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星巴克在中国走上“特浓咖啡”之路

咖啡资讯

星巴克在中国走上“特浓咖啡”之路

在咖啡因的驱动下，星巴克咖啡(Starbucks)在亚洲取得了爆发性增长。该公司的一份对外公告称，在未来三年中，星巴克计划将中国的500家门店扩展到至少1，500家，报告预测，到2014年，该公司在中国的业务将成为美国以外的第二大市

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

哥斯大黎加牧童庄园咖啡豆处理法哥斯大黎加产区牧童咖啡豆价格

精品咖啡豆

哥斯大黎加牧童庄园咖啡豆处理法哥斯大黎加产区牧童咖啡豆价格

谈到蜜处理咖啡，一定先联想到「哥斯大黎加」，其发展得早，因此技术成熟；本产区位于平均海拔约1450公尺的火山山坡上，手采完全成熟的红色果实，庄园再利用琵里司河(Rio Pirris)充沛而洁净的水来处理，相当可贵。这支咖啡，采白蜜处理法，也就是保留最薄的

2019-04-12 精品咖啡豆我要分享

星巴克中国店铺正上升数量将超过日本

星巴克

星巴克中国店铺正上升数量将超过日本

该公司的首席执行官（CEO）霍华德舒尔茨（Howard Schultz）等多位高管日前接受了日本经济新闻（中文版：日经中文网）的采访。舒尔茨在谈到中国市场时指出，中产群体正在壮大，对品牌号召力强的商品和服务的需求正在提高。新兴市场国家中，星巴克尤其在中国市

2016-07-15 星巴克我要分享

咖啡怎么制作最好喝哪种制作咖啡方法好喝怎么使咖啡风味平衡

精品咖啡豆

咖啡怎么制作最好喝哪种制作咖啡方法好喝怎么使咖啡风味平衡

当谈到倒入咖啡时，一个真正的爱好者不会满足，直到他们带出豆子可以提供的最好的味道。这个过程从我们大多数人每天早上做的事情开始：酿造一杯咖啡。但对于咖啡师来说，这是一个实验的开始。 1.在多个酿造设备上测试新的咖啡当我们买到新咖啡时，我们会看

2019-05-25 精品咖啡豆我要分享

制作及品鉴咖啡的重点咖啡师甜的吗？

精品咖啡学

制作及品鉴咖啡的重点咖啡师甜的吗？

谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水88-92摄氏度为最佳。 1.咖啡内含蔗糖

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

咖啡迷喜欢喝什么即饮咖啡饮料？

咖啡知识

咖啡迷喜欢喝什么即饮咖啡饮料？

为什么小编会谈到这个问题呢?饮料市场上，即饮咖啡饮料已经成为主流的饮料种类，由于携带方便，口感香醇令一众消费者均对咖啡饮料产生浓厚的选购兴趣，但其实对于消费者而言，或许他们更需要一些更标新立异的咖啡类饮料。据了解，部分养成每天喝咖啡习惯的

2015-09-07 咖啡知识我要分享

黑咖啡其实是甜的！3个一定要知道的咖啡小秘密

咖啡技术

黑咖啡其实是甜的！3个一定要知道的咖啡小秘密

谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水，这些将整理出来的3个咖啡小秘密，爱

2015-08-10 咖啡技术我要分享

什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？

咖啡种植

什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字，但风土究竟代表什么意思？它跟咖啡风味有关系吗？为什么我们需要在意风土？作者采

2018-09-01 咖啡种植我要分享

咖啡烘焙中的脱水过程风门控制烘焙过程介绍

咖啡烘焙

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另外谈到豆子的出油问题, 我们所喝的咖啡油脂愈丰富则口感愈好, 油脂少的豆子则口感单薄乏味, 可是烘焙豆必须要见油吗 ? 不是这样的, 而且烘焙豆出油也不是不好的, 烘焙时出油最明显时期落在233度高温起, 这时后是非常容易出油的... 只要不加火或关火且打开

