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反文化咖啡的Erin McCarthy咖啡师访问

咖啡师

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反文化咖啡(COUNTER CULTURE COFFEE)位于北卡罗来纳州的达勒姆，是一间咖啡豆烘焙公司，供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区，ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师，在精品咖啡领域，ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军。

2015-10-17 咖啡师我要分享

采访反文化咖啡的Erin McCarthy 制作日式冰咖啡步骤

咖啡资讯

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2015-05-29 咖啡资讯我要分享

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

咖啡知识

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究竟冲出一杯好的咖啡有多难呢? 美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得2013年世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说：保鲜是确保咖啡豆的关键

2014-09-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

2013年美国WBC咖啡师大赛冠军访谈

咖啡竞赛

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2013年美国咖啡师大赛 2013年4月1114日，美国精品咖啡协会年度盛会在波士顿举行，在其中的2013年美国咖啡师大赛上，来自密苏里堪萨斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生获得冠军。获得前6名的选手分别是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡竞赛我要分享

世界咖啡师冠军的手冲咖啡经验总结冲咖啡时的水温度

咖啡知识

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2015-03-12 咖啡知识我要分享

kalita wave155波浪滤杯与使用滤纸介绍 Kalita Wave冲煮咖啡味道

精品咖啡豆

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波浪系列近年来于咖啡界渐有名气，2013年World Brewers Cup冠军Erin McCarthy使用的便是 Kalita Wave 滤杯，究竟波浪系列有何特别之处呢？今次以Kalita Wave 155 不锈钢滤杯及滤纸为大家看个究竟吧！日本厂商 Kalita 设计出专利的「波浪系列」(Wave) 产品

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

美国反文化咖啡Counter Culture Coffee分享咖啡的历史与文化论

美国咖啡

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2018-07-02 美国咖啡我要分享

Kalita波浪滤杯冲煮风味特点介绍 kalita滤杯底座尺寸区分

咖啡器具

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2018-01-07 咖啡器具我要分享

器具分享：【Kalita Wave Dripper】蛋糕杯

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天主要想给各位新人介绍一款款识别度极高，俗称波浪滤杯、蛋糕滤杯的器材【Kalita Wave Dripper】 Kalita是日本知名的咖啡器具品牌，1958年于东京创业。近年来风行的Kalita Wave Dripper，是该公司

2017-08-24 咖啡器具我要分享

Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯

咖啡杯

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波浪滤杯（蛋糕滤杯）波浪滤杯为 KALITA 的专利，配合使用的滤纸像是杯子蛋糕纸的摺痕一样，也被称作蛋糕滤杯，但在英文使用的是 Wave ，还是较多人叫他波浪滤杯，利用滤纸的摺痕取代倒流的沟槽，因为碰触杯身的面积较小，能让咖啡粉能够被均匀的萃取，不管

2017-11-18 咖啡杯我要分享

2013年世界手冲大赛的冠军采访

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2014-05-20 咖啡知识我要分享

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2018-07-02 美国咖啡我要分享

珍惜你手上的咖啡吧说不准哪天就喝不到了

咖啡文化

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这并不是我危言耸听，是美国政府说的。他们在上星期的一个环境会议上提到，在全球变暖的影响下，咖啡是最为脆弱的经济作物。咖啡是一种对温度变化极为敏感的作物，温度上升带来的温室效应会让世界的咖啡产区处于很危险的境地。环境保护部门的官员 Gina McCar

2015-08-07 咖啡文化我要分享

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你的咖啡味道苦涩的三个原因：咖啡是越苦越好吗?为什么喝咖啡比喝中药还苦? 苦味可以从酿造开始你喝过一杯苦涩的咖啡吗？有可能只要你购买优质咖啡，你的咖啡制作技术就会产生苦味。许多研究已经涉及到一些喝咖啡饮用者的苦味报告的原因。据慕尼黑技术

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

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咖啡常识珍稀你手上那杯有文化的咖啡

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2015-08-07 咖啡文化我要分享

梅丽塔melitta滤杯怎么冲 melitta滤杯的特点介绍与其他滤杯对比

咖啡滤杯

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2018-06-24 咖啡滤杯我要分享

kalita扇形滤杯与波浪滤杯的差别在哪里？咖啡风味及口感的区别？

咖啡器具

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