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手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。

奶泡

手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。

手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时与空气接触的面积会

2016-12-05 奶泡我要分享

半自动机奶沫打发全攻略奶沫后期处理

咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略奶沫后期处理

奶沫打发完以后一般还可以后期处理一下，使奶沫更细腻，一般我们会通过一下三种方法：一摇奶沫刚刚打完时，我们可以先按照顺时针的方向摇动一下奶缸，摇动时的手感就类似于摇红酒杯一样。一般如果你的奶沫是用来拉花，那么摇动后的牛奶液面应该是会反光的

2014-07-24 咖啡文化我要分享

手网烘焙心得笔记小结：手网该怎么摇动比较好？火力要怎么控制？

手网烘培

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经过这半年多来不断的自我练习，以及无数昂贵庄园豆们前仆后继的牺牲下，终于，在最近不间断产出零失败且高品质的咖啡豆后，我想已经可以慢慢做出几个更确立性的结论。其实很多重点在咖啡大全这本书

2017-12-25 手网烘培我要分享

咖啡自家烘焙之手网烘培教程没有烘豆机如何在家烘焙咖啡豆？

手网烘培

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2018-01-18 手网烘培我要分享

【手网烘焙】在家也可以烘出专业级咖啡豆

烘焙知识

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2017-08-31 烘焙知识我要分享

咖啡生豆筛网分级表（SCREEN SIZING）

咖啡豆

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世界上共有五十多个国家生产咖啡，衍生出各种不同标准的生豆分级方式，其中最基本的共通分级法，是以咖啡生豆颗粒大小进行分级的筛网(Screen Sizing)分级法。欲进行分级的生豆被放入筛网盘内，施予持续性的摇动，只有颗粒大于孔径的生豆获得保留，其余向下掉

2015-11-03 咖啡豆我要分享

如何在家现烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培训教学_新鲜烘焙咖啡豆品牌推荐

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2018-09-07 咖啡豆我要分享

专业咖啡烘焙之手网烘豆实操经验分享手网烘焙的器具准备介绍

咖啡烘焙

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2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-8

咖啡知识

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【中文名称】：特制冰咖啡【英文名称】：Special Double Espresso 【材料】：双倍意大利咖啡45毫升、白砂糖8克、冰块3～5块、碎冰120克、冰奶泡100毫升【制法】：①咖啡煮好倒入雪克壶中，加入白砂糖搅拌溶解，加入冰块盖上盖子摇动10～20下。②碎冰放入杯

2015-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡的奶泡为什么不容易撒？咖啡奶泡怎么打？牛奶是怎样变奶泡的

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2018-06-29 咖啡知识我要分享

在家玩烘焙丨简单的DIY烘豆方法

咖啡技术

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咖香导读：昔日，在熊熊营火上烤豆子，是阿拉伯人喝咖啡前惯用的仪式，近年来，在自家厨房烘焙豆子，也在广大咖啡族群中蔚为潮流。你也想亲手尝试一下烘焙咖啡的滋味，聆听咖啡豆蹦跳出愉悦的节奏吗?今天就给大家介绍几种简单的DIY烘豆方法。一.烤箱烘焙法

2015-10-15 咖啡技术我要分享

浓缩咖啡马提尼鸡尾酒做法怎么制作经典咖啡马提尼需要的材料

精品咖啡豆

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马丁尼斯曾经是一种坚硬的饮料。毕竟，它主要是烈酒。然后詹姆斯邦德出现并制作了马提尼酒，在80年代或90年代的某个时候，他们开始在所有东西的末尾添加tini，而现代的foo-foo马提尼则诞生了。如果做得好，Coffeetini或Espresso Martini可以吸引男性和女孩，

2019-05-04 精品咖啡豆我要分享

自己烘焙咖啡豆如何在家自己烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

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有些咖啡爱好者，喜欢买生咖啡豆自行烘焙。自行烘焙不但容易，而且效果亦佳，所以有兴趣者都可尝试。自己烘焙不仅能随意烘焙需要的数量，最有乐趣的地方是每次烘焙时，都是与咖啡生豆面对，透过气味、色泽、皮屑、烟和声爆等，近距离观察咖啡豆在烘焙器内的

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识大全自己烘焙咖啡豆咖啡烘焙

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2014-09-16 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆烘焙自己烘焙咖啡豆

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2015-01-04 咖啡技术我要分享

如何保证特质咖啡的品质

咖啡知识

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专业水准处理牛奶使用专业不锈钢奶缸加热牛奶尽量使用凉牛奶使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用加热过的牛奶不用时放入冷藏柜再次使用时，加入新鲜牛奶保持蒸汽喷嘴的清洁完美的制作浓缩咖啡使用一小时之内研

2014-07-09 咖啡知识我要分享

咖啡鸡尾酒

咖啡文化

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材料：伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量做法：将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2014-07-10 咖啡文化我要分享

花式咖啡制作技巧咖啡鸡尾酒

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

特色咖啡制作方法咖啡鸡尾酒

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

咖啡鸡尾酒咖啡与酒的相遇

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2015-02-26 咖啡技术我要分享

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