作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 14:59:07
乌干达是仅次于埃塞俄比亚的非洲第二大咖啡生产国。虽然埃塞俄比亚高原是阿拉比卡咖啡的发源地，但中非和东非的赤道森林是Coffea canephora的家园，更为人所知的是罗布斯塔咖啡。罗布斯塔在19世纪末流行的巴西阿拉比卡流行病后变得非常重要，现在市场蓬勃发展。它最常用于浓缩咖啡混合物，为最终杯子提供身体，苦味和额外剂量的咖啡因，它代表乌干达生产的咖啡的85％。与此同时，另一个物种Coffea liberica在该国自然生长。
海拔1200米，离维多利亚湖岸不远，两种古老的品种仍然在树荫下种植，在“咖啡 - 香蕉系统”中：罗布斯塔品种Nganda和Kisansa，一种当地的Coffea liberica var 。 dweverei。
Kisansa植物可以生产几十年，并长到10米的高度。该品种可抵抗所有主要疾病。恩甘达较小，抵抗力较弱。它不会全年结果，但仅在两个雨季结束时，即十月和六月。尽管政府已经推动用更高产的商品杂交种取代传统品种，但许多种植者更愿意保留本土品种。
豆子的加工涉及漫长的仪式。使用两块石头除去樱桃的果肉。在这个初始阶段之后，豆子在铁锅中预先烘烤。然后生成的生咖啡豆准备好在赤陶罐内进行最后的烘烤，不断地移动以阻止他们花费太多时间与侧面接触。赤土陶器允许热量逐渐扩散，防止豆类燃烧。在研钵中研磨烤豆后，将咖啡粉注入水中，产生具有强烈和均衡香气的饮料，其特征在于草本香调。
在当地文化中，咖啡具有强烈的象征价值：在每一个传统功能中，无论是温暖的房屋还是新娘赠品，咖啡都是必不可少的。咖啡樱桃不仅可以烘烤，还可以在新鲜的汤中食用，或者只是因为它们的刺激性而被咀嚼。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2019-06-17 14:45:47 责任编辑：未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
