农业
印度尼西亚是咖啡等农产品的多产出口国，实际上是世界第三大出口国。80年代政府的一项举措导致人们将注意力集中在出口商品的增长上，此前油价低迷导致此前依赖石油出口的经济出现严重动荡。除咖啡外，印度尼西亚还出口美国和加拿大熟悉的许多其他产品，例如：
烟草和茶丁香，肉桂，豆蔻，肉豆蔻和蔗糖棕榈油
咖啡树的典型密度为每公顷1,100至2,000棵树（2.5英亩，107,639平方英尺）。咖啡树通常会被遮荫并产生“阴影生长”的咖啡，由于缺乏阳光，咖啡的生长速度会变慢，从而使根部可以在咖啡樱桃完全成熟以进行收获之前向其内的绿色咖啡豆提供更多的养分。
爪哇阿拉比卡咖啡
印尼爪哇阿拉比卡咖啡是来自爪哇岛的湿加工（水洗）阿拉比卡咖啡。它的大部分生长在伊真高原“伊真”火山群的东侧，海拔约1400米。
与世界其他地区相比，优质的爪哇咖啡显示出相对较重的重量，尽管比周围地区的其他印尼咖啡轻。爪哇咖啡具有相当质朴的风味，回味悠长，回味中具有草本细微差别，且酸度较低。Java Blue有时可用，但在可用性方面可能参差不齐。
尽管Java的回味可能比其他印度尼西亚产品更为明显，但它可能包含略带辛辣或烟熏味的曲折，使其与众不同。总体而言，它具有甜美的感觉，并具有非常柔滑的味道。
Java中的最好的咖啡生长来自“ 荷兰咖啡庄园 ” -在被荷兰政府在18确立了五大庄园种植园日世纪，当Java是荷属东印度群岛的一部分，其中最大的囊括了超过4,000公顷的咖啡厂。
在Java中，季风雨是比其他国家/地区更普遍的做法，该做法会使咖啡豆长时间暴露在湿气中，以改变和形成某种风味。这个过程并非没有风险，因为变化是不可逆的，而且并不总是那么好，但是如果成功生产出真正优质的咖啡就可以赚钱。
