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咖啡豆的选购与保存之如何购买生豆——《咖啡赏味志》
咖啡小知识

咖啡豆的选购与保存之如何购买生豆——《咖啡赏味志》

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在我们已经知道，咖啡生豆可以放上一、两年没有问题，但是烘焙完成的咖啡豆却只能保存两个星期至一个月左右，两者相差甚多。经各种因素的考虑之后，有些人开始尝试自行烘焙，有些人则先从购买新鲜

2017-11-09 咖啡小知识 我要分享
《咖啡赏味志》教你怎样用咖啡豆煮咖啡 咖啡豆怎么做成咖啡
咖啡豆

《咖啡赏味志》教你怎样用咖啡豆煮咖啡 咖啡豆怎么做成咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式 先来趟发现咖啡之旅 人们并不是一开始就喝咖啡，而是吃咖啡，换句话说，是直接把咖啡树的果实(称为咖啡樱桃，因果实大小与颜色都如樱桃)

2018-01-27 咖啡豆 我要分享
煮好咖啡的五大守则以及如何建立自己的咖啡风格—《咖啡赏味志》
咖啡小知识

煮好咖啡的五大守则以及如何建立自己的咖啡风格—《咖啡赏味志》

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一些大原则是共通的，以下归纳出五点，称之为「煮好咖啡的五大守则」～ 1. 新鲜的咖啡豆 2. 正确的

2017-11-09 咖啡小知识 我要分享
咖啡知识小词典（一） 关于咖啡豆
咖啡知识

咖啡知识小词典（一） 关于咖啡豆

关于咖啡豆的一些常见名词简释。分享自苏彦彰《咖啡赏味志》

2014-10-11 咖啡知识 我要分享
手网烘焙咖啡心得笔记之一：手网咖啡烘焙实战心得
烘焙知识

手网烘焙咖啡心得笔记之一：手网咖啡烘焙实战心得

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在调整了一段时间的烘焙方式后，渐渐得到了一些珍贵的心得，在此笔记一下。 市面上贩售的咖啡相关书籍中，我有买的、且有提到手网烘焙的书分别有【咖啡大全（田口护著）】、【咖啡赏味志（苏彦彰

2017-08-28 烘焙知识 我要分享
手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得 讲解手网烘焙的书籍推荐
手网烘培

手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得 讲解手网烘焙的书籍推荐

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2017-12-25 手网烘培 我要分享
咖啡豆的选购与保存：不要迷信名牌进口咖啡豆
咖啡小知识

咖啡豆的选购与保存：不要迷信名牌进口咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不要迷信名牌进口咖啡豆 虽然咖啡豆的新鲜度是如此重要，重要到我们强烈建议每一位咖啡爱好者都能自行在家烘焙，但是不可否认地，并非每个人都具备在家烘焙的条件或时间；除此之外，许多初入门的朋

2017-11-09 咖啡小知识 我要分享
【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩 有酸甘 就是一杯好咖啡
咖啡知识

【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩 有酸甘 就是一杯好咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 同样是咖啡，便利商店卖的平价咖啡和专业咖啡馆提供的咖啡为何价钱差了两三倍？其实，好的咖啡在口感和香气上所能表现的深度、层次，

2018-01-26 咖啡知识 我要分享
《田口护精品咖啡大全》-决定咖啡美味的关键性五秒
精品咖啡学

《田口护精品咖啡大全》-决定咖啡美味的关键性五秒

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 给想要自己决定这关键性五秒的咖啡爱好者们一个相当明确的指引 精品咖啡，一个看起来或是听起来都有点厉害的名词，多了精品这两个字让咖啡从一般日常饮料、一公斤产地价格以美分计

2018-06-11 精品咖啡学 我要分享
咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐
咖啡小知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
咖啡馆出品手冲流派-「标准冲法」冲煮流程及参数讲解
咖啡技术

咖啡馆出品手冲流派-「标准冲法」冲煮流程及参数讲解

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我所造访的咖啡馆，若是以手冲为主打的话，十家里大约有九家半采用类似或完全相同的冲煮方式。如果连大多数与咖啡冲煮相关的书籍里都这样介绍了，那么我称这种手冲方式为「标准冲法」应该不算过份吧

