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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 解析一刀流和三刀流的区别 一刀流 其意义就是闷蒸过后,只做一次不间断的注水,因此得名。 在闷蒸过后,一次不间断的注水,可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里,滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出,
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