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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Silvia V5版本 , 主要差别好像是电源指示灯与加热灯分开 , 锅炉外多了保温垫 , 加热零件变外接（原本是焊死）容易更换 加热灯 , 绿色是电源 , 橘色是加热指示灯 黄铜冲煮头 冲煮把手 Eureka Mignon ,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mazzarmini与Ranchi Rocky 我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机Mazza Mini和我们迄今使用的Ranchi Rocky之间的对抗。它将如何改变味道？那细节呢？所以我会尝试一下浓咖啡和卡布奇诺咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） mazzer官网 想请教mazzer mini 的优缺点？？？ 基本上 磨豆机 的选择和你玩的种类有关！！！ 如果你的义式机是家用机，那ROCKY的研磨度就足够满足你的需要！！！如果你是所谓的玩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原先使用的咖啡机组合：Rancilio Silvia + Rocky 磨豆机 应该使用了十年有了吧！继二个多礼拜前的咖啡机升级为 E61机后，昨天再升级 磨豆机 为 Mazzer Super Jolly，一次到位，免
可选择的咖啡磨： 惠家 ZD-15 约700元 Rancilio Rocky 约3000元 台湾 900N 约2500元 Mazzer mini 约 4000元 Mazzer super jolly 约 4700元 以上机器都是正规厂商生产，质量有一定保证，大多也接受了时间的洗礼，经久耐用，在玩家和小商户之间也有一定的口碑
一位会员在店里工作 咖啡馆的会员来了又走，其中有一位兼职做体操吊杠教练的急诊科医生，有一位正在把艾伦金斯伯格(Allen Ginsberg)翻译成中文的中国学者，还有一位 74 岁的精神治疗师，她会邀请会员到和咖啡馆隔了两个门的她的家里来一场跨越辈分的交流。这
意大利蓝奇里奥(Rancilio)厂制造出品的「Rocky」磨豆机已在世界各地享有好评，拥有同厂营业级磨豆机MD-40相同的心脏(高效率马达)，50mm口径研磨刀片、以及稳定、耐用的品质，是评价甚高的高级家用磨豆机。 准备物品： 等待清理的洛矶磨豆机，刷子一支，旧牙
这不是一篇电动磨豆机评论。这是一篇2007年1月在澳大利亚市场上最常见的家用磨豆机综述。比较特别的是，本文的目标读者是家用Espresso机的用户。因为如果你家里的Espresso机器不是那种超级全自动的，那么你肯定会需要一台磨豆机。我不准备涉及到成本以及人体
之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了
Fair Folks a Goat 是卖咖啡的，但它不卖南瓜拿铁。然后再来一条大大的好消息：每月 25 美元，你就能喝到不限量的咖啡、茶、拿铁、espresso 和柠檬水。 这家非同寻常的会员制咖啡馆也卖艺术品、衣服、家居设计作品，还卖啤酒和红酒。2012 年秋天，它在美国格
要好的 espresso ，你需要把豆子磨得刚好，让萃取时间控制在25 秒左右。而你在店里磨的，第一，咖啡变坏的时间增快。第二，可能(几乎是一定)不合你用。甚至你会发现，同样的豆子，不同时间你要调的粗细都不一样!磨豆机有一种叫螺旋桨式的磨豆机不能买!那种就
可选择的咖啡机： 奥斯卡 Ocscar Nuova Simonelli 约5000元 俗称S小姐的 Silver Rancilio 约4000元 Expobar Office leva 双锅炉版 约11000元 Expobar Office Leva 单锅炉版 约8000元 GLY Shuttle 约6000-8000元 Rocket Giotto 约18000元 可选择的咖啡磨： 惠
星巴克的咖啡机刻度品牌 星巴克是商用的机器，起步几万元，家里没那么多人就不适合用了。 再说星巴克的味道好么？奶泡确实不错，毕竟商用机器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，说白了就是用糖浆牛奶或焦糖来弥补咖啡本身味道的不足。 喜欢自己动手做
咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使
咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法 ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式 ①、保证萃
对于经常在家喝咖啡的朋友，估计对于各式各样的磨豆机肯定不会陌生，目前市面上有Mazzer、小飞鹰、小飞马、solis 166、rancilio rocky、杨家900n、大飞鹰等等，每台磨都由自己的优势，有的是性价比、有的是功能性。但无论哪台，在这个阶段似乎都不能解决磨粗
手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程 单倍Espresso通常7g粉，双倍的14g粉，三倍的21g粉，有单头手柄和双头手柄可供选择，双头的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机（通常也很贵），来保证Espresso的品质通常要花上一段时间
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