2017-11-14 咖啡技术 我要分享
【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名
咖啡知识

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》 田口护著 邦联 出版 专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。 本

2018-02-09 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的赏味期是什么 咖啡豆的赏味期过了怎么冲？ 咖啡豆的赏味
咖啡技术

咖啡豆的赏味期是什么 咖啡豆的赏味期过了怎么冲？ 咖啡豆的赏味

导读 买咖啡前你看的还是包装上的保存期限吗？前街咖啡要告诉你另一件重要的事：咖啡的最佳赏味期限不等於保存期限，你应该注意的是烘焙时间。 咖啡的赏味期是什么？ 烘焙好的咖啡豆，在接下来的1-2周内，味道虽然会随时间而改变，收获一份额外旅程，见证咖

2021-02-02 咖啡技术 我要分享
成都精品咖啡馆推荐-StayWith赏味 成都小清新手冲咖啡馆
成都

成都精品咖啡馆推荐-StayWith赏味 成都小清新手冲咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 成都精品咖啡馆 -StayWith赏味：赏味有期，风景无限 推荐理由 赏味选用上等的Brazil Colombia,Espresso Blend,巴西/哥伦比亚拼配意式豆，浅中烘，农场每日鲜奶。 店名：StayWith赏

2018-07-12 成都 我要分享
别以为挂耳咖啡就能很随意 它也是有最佳赏味期的！
咖啡知识

别以为挂耳咖啡就能很随意 它也是有最佳赏味期的！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡作为一种简化了冲煮步骤，更方便地为我们提供一杯美味咖啡的方式，自2001年发明出来以后，如今已经普遍被咖啡爱好者所接受。在不方便使用冲煮器具的时候，我们只要拿出一

2019-02-17 咖啡知识 我要分享
新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！
咖啡小知识

新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 食材的新鲜实在没什么好讨论的，但对咖啡豆而言就很麻烦，我们的经验是客人对此议题充满了误解与谬解。如果你还认为咖啡豆

2018-01-07 咖啡小知识 我要分享
咖啡豆的最佳赏味期是多久 单品咖啡豆最佳饮用时间只有一个月
精品咖啡豆

咖啡豆的最佳赏味期是多久 单品咖啡豆最佳饮用时间只有一个月

咖啡豆是香氛成分有一千多种香氛物质藏在其中，不同的单品产地及不同的烘培程度总是能组合出令人惊艳的咖啡香。相信很多朋友有过相同的经验，兴冲冲地买一包咖啡豆，过了半年后发现那剩下半包的豆子竟然喝起来平淡无味。 让我们来聊聊咖啡的「最佳赏味期」噜

2020-05-16 精品咖啡豆 我要分享
过了赏味期的咖啡豆该怎么冲煮？过期咖啡豆还有什么用处？
咖啡知识

过了赏味期的咖啡豆该怎么冲煮？过期咖啡豆还有什么用处？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有些朋友可能会有这样的困扰：咖啡豆由于放置的时间较长，已经过了保质期，无法饮用。扔掉又觉得可惜，那么，过期的咖啡豆有什么用

2025-05-27 咖啡知识 我要分享
巴峇岛咖啡豆与曼巴综合咖啡豆介绍 曼巴综合咖啡豆最佳赏味期
精品咖啡豆

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峇里岛巴厘岛咖啡 介绍 ：曼巴+巴峇岛咖啡豆： 咖啡风味描述： 曼巴深浅焙-风味独特，层次丰富 巴峇岛-偏浓，甘苦稍强，不酸 曼巴+巴峇岛咖啡豆不同的组合，带来不同的享受 曼巴综合咖啡豆 成分：100％咖啡豆，食品添加物：无，最佳赏味期：180天，有效日期

2019-09-25 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆养豆时间定义 赏味期过了怎么办
咖啡小知识

咖啡豆养豆时间定义 赏味期过了怎么办

「这不是英国Has Bean最近才上架的日晒Gedeb耶加雪夫吗？朋友，独食难肥啊，请我喝一泡吧

2017-11-09 咖啡小知识 我要分享

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