kalita wave155波浪滤杯与使用滤纸介绍 Kalita Wave冲煮咖啡味道

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-05-16 13:40:36

波浪系列近年来于咖啡界渐有名气,2013年World Brewers Cup冠军Erin McCarthy使用的便是Kalita Wave 滤杯,究竟波浪系列有何特别之处呢?今次以Kalita Wave 155 不锈钢滤杯及滤纸为大家看个究竟吧!
 
日本厂商 Kalita 设计出专利的「波浪系列」(Wave) 产品,目的是为了使在家冲泡咖啡变得简单容易。
Kalita Wave的滤杯是以圆形、平底和三孔的设计,以达到平均冲煮浸泡咖啡粉之效果。有别于传统滤杯,滤杯是没有沟槽的。
 
Kalita Wave 滤杯要配上专用的波浪型滤纸使用,而波浪的折纹就担当上沟槽的角色,让热水能够平均地顺流而下。
 
除了不锈钢,Kalita Wave还有玻璃的滤杯,这三种离色很抢眼吧!
 
使用Kalita Wave 系列的冲泡程序与使用其他滤杯的差不多,都系先闷蒸,后注水,直至萃取到足够的咖啡液;而最大的分别就是注水过程只需要集中在波浪滤纸的中央。
 
笔者认为Kalita 这个设计很贴心,因为降低了冲泡所需的手法及技巧,从而减少冲煮失败的机会率,使冲煮变得简单,懒懒的我可以懒洋洋地随便注水(奸笑)。
 
以Kalita Wave 冲泡出来的咖啡,味道较Hario的「内敛」,酸苦味都被修饰,甜味却表现得细致圆润,于口腔久久不散。快来试试这咖啡界的新贵吧!

2019-05-31 10:13:00 责任编辑:未知

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