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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人好像常常因为时间分配不当的关系导致容易睡眠不足，所以即使早上只能多睡十分钟也非常高兴，但是这十分钟通常都是跟吃早餐的时间借来的，说到这里想必大家都深有同感，于是科技来自人性这句话又
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 网红气质、Ins 风、适合拍照是网友们谈论这家哈尔滨新开的咖啡馆时出现频率最高的描述。 E Baking 仁义涵咖啡馆位于哈尔滨南岗区哈西地区，白色的门脸在邻近一众商铺中显得尤为清爽、醒目
当我们谈到精品咖啡的时候，呈现在咖啡供应链里的每一个步骤对于最后呈现在我们面前的咖啡成品都至关重要。那么在咖啡从种子到杯子供应链里一个非常重要的步骤是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel
品牌: 飞马801N 毛重: 352kg 货号: 杨家飞马803N 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,，超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌
品牌: 飞马Pro 毛重: 520kg 货号: 飞马PRO6公斤 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,，超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌的
挪威冠军锁定咖啡风味和 咖啡梅纳反应 阶段之间的直接关系，一起来了解一下吧！ Simo 何许人也？ * 2012世界咖啡roasting挑战（第一冠军。） * 2005年挪威冠军亚军品尝咖啡 * 2017年挪威冠军亚军品尝咖啡 *《挪威的森林》roasting 2017年冠军冠军咖啡 *《挪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原国家质检总局颁发的《焙炒咖啡生产许可证审查细则》，规定实施食品生产许可证管理的 焙炒咖啡 是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。 有心者提
World Coffee Events (WCE)2015年3月31日在爱尔兰的都柏林宣布，其旗下的四大赛事：世界拉特艺术赛(拉花大赛)、世界咖啡烈酒大赛、世界咖啡杯测大赛，以及世界咖啡烘焙锦标赛(World Latte Art, World Coffee in Good Spirits, World Cup Tasters, World Coff
LORING智能咖啡烘焙机解决了传统烘焙机中一直未能解决的两大难题：一是烘焙过程的控制，二是除烟问题，做到无烟烘焙。其独有的风味锁止烘焙过程(Flavor-Lock Roast Process)智能控制专利技术，是目前为止咖啡烘焙烘焙过程中的最先进的咖啡烘技术，它创造了一
LORING 智能咖啡烘焙机解决了传统烘焙机中一直未能解决的两大难题：一是烘焙过程的控制，二是除烟问题，做到无烟烘焙。其独有的ldquo;风味锁止烘焙过程rdquo;（Fl LORING智能咖啡烘焙机解决了传统烘焙机中一直未能解决的两大难题：一是烘焙过程的控制，二是
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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应。非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能，糖，氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应
如果说瑞典人对宗教并不狂热，那他们应该把所有的虔诚都献给了Fika（咖啡时间）。 如果说瑞典人对宗教并不狂热，那他们应该把所有的虔诚都献给了Fika（咖啡时间）。当瑞典人对你说出Lets fika时，意味着眼下什么都不重要，重要的是放下手头的一切，来杯咖啡
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