广州哪里有卖新鲜烘焙咖啡豆？诚意推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee）！（偷偷告诉你们，前街还有淘宝店！）2021年是前街咖啡（FrontStreet Coffee）创立的第8个年头，在这8年时间里前街咖啡（FrontStreet Coffee）从在门店里小量烘焙到现在以工厂规模大量烘焙，为的就是向所有的咖啡迷出售性价比高且新鲜烘焙的咖啡豆。前街在出售咖啡豆时会坚守着几项原则：出售5天内烘焙的咖啡豆保证新鲜度，包装上有单向排气阀，咖啡豆杯测分数80分以上，咖啡豆风味能代表咖啡产区。
咖啡豆的新鲜度为什么如此重要？
咖啡豆的新鲜度想象着咖啡风味的表现，当然不是越新鲜越好。刚烘焙出来的咖啡豆体内有大量的二氧化碳，这些都会影响着咖啡萃取过程的稳定性，同时刚烘焙完成的咖啡豆会因为烘焙过程产生的烟，出炉的时候多少会带有烟呛感（燥感）。从烘焙完成后的4天时间，是咖啡豆大量释放二氧化碳并带走烟呛感，使咖啡在萃取过程变得更加稳定，同时风味也更加清晰圆润。
前街如此坚持咖啡豆的新鲜度是因为新鲜度也代表着咖啡豆的赏味期（注意，这里指咖啡豆最佳的品尝时间），咖啡豆的赏味期在4-30天内～也不是说过了30天就立马不好喝，随着天数的增加，咖啡风味会不断消散，所以购买咖啡豆的时候尽可能少量多次购买，保证咖啡豆的新鲜度～
为什么咖啡豆包装袋上要有排气孔？
咖啡入袋通常是在咖啡豆烘焙完成并冷却后就马上进行的，这样的好处是确保咖啡豆的风味减少流失的可能。但我们都知道，刚刚烘焙好但咖啡含有非常丰富但二氧化碳，而这些气体会在数日内持续排放。包装咖啡必定是要密封的～若不排放里面饱和的气体，包装袋很容易就会被排放出来的二氧化碳鼓爆。所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）出售的包装咖啡豆都会有带有排气孔（本名：单向排气阀）
单向排气阀是一个只出不进的装置，设计原理是当袋内压力减小到不足以顶开阀片时阀门自动关闭，只有在袋内压力高于袋外压力时阀门才会自动开启，所以大家不用担心外界空气会通过这个排气孔进入到包装内。
什么是咖啡杯测？为什么只出售杯测分数80分以上的咖啡豆？
前街咖啡（FrontStreet Coffee）杯测的目的最主要是判断咖啡豆的品质，在杯测时咖啡干净度的表现能体现出一支咖啡豆的好坏，一支好的咖啡豆冲泡出来的咖啡应该是干净，无杂味；而品质较差的咖啡豆在冲泡后会出现杂味，如酸涩、苦涩、木味等不愉悦的味道。紧接着是判断咖啡的风味，看看杯测样品是否能代表样品自己的产区风味特点。再接着就是确定咖啡烘焙方案，前街在烘焙一个新样品的时候会采用3种方法进行对比，在杯测风味表现中选出其中一条线作为最佳方案并用作日常烘焙出品。
前街的杯测试参照COE杯测评分项目制作而成，评分项目包括咖啡豆的干净度、甜感、酸值、口感、风味、余韵、均衡以及总体评价，只有分数在80分以上的才能称为精品咖啡，这也是为什么前街坚持出售杯测分数80分以上的咖啡豆。
什么是咖啡豆风味能代表咖啡产区？哪些咖啡豆性价比高？
咖啡作为农作物，受到海拔、气候、土壤、种植技术等多个因素影响，而且咖啡只是一个统称，里面细分多种品种，最常用于日常消费的单品咖啡豆是属于阿拉比卡种，当中也细分出明细的咖啡种类，如铁皮卡、波旁等等……这都会从源头上影响咖啡豆的风味，所以不同地方种植的咖啡豆豆有着自己特有的风味基调。
为了让大家更好地确定自己的口味偏向以及感受咖啡产区风味特点，前街咖啡（FrontStreet Coffee）推出了「前街口粮豆系列」，以低价高性价比的方式出售让大家进行种草和拔草。前街在选择上架一支「口粮豆」时，会精选各大产区的最有当地原本风味代表的豆子，在包装上前街用了100g的尝鲜价介绍给大家～
目前「前街口粮豆系列」有七款，涵盖了主要的咖啡产区，包括埃塞耶加、巴西红果、哥伦比亚慧兰、印尼曼特宁、哥斯达黎加塔拉珠、危地马拉薇薇特南果以及云南小粒咖啡，各位新入门手冲咖啡的小伙伴可以先把7个产区的「前街口粮豆」唱一遍，确定好自己口味喜好后再购买同一产区的其他咖啡豆。
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
关注公众号，发送 120851 免费阅读全文
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2018-07-14 14:54:01 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
