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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，连咖啡上线了一款新的小程序口袋咖啡馆。 这个小程序可以让用户开一个自己的咖啡馆，选择上线连咖啡商品，卖出一杯饮品，就可以获得0.1杯成长咖啡的奖励。此外，咖啡馆还有
10 月 31 日，美国咖啡连锁 Peets Coffee Tea 宣布出价 1 亿美元收购来自芝加哥的精品咖啡品牌知识分子(Intelligentsia Coffee)，而就在 3 周前，它刚刚宣布收购另一个精品咖啡品牌树墩城(Stumptown)。 我们再无意愿进行精品咖啡馆的收购了。Peets 市场部主
讲到萨国的帕卡马拉种，得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵，法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人，法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植，迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路，决定栽种刚从萨国农技单位研发出的新种
尼加拉瓜咖啡豆 讲到萨国的帕卡马拉种，得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵，法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人，法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植，迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路，决定栽种刚从萨国农技单
萨国的帕卡马拉种，得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵，法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人，法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植，迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路，决定栽种刚从萨国农技单位研发出的新种系帕
明星品种难伺候 讲到萨国的帕卡马拉种，得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵，法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人，法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植，迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路，决定栽种刚从萨国农技单
我不要一杯只求清醒不求美味的咖啡!多久没好好坐下来品尝一杯美味呢?假日偷闲胜选，挑间适合你的咖啡厅，让我们坐下来感受一下午的岁月静好。 不论是睡醒从被窝里爬出来让脑袋开机，还是工作之中的安定心神活化思绪，咖啡这个黑褐色的液体往往都扮演了一个很
位于大桥头地区的一间咖啡工作室，马逗咖啡，虽然看似简单平凡，但里面却有著伟大的理念。资源再利用的手冲架 原木手充架 环保纸袋 甚至到卫生纸也是使用竹子做为原料的纸浆 老板将资源再利用的理念实际运用在店里，将资源的生命周期延长 。 老板Pony：为什
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆研磨刻度处理法庄园风味描述介绍 萨尔瓦多咖啡的特色： 萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。 风味：口味均衡、质地优良 建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途 ★：一般 对咖啡的提香有正面意义。2005年
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍 总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和；纯净没有杂味，味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑
帕卡马拉咖啡豆的研磨刻度口感风味描述庄园产地区特点介绍 帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴特斯（Batres）庄园出产的精致品种，世界上少有地方能够提供像巴特斯庄园所生产的优质咖啡豆。萨尔瓦多属高海拔之火山地形是培育顶级咖啡不可或缺的生命泉源，萨尔瓦多天然丰富
萨尔瓦多咖啡不是很出名，低调的只有刻意找寻才会寻见。这里最优质的咖啡主要出口给德国，仅从这一点就可以看出咖啡的优良品质，因为一向以严谨著称的德国人对咖啡品质的要求可是相当高的。 萨尔瓦多面积虽小，但却有几十座火山，是世界上火山密度最大的国家
帕卡马拉 帕卡马拉是于1958年在萨尔瓦多人工培育的杂交品种，双亲为帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡马拉就是其双亲的前四个字母组合而成：Paca+mara=Pacamara。帕卡马拉果实与波旁果实对比。咖啡界的巨婴哇！ 帕卡马拉树形矮小，产量高的特点源自
所谓的 日晒处理法 (Natural process)，严谨一点来说应该称为「全浆果干燥法」。是历史最悠久、也看似最简单的处理法：一千多年来，原则上就是采收咖啡浆果后，把果子铺在地上晒到干，再去除已经干掉的果皮/果肉/咖啡壳然后得到生豆，如此而已。 但这个看似
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