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在普洱咖啡企业不间断收购咖农的咖啡豆。

咖啡行业

在普洱咖啡企业不间断收购咖农的咖啡豆。

雀巢作为在普洱地区最大的买家，其在给本报记者的回函中表示，2012年，雀巢在已经超额完成本年度咖啡豆采购计划的情况下，进一步增加了收购量，今年的总收购量约为1万吨。据了解，雀巢在去年收购量的基础上再增加了2000吨的收购量，并计划在未来5年内继续扩

2016-06-01 咖啡行业我要分享

手冲：解析一刀流和三刀流的区别

手冲咖啡

手冲：解析一刀流和三刀流的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一刀流其意义就是闷蒸过後，只做一次不间断的注水，因此得名。在闷蒸过後，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流

2018-06-19 手冲咖啡我要分享

做咖啡用的水是由软水器来的教你如何清洗软水器保持咖啡品质

咖啡技术

做咖啡用的水是由软水器来的教你如何清洗软水器保持咖啡品质

软水器_软水器的清洗一、LJ系列全自动软水器主要特性全自动化：供水、反洗、吸盐、正洗等过程全部实现自动化; 超低能耗：微电子电路及计时器能耗极低; 低盐耗：水射器精确控制再生盐量，大量节省运行盐耗; 低廉的运行管理费用;设备自动运行，无需专人管理;

2016-01-12 咖啡技术我要分享

手冲壶的选择与分类萃取的步骤手冲壶有哪些牌子的？kalita

咖啡资讯

手冲壶的选择与分类萃取的步骤手冲壶有哪些牌子的？kalita

我们要把水均匀地浇淋在咖啡表面，而且不管是上层、中层或下层的咖啡粉，都要用热水来做萃取的动作，水流如果不够集中，水会容易停留在上方，而造成单一块粉层萃取过久。因此要是只是一味地将热水倒到滤杯里，这动作就只能称之为泡咖啡，而不是冲煮咖啡，层

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

soe日晒G1花魁soe日晒G1布谷处理厂日晒G1花魁5.0味道风味描述

埃塞俄比亚咖啡

soe日晒G1花魁soe日晒G1布谷处理厂日晒G1花魁5.0味道风味描述

Buku Abel布谷处理厂，在海拔2250米以上当地降雨量超过1200毫米。非洲的棚架晾晒，限定果层厚度且24h不间断定时翻动，庄园得天独厚的自然环境下低温发酵。由于日夜温差大给予咖啡果实良好环境，每年12月~3月是花魁采收季节，农庄人工采摘全红果，限定只一

2021-06-15 埃塞俄比亚咖啡我要分享

你喜欢咖啡？快来布置属于自己家的咖啡角吧！

咖啡知识

你喜欢咖啡？快来布置属于自己家的咖啡角吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 解析一刀流和三刀流的区别一刀流其意义就是闷蒸过后，只做一次不间断的注水，因此得名。在闷蒸过后，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，

2017-06-13 咖啡知识我要分享

常见的手冲咖啡冲煮方法一刀流三和段式的区别

手冲咖啡

常见的手冲咖啡冲煮方法一刀流三和段式的区别

下面给大家介绍两种常见的手冲咖啡冲煮方法。准备材料：咖啡粉15g、水温计、滤纸、手冲壶、225g纯净水一刀流是新手教学中常见的注水方法，这种方法是在闷蒸之后，一次不间断注水。通过控制注水量和流速，达到

2021-11-01 手冲咖啡我要分享

星巴克CEO看好中国：中国咖啡市场的扩张将持续几十年

咖啡资讯

星巴克CEO看好中国：中国咖啡市场的扩张将持续几十年

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克认为，中国不断增长的中产阶层和城市化将提高这个流行饮茶文化的国家对于咖啡的需求中国是星巴克最大的增长机会，中国市场的扩张可能会持续几十年而不间断。这是星巴克首席执行官Kevin John

2017-10-15 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍

手冲咖啡

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手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍 A.壶口，很多手冲壶都采用了长嘴细口，目的就是为了让水流易控制，流畅不间断。有同学使用劣质手冲壶，甚至直接用非专用的热水壶，水流难以均匀，甚至会顺着壶口下沿流下。 B.温度计，如何在最佳温度时萃取咖啡？

2016-11-18 手冲咖啡我要分享

巴拿马希望庄园精品咖啡豆

咖啡庄园

巴拿马希望庄园精品咖啡豆

首席植物学家Hernando Tapasco的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气资料，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱

2016-05-14 咖啡庄园我要分享

伊列塔庄园SHB级卡杜拉 Panama精品咖啡

咖啡庄园

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首席植物学家Hernando Tapasco的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气资料，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱

2016-05-14 咖啡庄园我要分享

不同的咖啡制作方法出的口味不一样

咖啡知识

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首先，用勺子在咖啡粉正中间挖一个坑，深度大约距离粉面 30cm，然后从中间开始注水，直到咖啡液滴落。随后，注水方式改为往外画圈，把咖啡粉全部浇湿，再盖上盖子闷蒸。3分钟后，再次开始均匀不间断注水，当咖啡液到达咖啡壶一半位置即刻停止注水，这时再加

2016-12-08 咖啡知识我要分享

罕贝拉花魁咖啡的处理方式埃塞俄比亚花魁的口感描述

咖啡知识

罕贝拉花魁咖啡的处理方式埃塞俄比亚花魁的口感描述

处理方式花魁的豆种是原生种Heirloom，因为埃塞俄比亚很多品种最初是在野生咖啡中被挖掘，进入咖啡培育研究室，培育改良让咖啡树能更抗叶锈病并保留野生咖啡风味。埃塞俄比亚的咖啡庄园大多还处在原生状态，当地的咖农们才进山采摘，红棕有机土壤、年均降

2021-05-19 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园希望庄园介绍西部山谷

希望庄园

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首席植物学家 Hernando Tapasco 的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气数据，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气数据、生产数据、杯测数据，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的

2016-07-15 希望庄园我要分享

哥伦比亚咖啡庄园希望庄园考卡Cauca安第斯山区哥伦比亚咖啡豆介

希望庄园

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首席植物学家HernandoTapasco的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气资料，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱桃

2016-07-18 希望庄园我要分享

杭州长辈级的咖啡馆-凡人咖啡馆

杭州

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从凡人咖啡馆到loft49的凡人乐墅前身，再到滨江第二代凡人乐墅，地点变了，但是李加文心爱的电影放映一直没有间断。二楼，窗帘放下，大家席地而坐，大屏幕徐徐拉下，文艺青年们甘愿就这样把青春和时光全部投资在光影声色里的人生。而这个敞开的艺术空间，除

2017-01-18 杭州我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园火凤凰庄园风味口感产区介绍

火凤凰庄园

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首席植物学家HernandoTapasco的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气资料，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱桃

2016-07-15 火凤凰庄园我要分享

哥伦比亚咖啡希望庄园咖啡豆风味

咖啡庄园

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在庄园里建立气候站，追踪天气数据，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气数据、生产数据、杯测数据，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱桃果实，按日计薪，有别于其他庄园是按

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

艺妓/瑰夏Geisha哥伦比亚考卡Cauca山谷希望庄园

咖啡庄园

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首席植物学家Hernando Tapasco的团队，在庄园里建立气候站，追踪天气资料，协助作出收成采收的决策，农场里的资料不间断收集，每周分析一次。采收之后，他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料，分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练，只采收成熟的樱

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

手冲手法一刀流是什么意思？一刀流和三刀流的区别解析

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-01-21 咖啡小知识我要分享

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