中国咖啡行业
咖啡文化在西方文化逐渐渗透下开始在中国风靡，随著生活节奏加快，对生活品质的要求提高，一个环境优雅的咖啡馆，一杯香浓的咖啡成为人们现代生活中，商务，休闲乃至恋爱中必不可少的一部分。在很多城市咖啡馆伴随著咖啡文化的成长也如雨后春笋般破土而出，成为追求品质生活的人群新的消费时尚，装点著都市风情。
职业
咖啡师Barista,他们是生活的美食家与艺术家的结合。整洁的装扮，专注的神情，娴熟的操作，诙谐的谈吐，爽朗的笑声。他们也是匠人，用一双勤劳的手，弹指一挥间制作出舌尖上的美味，风格迥异的咖啡拉花，新鲜烘焙的手冲精品，浮想联翩的创意作品……咖啡师，追求著自己热爱的技能，服务著过往的人群，坚持著最初的梦想。职业的规范，接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证，展现自己。那么，职业咖啡师的认证与证书有哪些？
SCAA
美国SCAA精品咖啡协会认证与课程
1、Foundations of Coffee咖啡基础
2、CQI Q Grader咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12 、美国咖啡师公会认证课程Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证Cupping Judges Lab Certification
SCAE
欧洲SCAE精品咖啡协会认证与课程
1、Introduction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2
Approved
英国伦敦城市行业协会City & Guilds of London InstituteCity&Guilds国际咖啡调配师认证International Award in Barista Skills
英国伦敦城市行业协会(City & Guilds of London Institute) 是全世界最大的国际职业资格认证机构。证书范畴涵盖22 个职业领域，共计500 多种项目，City & Guilds 的职业资格普受国际认可，这些认可来自高等学府、行业和雇主等各个层面。
iiac
IIAC意式咖啡品鉴大师认证
M1-意大利咖啡品鉴
M2-意大利咖啡专家
M3-生理，心理与感官特性
M4-单品与混合豆
M5-意大利咖啡烘焙
