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咖啡豆挑选挑选优质的生豆技术

咖啡豆

咖啡豆挑选挑选优质的生豆技术

先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀整齐的咖啡生豆，能达到一致

2014-09-16 咖啡豆我要分享

如何挑选高品质的咖啡生豆

咖啡小知识

如何挑选高品质的咖啡生豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要煮出一杯好喝的咖啡，要从挑选品质一致的咖啡生豆开始，为了不让少量杂质（无论是细微的金属物或有瑕疵的豆子）影响咖啡的香醇，是需要经过繁复的筛选手续才能挑选出品质一致高级优良的咖啡生

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

如何挑选咖啡瑕疵豆及挑选瑕疵豆的步骤

咖啡豆

如何挑选咖啡瑕疵豆及挑选瑕疵豆的步骤

我们开始今天内容：如何挑选咖啡瑕疵豆及挑选瑕疵豆的步骤。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡豆挑选怎样挑选瑕疵豆的步骤

咖啡豆

咖啡豆挑选怎样挑选瑕疵豆的步骤

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。

2014-09-10 咖啡豆我要分享

挑选生豆的十大要点咖啡豆挑选

咖啡知识

挑选生豆的十大要点咖啡豆挑选

以下是挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素： 1. 生豆大小应该要非常相近。外型必须尽可能一致，色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。例如：17/18在一起，15/16在一起，13/14在一起等，因为颗粒较小的豆子与

2016-05-20 咖啡知识我要分享

正确便捷的筛选咖啡生豆的技巧如何挑选咖啡生豆？挑选生豆技巧

咖啡知识

正确便捷的筛选咖啡生豆的技巧如何挑选咖啡生豆？挑选生豆技巧

咖啡的筛选和等级是根据豆的颗粒大小和浓度来决定的，另外也取决於一磅豆内有多少的缺点豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，专业咖啡在生产过程中谨慎细心处理，可以从豆的品质上看得出来，因为产品上会有独特的表徵，它代表着产地，气

2016-01-29 咖啡知识我要分享

如何挑选生豆？挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆

如何挑选生豆？挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方

2017-08-30 生豆我要分享

咖啡豆挑选 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

咖啡知识

咖啡豆挑选 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-03-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识知多点，怎样挑选咖啡瑕疵豆及步骤

咖啡技术

精品咖啡知识知多点，怎样挑选咖啡瑕疵豆及步骤

进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。接下来是手选步骤。

2014-09-02 咖啡技术我要分享

挑选咖啡豆技术用振动筛挑选咖啡豆

咖啡知识

挑选咖啡豆技术用振动筛挑选咖啡豆

客户要知道花生豆和咖啡豆的目数，然后选择合适的筛网，筛网像筛分花生豆和咖啡豆一般的编织网就可以了。昨天在网上看到有人问到振动筛能不能筛分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振动筛在筛分这两种物料的一些问题及解决办法进行一些探讨。首先

2014-10-17 咖啡知识我要分享

挑选咖啡豆的技术用振动筛挑选咖啡豆、花生

咖啡知识

挑选咖啡豆的技术用振动筛挑选咖啡豆、花生

昨天在网上看到有人问到振动筛能不能筛分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振动筛在筛分这两种物料的一些问题及解决办法进行一些探讨。首先，客户要知道花生豆和咖啡豆的目数，然后选择合适的筛网，筛网像筛分花生豆和咖啡豆一般的编织网就可以了。

2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆挑选挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡豆

咖啡豆挑选挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法，但你仍然可以通过观察咖啡豆的外观了解咖啡豆被处理的细致程度。生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡

2015-02-25 咖啡豆我要分享

挑选咖啡豆的技术分享挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2014-10-08 咖啡知识我要分享

挑选咖啡生豆时的6个要素水洗处理的Arabica种特种咖啡意式拼

咖啡知识

挑选咖啡生豆时的6个要素水洗处理的Arabica种特种咖啡意式拼

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

什么是瑕疵豆怎么挑咖啡熟豆瑕疵挑选咖啡瑕疵豆的顺序

精品咖啡豆

什么是瑕疵豆怎么挑咖啡熟豆瑕疵挑选咖啡瑕疵豆的顺序

瑕疵豆太多怎么办吧，如何挑选？瑕疵豆是指没有筛选过就丢生豆进去烘培，烘出来的豆子，再好的技术也煮不出美味的咖啡。因为咖啡生豆常混入杂质及不良豆，而不良豆我们称之为「瑕疵豆」。挑选咖啡瑕疵豆的顺序为颜色--光泽--形状挑选咖啡生豆时，形状、

2019-10-25 精品咖啡豆我要分享

买家是如何挑选咖啡豆的？

咖啡资讯

买家是如何挑选咖啡豆的？

挑选咖啡生豆时的6个要素 1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。 2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批次必须分开收成、处理，并各自杯测过，再决定

2016-06-12 咖啡资讯我要分享

如何挑选好的咖啡生豆精品耶加雪菲咖啡豆挑选方法介绍

咖啡知识

如何挑选好的咖啡生豆精品耶加雪菲咖啡豆挑选方法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挑选最适合你的耶加雪菲先看产区 ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。常见属于耶加雪菲产区的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加

2017-12-17 咖啡知识我要分享

怎样的咖啡生豆才是优质的豆呢？如何鉴别咖啡生豆？如何挑选咖

生豆

怎样的咖啡生豆才是优质的豆呢？如何鉴别咖啡生豆？如何挑选咖

怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀

2016-03-28 生豆我要分享

如何挑选咖啡生豆怎样的生豆才是优质的生豆呢？

咖啡知识

如何挑选咖啡生豆怎样的生豆才是优质的生豆呢？

怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。

2015-10-05 咖啡知识我要分享

如何挑选咖啡生豆

生豆

如何挑选咖啡生豆

怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。

2014-07-01 生豆我要分享

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