肯尼亚寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特咖啡产区的历史咖啡农的生存之道

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2026-04-12 20:40:47

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　　肯尼亚TRANS-NZOIA、KEIYO&MARAKWET（寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特）产区的历史

　　20世纪50年代初的革命（Mau Mauuprising）通过了“农业法案”。为了创建一个家庭农场业务，结合现有的农场和经济作物，以产生额外的收入该法案也称为 Swynnerton计划，由农业部的政府官员召集这项法案是将咖啡生产从英国转移到肯尼亚人手中的起点这对小农非常有利。因为他们的总水收入从1955年的520万英镑增加到1964年的1400万英镑，这是显而易见的超过一半的额外收入来自咖啡收入。

　　肯尼亚于1963年获得独立，现在是一个定期从各种耕种来源生产优质咖啡的国家。肯尼亚的研究和开发被认为是优秀的。咖啡种植者在他们的工作中拥有专业知识肯尼亚拍卖系统应该得到更优质的制造商的奖励。但是买方

　　愿意为优质咖啡支付更多费用系统中发生的腐败可能会迫使种植者无法得到应有的东西。

　　肯尼亚有一个所有出口咖啡的分级系统，无论Lottan咖啡是否可以追溯到源头。使用咖啡分级和质量的分级系统与其他国家一样等级定义将指示尺寸，也可能意味着质量。虽然尺寸和质量可以联系在一起，AA等级被认为是最好的等级。但最近，我发现了一种非常复杂和优质的AB级咖啡，含有许多AA级。

　　E - 大象级或大象豆，这是最大的，也是唯一的一小部分。

　　AA - 这是一个可以在网上找到的大种子等级。咖啡豆比18或22毫米的格栅大，通常是最高的价格。

　　AB - 这个等级是两个等级的等级。A（光栅编号16或80 mm）和B级（光栅编号15或6.20 mm）。该等级每年在肯尼亚的咖啡产量占30％。

　　PB - 这是具有单个种子的pe??aberries的等级，而不是通常的两个种子。

　　C - 这是一个低于AB的等级。通常这个等级在高品质咖啡中看不到。

　　TT-A是从AA，AB和E等级分级的小咖啡豆中获得的小等级。这种等级的咖啡豆是种子密度选择中最轻的种子。

　　T--它含有咖啡豆和碎片的最小等级

　　MH / ML-这个缩写来自“Mbuni Heavy”和“Mbuni Light”的值.Mbuni是用来叫咖啡的名字的价值。自然进程这种等级的咖啡被认为是低质量的咖啡。通常包括未加工和煮熟的咖啡他们将获得非常低的价格这种等级的咖啡约占肯尼亚咖啡总产量的7％。

　　在肯尼亚生长的咖啡有大型和小型农场，向当地的咖啡洗涤站出售咖啡。这意味着我们可以从一个大农场找到最正宗的咖啡。但许多年前，小农户也开始生产高质量的咖啡。通常，你通常会发现咖啡洗涤站里有很多咖啡。即使彩票咖啡将来自数百名农民，仍将通过评级（如AA）的逃生站这些咖啡洗涤站（或称为工厂的人）对加工咖啡的质量起着重要作用所以值得一试这些咖啡。

　　肯尼亚咖啡拥有清爽，复杂的浆果或水果风味，出色的甜味和酸味。

　　种在肯尼亚

　　两种肯尼亚咖啡品种受到特种咖啡行业的极大兴趣。两种物种都是SL-28和SL-34，它们是由斯科特实验室的Guy Gibson领导的40种物种中的两种。这两种咖啡都被认为是优质咖啡，主要在肯尼亚，但它们都很敏感。防锈 Ruru 11品种有很多尝试使用防锈甲壳类动物，被认为是肯尼亚咖啡委员会认为成功的第一个物种。虽然很多特色咖啡买家都不接受在过去的几年里，他们已经展示了Batian的品种，但咖啡行业的人们在对Ruiru感到失望后仍然不太好。但是，它的质量越来越好。并且希望Batian物种的潜力在未来可以成为一种很好的咖啡

　　咖啡种植区

　　人口：44,354,000人

　　口袋数量

　　2013年60公斤：850,000袋

　　肯尼亚中部咖啡生产是该国的重要组成部分。肯尼亚最好的咖啡也来自这个地区。然而，肯尼亚西部的Kisii，Trans-Nzoia，Keiyo和Marakwet等地区受到越来越多的关注。