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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南中原咖啡非G7系列速溶咖啡,中原系列都是咖啡粉,现在有1-5号咖啡粉以及8、9号顶级咖啡粉。每一号都是有区别的。1号: 在雅致芳香,口感平滑,苦后回甘的完美结合中,感受越南咖啡的独
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程,在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 咖啡冲泡有很多方式,依个人喜好,习惯,使用的豆子,焙度等不同因素而有不同的冲泡手法。 实验室纪录的算是entry level, 由
手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式:
磨豆机-飞马600N 飞马600N是常见的家用磨豆机,这篇介绍使用和清洁保养的方式,其他类似的营业缩小版磨豆机(如:小飞鹰)也适用喔! 【零件简述】 『盛豆器』:状似漏斗放置豆子的地方,有盖子 『刻度调整纽』:1~8号,可旋转调整颗粒粗細 『齿盘组』:拆开刻度调
小飞鹰的清洁与保养(图解) 磨豆机-飞马600N 飞马600N是常见的家用磨豆机,这篇介绍使用和清洁保养的方式,其他类似的营业缩小版磨豆机(如:小飞鹰)也适用喔! 【零件简述】 『盛豆器』:状似漏斗放置豆子的地方,有盖子 『刻度调整纽』:1~8号,可旋转调整颗粒粗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎炎夏日即将来临,爱好咖啡的您是否也希望在家里就能够喝到香浓好喝的冰咖啡呢?在此介绍您一个简单方便的方法,又能够享受到媲美专业咖啡馆所调制的冰咖啡! 目前于一般的家庭中美式咖啡机(使用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲 煮咖啡 萃取时咖啡粉的多寡、粒径、萃取时间、热水温度等,都会影响到香气 可依自己希望呈现的香气改变 粉末粒径大小会影响咖啡的香气, 粉末粒径越细,细粉容易堆积在滤纸上
手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者 初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手
观察过不少专业或手冲的爱好者发现,手冲式,易懂难精。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类 咖啡冲煮 萃取时咖啡粉的多寡、粒径、萃取时间、热水温度等,都会影响到香气 可依自己希望呈现的香气改变 粉末粒径大小
【基本器材】 1.手冲壶:出水要细。 2.滤纸:冲一杯约100cc-130cc,用101滤纸。 冲2至3杯,用102滤纸。 冲3至5杯,用103滤纸。 3.滤杯:配合你常冲的杯数来决定大小,材质则用陶瓷、树脂、压克力或铜滤杯皆可。 4.下座玻璃壶:只要是透明容器,大小能与滤杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 放掉一些蒸汽后,先在奶缸中加入适量净水连接至蒸汽管道上,还要注意请勿使用油豆或受潮豆,如果有水质监测器的机子,机子自动清洁咖啡出水口,如果带有自动奶缸系统的,首先检查出水口是否有堵塞的
传统的咖啡豆分级方式,通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准,然后在国际市场上约定成俗,在这样的默契下交易。长期以来,咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准,做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来,各咖啡消费国开始要求统一的评价标准,
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