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咖啡的初始加工与烘焙的技巧分析

咖啡处理法

咖啡的初始加工与烘焙的技巧分析

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries)

2015-09-15 咖啡处理法我要分享

咖啡基础常识咖啡的初始加工与焙烤

咖啡豆

咖啡基础常识咖啡的初始加工与焙烤

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries)

2015-06-06 咖啡豆我要分享

咖啡豆咖啡的初始加工与焙烤

咖啡豆

咖啡豆咖啡的初始加工与焙烤

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries)

2014-09-29 咖啡豆我要分享

咖啡的初始加工与烘焙咖啡豆基础常识

咖啡知识

咖啡的初始加工与烘焙咖啡豆基础常识

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries)

2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡的初始加工与焙烤

咖啡技术

咖啡的初始加工与焙烤

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。

2014-07-08 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆咖啡的初始加工与焙烤

咖啡知识

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在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries)

2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术咖啡的初始加工与焙烤

咖啡知识

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措置体例是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个礼拜，天天用耙扫过几回，使咖啡豆可以干的斗劲平均。当晒干之后，咖啡豆会与外皮分隔，以脱壳机精壮失踪了的不美观肉，肉不美观皮去除，然后经由筛选并分成分歧的品级。在分歧国家及分歧地域的采收时刻都不不异。

2014-10-22 咖啡知识我要分享

牙买加咖啡牙买加咖啡烘焙技巧牙买加圣安德鲁咖啡发展历史

精品咖啡豆

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牙买加咖啡介绍：牙买加牙买加，一个值得参观的好地方，但咖啡呢？世界上最好或最高评分？我可以肯定地说，它不是世界上最好的咖啡，没有认真的咖啡品尝者会尝试这种说法。如果收获和加工良好，并且如果及时和谨慎地运输，它有可能是一种体面的，温和的咖

2019-07-25 精品咖啡豆我要分享

乌干达Luwero Kisansa咖啡介绍咖啡豆加工过程香味口感特点描述

精品咖啡豆

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乌干达是仅次于埃塞俄比亚的非洲第二大咖啡生产国。虽然埃塞俄比亚高原是阿拉比卡咖啡的发源地，但中非和东非的赤道森林是Coffea canephora的家园，更为人所知的是罗布斯塔咖啡。罗布斯塔在19世纪末流行的巴西阿拉比卡流行病后变得非常重要，现在市场蓬

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

生咖啡豆如何加工咖啡豆怎么加工才能变成咖啡简述咖啡制作过程

精品咖啡豆

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咖啡处理法：加工是指将一个摘下的咖啡樱桃转变成一个可以烘烤的绿色咖啡豆的方法。这是咖啡酿造前经过的许多步骤之一。它包括用来去除咖啡豆、樱桃、粘液和羊皮纸周围三层的步骤，以及咖啡豆是如何干燥的。咖啡有三种主要的加工方法，每种方法都会产生独特

2019-10-26 精品咖啡豆我要分享

开店案例 85万元如何开家咖啡馆

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郑小姐想开家咖啡馆。拥有85万元资金的她，该如何利用好这笔财产，既能控制投资风险，又能开出一家40～50平方米的咖啡馆呢? 郑小姐的聊天窗口弹出，签名写着郑小姐想开咖啡馆，头像是一张落日余晖下，坐在露天咖啡馆外细品咖啡的剪影。咖啡馆似乎总与浪漫主

2015-09-07 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆是耶加雪菲吗_埃塞俄比亚咖啡豆起源之谜

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡豆的起源：埃塞俄比亚，是咖啡的发源地：阿拉比卡咖啡，就在卡法地区的森林中生长。我们认为，埃塞俄比亚咖啡具有世界上更好的品质，咖啡灌木优异的遗传多样性，

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡鲜豆加工处理法——湿处理法

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咖啡鲜豆加工处理中两种方法：湿处理法&干燥法

2014-06-17 咖啡技术我要分享

女白领如何开家咖啡馆，创业误区需注意

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2017-05-10 咖啡馆我要分享

咖啡豆香气咖啡香气物质咖啡香味怎么描述咖啡香味的形成过程

精品咖啡豆

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咖啡香气描述：咖啡的香气来源于什么？复杂 - 口味中的许多层次的味觉。 DIRTY-Grimy（不同于霉味或泥土）。干 - 特定类型的酸度;当咖啡的味道在口中产生干燥或脱水的感觉时;亮。相反的干净和甜蜜。经常出现在清淡/精致的美味咖啡中。干加工 - 干燥处理

2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙程度由什么决定咖啡硬豆和软豆有什么区别

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你知道什么是硬豆和软豆？硬豆（HB）和软豆（SB）只是描述咖啡密度的两种方式，它们的范围从严格硬豆（SHB）到严格软豆（SSB），咖啡长度超过4,000-4,500英尺/ 1220-1370 m.a.s.l.被称为硬豆，但是，使用的规模因国家而异。因此，在本文中，我们不会特别谈

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

卢旺达产什么品种咖啡卢旺达咖啡处理厂咖啡风味咖啡处理风味

精品咖啡豆

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卢旺达咖啡介绍：卢旺达加工过程中最好的事情之一就是所有的咖啡都进入了脱皮桌。这些是凸起的阴凉床，其中挑选湿羊皮纸咖啡以去除在仍然湿的羊皮纸中特别明显的缺陷。特别是，工人们去除Antestia受影响的咖啡，未成熟的豆子，碎浆牛奶咖啡，果皮或豆类，

2019-07-28 精品咖啡豆我要分享

卢旺达咖啡是怎么引进的卢旺达顶级咖啡水洗处理发酵分级的过程

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卢旺达有一个最有趣的东非咖啡历史。这是一个生产高品质咖啡的地方，与上世纪90年代悲剧性的种族灭绝内战后人口的精神高涨密不可分。这里被称为千山之地，许多咖啡种植在1700到2000米之间的高生长咖啡中。卢旺达咖啡可以是世界级的，有着中美洲最好的咖啡的

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

一杯公平贸易咖啡，给中南美洲咖啡小农一个民主梦想

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）公平贸易是由欧美非营利组织所发起的消费者运动，五、六十年前，他们有感于生活中长期大量使用的香蕉、咖啡等大宗物质，多来自于贫穷的第三世界国家，但当地农民薪资却远远低于贫穷线，于是自主发起

2017-10-11 国外咖啡信息我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡专卖店和咖啡馆正在增加，现在我们可以享受各种口味。即使在便利店，也可以喝着咖啡，喝上一杯美味的咖啡。同时，品味家中咖啡的感觉也在不断上升。咖啡是一种非常可口的咖啡，所以味道是一

2018-01-06 咖啡机我要分享

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