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科学研究每日一杯咖啡可以拯救你的视力

咖啡资讯

科学研究每日一杯咖啡可以拯救你的视力

研究发现，咖啡中的一种化学成分可防止视力下降，甚至可预防青光眼、角膜老化及糖尿病所引起的视网膜退化，从而防止失明。

2014-05-09 咖啡资讯我要分享

每日一杯咖啡可以提高你的视力

咖啡小知识

每日一杯咖啡可以提高你的视力

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店已经有研究表明咖啡还可以降低帕金森氏症、前列腺癌、糖尿

2017-08-02 咖啡小知识我要分享

咖啡百科咖啡豆的包装与选择

咖啡知识

咖啡百科咖啡豆的包装与选择

一、咖啡豆包装含氧包装：能够阻断光线，但由于包装内残有空气，所以不能阻止咖啡的氧化; 真空包装：真空塑料包装真空罐包装能够很好的防止咖啡氧化灌气包装：往包装内灌入惰性气体与空气置换单向气门包装：利用特殊气门的功能将包装内发生的碳酸气向外

2014-09-18 咖啡知识我要分享

挂耳咖啡是咖啡豆磨成粉吗挂耳咖啡要把袋子浸在水里吗

咖啡知识

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对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁到填充技术，再再都影响挂耳咖啡包的风味

2021-09-23 咖啡知识我要分享

萃取咖啡应该用什么样的水？

咖啡技术

萃取咖啡应该用什么样的水？

1、新鮮，意味著水中富含氧氣，充滿活力。並且建議從冷水開始加熱，最好不要直接使用溫水。 2、無異味，很多水質較差的城市自來水中雜質比較多，含氯量也高，這導致氣味較大，對咖啡口感影響嚴重。 3、酸鹼度適中非常好理解，最佳沖泡的水是pH值為7的中性水

2015-06-13 咖啡技术我要分享

咖啡对于水质的要求很重要吗？最能体现咖啡风味的水质

咖啡知识

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咖啡对于水质的要求很重要吗？最能体现咖啡风味的水质古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本

2017-12-29 咖啡知识我要分享

关于萃取咖啡我们需要新鲜、无异味、酸碱度适中、无污染的水

咖啡知识

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2017-12-29 咖啡知识我要分享

印尼宁静湖庄园咖啡豆种植条件印尼咖啡豆处理方法的优点是什么

精品咖啡豆

印尼宁静湖庄园咖啡豆种植条件印尼咖啡豆处理方法的优点是什么

如果你是一个咖啡爱好者，当然你会知道你最喜欢的咖啡。有一些咖啡，如Americano，Cappucino，以及其他咖啡类型，你可以在最近的咖啡店找到，如星巴克或其他东西。但是，如果你来自其他国家，你应该尝试来印度尼西亚，因为这个国家有很多种咖啡供你选择。

2019-05-17 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡最佳时间，早餐后一个小时喝最好！

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是种天然的抗氧化物质，虽然它的利弊让各界专家不停争论，但它仍对身体有一定的益处，像是降低肝纤维化风险、预防失智症等，只是我们都知道要喝咖啡，但就要挑什么时候喝咖啡最好呢？台湾营养

2017-09-30 咖啡资讯我要分享

虹吸壶小贴士

咖啡文化

虹吸壶小贴士

小贴士：秘诀-1有些咖啡馆和煮咖啡的人喜欢把滤布泡在水中以保持湿润千万不要这样做，因为许多咖啡馆通不过卫生单位的检验，都是因滤布泡在生水里，产生了些细菌(尤其是过量的大肠杆菌)导致的。所以过滤套、滤布和竹匙洗干净后，最好尽量保持干燥。如果是在

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2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡知识--滴滤咖啡

咖啡知识

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一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2014-08-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆如何保持新鲜？新鲜咖啡豆怎么保存风味学会这个方法就行

咖啡知识

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保持咖啡豆的新鲜竟如此简单？咖啡是一种迷之存在，它是一种极其矫情的植物果实的种子，而这种植物常常生长在世界上的偏僻之地。种子收获之后装袋、装船、运送到几千里之外的烘焙师手中，靠他们的技术和感觉进行烘焙，然后再研磨、冲泡成咖啡，后两项工作都

2020-07-31 咖啡知识我要分享

hario和iwaki哪个好？Iwaki冰滴壶 & Hario冰酿萃取壶使用对比

咖啡滤杯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本岩城Iwaki冰滴壶 hario 冰酿萃取壶冲泡Nepal Kaski 冰咖啡冰滴咖啡和冰酿咖啡经常被混淆，很多人会把冰酿咖啡和冰滴咖啡混为一谈，也有人把热咖啡冰镇后的冰咖啡称作冰酿咖啡

2018-07-29 咖啡滤杯我要分享

精品咖啡冲煮咖啡技术手冲滴滤咖啡

手冲咖啡

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一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2015-01-21 手冲咖啡我要分享

LAVAZZA台湾总代理职业人员解密胶囊咖啡机

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾人有多爱喝咖啡？数字会说话，台湾一年咖啡商机高达新台币700亿，2015年咖啡豆进口量较2011年成长了61%，相当于每年喝掉28.5亿杯咖啡，但是很多人都不知道，现在流行的胶囊咖啡机是由意大利咖啡

2017-09-20 咖啡资讯我要分享

虹吸塞风壶咖啡做法技巧水质滤布怎么清洗存放

塞风壶

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有些咖啡馆和煮咖啡的人喜欢把滤布泡在水中以保持湿润千万不要这样做，因为许多咖啡馆通不过卫生单位的检验，都是因滤布泡在生水里，产生了些细菌(尤其是过量的大肠杆菌)导致的。（如果咖啡馆用量打也可以泡水中，下班在清洗）所以过滤套、滤布和竹匙洗干净

2017-11-05 塞风壶我要分享

什么样的水才算水质纯做手冲最佳用水“拼配水”的配方介绍

咖啡知识

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什么样的水才算水质纯做手冲最佳用水拼配水的配方介绍古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本

2017-12-29 咖啡知识我要分享

滴滤咖啡之Kalita

咖啡知识

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滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。

2014-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆罐装包装比袋装的更好吗？罐装咖啡熟豆的优点是什么

咖啡知识

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咖啡是世界三大饮料之一，淡淡的苦涩以及芬芳的香醇给工作繁忙中的人带来精神与灵敏，在世界各地都广受欢迎，特别是在欧美地区。现在，我们国内年轻人群体中，咖啡也开始大受欢迎。市场上主要销售的咖啡品种主要有全咖啡豆、咖啡粉及速溶咖啡，三种咖啡产品

2020-07-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保鲜期和保质期的区别咖啡豆赏味期限只有短短一个月

咖啡知识

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咖啡的保质期到底多久，一个月？一年？请问我有一包09年的咖啡，还能喝吗？whats happen?!(⊙﹏⊙)b ；拜托亲那不是普洱更不是红酒。咖啡生豆容易保存一般储存三年左右，但是咖啡熟豆极不易保存。不同烘焙度的熟豆：先明确一个概念，保质期和保鲜期。保质

2020-07-29 咖啡知识我要分享

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