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用滤杯来冲煮咖啡,是一种相当经济方便的方法,它的原理和美式咖啡相同,看似简单事实上却需要有相当的经验,困难度更甚于虹吸式咖啡,功夫够的话,可以冲出一杯相当高水平的咖啡;它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。 准备材料:滤杯一个、配合滤杯大小的
用滤杯来冲煮咖啡,是一种相当经济方便的方法,它的原理和美式咖啡相同,看似简单事实上却需要有相当的经验,困难度更甚于虹吸式咖啡,功夫够的话,可以冲出一杯相当高水平的咖啡;它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。
观察过不少专业或手冲的爱好者发现,手冲式,易懂难精。
【基本器材】 1.手冲壶:出水要细。 2.滤纸:冲一杯约100cc-130cc,用101滤纸。 冲2至3杯,用102滤纸。 冲3至5杯,用103滤纸。 3.滤杯:配合你常冲的杯数来决定大小,材质则用陶瓷、树脂、压克力或铜滤杯皆可。 4.下座玻璃壶:只要是透明容器,大小能与滤杯
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上一次我们对于咖啡磨豆机的选购做了详细的说明,相信在家DIY的朋友都能找到一款适合自己的磨豆机了,那么磨好了粉,至于制作,到底是采用什么器具何种方法,这里的选择就更加多样化了。前面我们提到过的有手冲、虹吸、法压、摩卡壶、意式咖啡机等等,当然最
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滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性 咖啡粉怎么喝? 手冲玩家必玩的七种滤杯 滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯有所了解的各位进行思考,学长所说的是否与你的使用经验相符 1.H
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