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

浓缩咖啡的油脂是什么咖啡的油脂是二氧化碳吗咖啡油脂含量因素

精品咖啡豆

浓缩咖啡的油脂是什么咖啡的油脂是二氧化碳吗咖啡油脂含量因素

谈到浓缩咖啡，油脂则必然是绕不开的一个重要指标。除了给予浓缩咖啡重要的观感特质外，油脂也从某些程度上改变了浓缩咖啡的风味及口感。但是油脂实际上是什么，大家有思考过这个问题吗？从字面上解释，油脂就是浓缩咖啡刚刚萃取出来上层的金黄色至巧克力

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

什么咖啡机最好？

咖啡机

什么咖啡机最好？

什么咖啡机最好？笔者就简单的与大家分享了关于家庭和公司使用什么样的机器，是全自动还是半自动机器，同时也对其全自动机器品牌结合笔者多年的经验也作了特定的推荐了每乐家MelittaCI智能型机器，希望大家能满意。

2014-06-06 咖啡机我要分享

【翻译】什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？

精品咖啡学

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2018-06-23 精品咖啡学我要分享

如何选择一款体面的咖啡粉包装大的咖啡粉比包装小的好吗

咖啡

如何选择一款体面的咖啡粉包装大的咖啡粉比包装小的好吗

当谈到购买体面的咖啡粉时，我们经常被包装而不是事实所吸引。色彩鲜艳的手工包装应该能让我们相信包装内的咖啡具有同等的冲击力。可悲的是，情况并非总是如此。特别是一些贵的咖啡更加要注意，比如说：蓝山咖啡，瑰夏咖啡等。我知道最好自己磨咖啡。但

2021-09-03 咖啡我要分享

咖啡杯里泛出的艺术幽香

咖啡文化

咖啡杯里泛出的艺术幽香

冬，是一个淡而隽永的季节。粉墙黛瓦的古虞城在冬日暖阳的映照下，从容不迫地叙述着自己的故事。就在这样一个属于江南水乡所特有的恬静安详之地，就在虞山脚下的方塔身后，有这么一处显得格格不入的景致一家洋溢着欧式浪漫情怀的店铺。说起店名的出处，店主

2014-08-22 咖啡文化我要分享

梵高《夜晚的咖啡馆》

咖啡文化

梵高《夜晚的咖啡馆》

梵高在谈到《夜晚的咖啡馆》时说：“我试图用红色和绿色为手段，来表现人类可怕的激情。”

2014-05-16 咖啡文化我要分享

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

咖啡资讯

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到“水”这一话题的时候写道：“不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。”

2014-06-04 咖啡资讯我要分享

一张法拉利残骸做成的咖啡桌

咖啡用品

一张法拉利残骸做成的咖啡桌

谈到把高端升级回收做到极致”撞毁的法拉利”咖啡桌可是一件幽默的艺术品；它要么让你惊愕的目瞪口呆，要么让你的心流血……

2014-07-21 咖啡用品我要分享

全自动咖啡机具有哪些功能呢？

咖啡机

全自动咖啡机具有哪些功能呢？

全自动咖啡机所具有的基本功能笔者就谈了以上三点，如果广大朋友发现还有遗漏或者所谈到的有不当之处的话就请指正。

2014-07-24 咖啡机我要分享

巴布亚新几内亚咖啡植物品种咖啡品牌排名咖啡烘焙程度风味描述

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚咖啡植物品种咖啡品牌排名咖啡烘焙程度风味描述

巴布亚新几内亚咖啡在许多方面都具有野性和不可预测，包括它的味道，其独特的风味特征到整个太平洋岛国的咖啡行业都很著名，如果你设法将这些豆子豌豆碾碎，你可以期待一些非常令人愉快的啤酒。下面是巴布亚新几内亚咖啡农场和咖啡植物品种介绍：当谈到烘焙

2019-03-21 精品咖啡豆我要分享

冬天了，手冲咖啡建议搭配一个温度计`

咖啡知识

冬天了，手冲咖啡建议搭配一个温度计`

为什么可纳圆豆今次手冲后的果酸感会表现的比以往更鲜明，与之详细了粉的粗细，冲水的速度之后赫然发现，原来她一直未用温度计，水煮沸后放置几分钟后再来冲泡，现在室温低了，同样放置几分钟后自然水温要比从前降低，习惯于手冲的朋友都会了解到，注水的温

2014-08-13 咖啡知识我要分享

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