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美式咖啡做法窍门做美式咖啡的步骤填装咖啡粉方法特点

精品咖啡豆

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今天葆哥来教各位煮一杯不苦不涩的「美式咖啡」！美式咖啡首先我们先温杯，接下来介绍工具，这个工具一般我们俗称「犀牛角」，大概是煮Espresso 30cc，或者45cc，它的豆粉量大概在10公克。犀牛角另外这一支我们俗称「牛角」，它的豆粉量大概15公克，它

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

制作咖啡之前的准备之闷蒸和预浸

咖啡知识

制作咖啡之前的准备之闷蒸和预浸

闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的好坏直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相同的原理。

2014-07-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡闷蒸的重要性闷蒸和预浸有什么区别

咖啡小知识

手冲咖啡闷蒸的重要性闷蒸和预浸有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸和预浸的是否充分，直接影响到一杯咖啡的味道。闷蒸和预浸闷蒸：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使咖啡释放大量的二氧化碳，咖啡粉会形成向上隆起

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

把握咖啡萃取最重要的过程咖啡萃取时间是多少？

精品咖啡学

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闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的是否充分，直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相通的原理。闷蒸和预浸：闷蒸：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

咖啡萃取的重要过程：闷蒸和预浸

咖啡萃取

咖啡萃取的重要过程：闷蒸和预浸

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的是否充分，直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相通的原理。

2017-07-17 咖啡萃取我要分享

咖啡正式冲煮前的焖蒸与预浸是怎样操作的？

咖啡技术

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2015-11-25 咖啡技术我要分享

把握咖啡萃取最重要的过程手冲咖啡萃取原理单品咖啡中国咖啡

手网烘培

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2016-04-20 手网烘培我要分享

意式咖啡制作教程介绍：浅谈闷蒸与预浸详细操作细节介绍

咖啡技术

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闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的好坏直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相同的原理。闷蒸和预浸：闷蒸：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的洒在咖

2015-12-18 咖啡技术我要分享

浅谈闷蒸与预浸手冲咖啡闷蒸的过程时间及手法影响咖啡品质因素

咖啡知识

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2016-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡萃取是冲煮咖啡最重要的过程闷蒸和预浸在萃取中的作用以及

咖啡知识

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2016-02-17 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作介绍意式咖啡豆拼配种类介绍

意式拼配

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咖啡最好在烘焙好之后的2 - 1 0天内饮用,在这个时间范围以后,咖啡的品质会迅速下降。正因为如此,您应该尽量每次少买咖啡,而增加购买的频率,如每星期购买一次,尽量减少囤积。您保存咖啡的空间应该凉爽、避光而且干燥通风,尽量避免冷藏在冰箱当中,除非您必须要

2016-07-22 意式拼配我要分享

咖啡滤纸的介绍：Chemex，hario，tiamo滤纸的比较

咖啡用品

咖啡滤纸的介绍：Chemex，hario，tiamo滤纸的比较

连同Chemex这次一起购入了原配的滤纸，基本约合1.7-1.9元一张，作为耗材，可谓价格不菲(Hairo的滤纸约合0.3元一张，Tiamo的更低)。【填装上滤纸，待用的Chemex】【Chemex特殊锥形，让填入的咖啡呈细长形，相比hario和Tiamo的宽大的锥形，水流浸泡咖啡的时

2015-12-15 咖啡用品我要分享

你了解你的咖啡滤纸吗？（Chemex，hario，tiamo滤纸比较）

咖啡文化

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咖啡滤纸

2014-08-26 咖啡文化我要分享

手沖咖啡闷蒸的作用是什么步骤图解闷蒸

手冲咖啡

手沖咖啡闷蒸的作用是什么步骤图解闷蒸

手沖咖啡闷蒸的作用是什么步骤图解闷蒸总结，无论是预浸还是闷蒸，都是为了让咖啡物理膨胀，形成均匀的空隙，进而形成良好的滤层，使热水能够迅速均匀的透过，不会过分阻塞，造成萃取过度，进而充分萃取的一个过程在抛开压粉，研磨，等一些其他制作因素外

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

Pocket Coffee——随身携带的浓缩咖啡

咖啡资讯

Pocket Coffee——随身携带的浓缩咖啡

意大利巧克力品牌Ferrero在1968年推出的产品。在约2MM厚的黑巧克力内，填装了意大利人最爱的Espresso。如果巧克力融化了，没关系，可以用配套的小吸管享受美味。 (责任编辑：咖啡声音)

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

美好的周末从一杯浓香的拿铁开始~

咖啡文化

美好的周末从一杯浓香的拿铁开始~

周末啦，在家最大的一个好处就是早晨能有一杯浓醇的拿铁佐餐~ 热机、洗漱、磨粉、填装、放水，一系列动作之后，试做第一杯，正常后，开始做我的拿铁啦~ 非常喜欢看着咖啡从粉碗留下的那一瞬间~~~就像粘稠的蜂蜜，色泽莹润好啦，咖啡已用，开始工作啦~ 没错

浓香的拿铁

2014-08-26 咖啡文化我要分享

意式咖啡的品质：源于咖啡师

咖啡豆

意式咖啡的品质：源于咖啡师

一旦您体验过一杯品质上乘的意式咖啡，您就再也接受不下一杯品质低劣的意式咖啡了！

2014-07-07 咖啡豆我要分享

mythos one 磨豆机研磨度怎么调

磨豆机

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mythos one 磨豆机研磨度怎么调步骤1：按照研磨样品进行用少量豆子研磨后，通过观察，手指揉搓，进行大致调整。步骤2：然后按照常规操作，记住一定是常规操作，而且几乎保持不变的操作方法进行填装和压粉。这样是为了避免人为操作的误差过大，在判断中误以

2017-01-12 磨豆机我要分享

意式浓缩制作步骤意式浓缩咖啡的标准

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩制作步骤： 1.将磨好的咖啡粉填装至的滤器中(大多为直径58mm或52mm的金属有孔滤器) 2.将滤器中的咖啡粉刮平 3.利用填压器施以一定的压力将咖啡粉压成粉饼 4.将滤器放至把手中 5.将把手旋至

2018-12-24 咖啡知识我要分享

做意式浓缩如何调磨咖啡粉意式浓缩制作方法

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