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咖啡豆烘焙师工作日常|咖啡烘焙师要做些什么?

咖啡豆烘焙师工作日常|咖啡烘焙师要做些什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是的,咖啡豆烘焙师,就是一群锅炉工,整天埋头苦干烧锅炉修锅炉。不过小编更喜欢称他们为道士不闻世间事,埋头苦炼丹。 今天一起来看看,我们的烘焙师是如何服务大家的~ 平常看

发表于2018年11月12日

手冲咖啡萨尔瓦多仙女庄园日晒帕卡玛拉为什么贵_帕

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 仙女庄园日晒处理 帕卡马拉咖啡 仙女庄园信息故事介绍: Ricardo Valdivieso是家族的第四代传人,他们家族在当地一直因种植和处理帕卡玛拉品种的咖啡而知名,庄园名为Las

发表于2018年11月16日

巴拿马哈特曼庄园象豆帕卡玛拉种酒香日晒处理法咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Finca Hartmann Pacamara Winey 巴拿马哈特曼庄园帕卡玛拉种酒香/日晒处理法 -------------------------------------------------- ---- 国家: 巴拿马 产区: Chiriqui 海拔

发表于2018年11月16日

手冲萨尔瓦多圣莱蒂西亚庄园帕卡马拉黑蜜咖啡豆子磨

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多圣莱蒂西亚庄园 帕卡马拉咖啡 黑蜜 出产国家:萨尔瓦多(EL SALVADOR) 产区庄园:圣莱蒂西亚庄园(Santa Letcia Estate) 咖啡品种:帕卡马拉(Pacamara) 生长海拔:162

发表于2018年11月16日

尼加拉瓜玛玛米娜庄园日晒帕卡马拉手冲咖啡的水粉比

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 米耶瑞诩家族 玛玛米娜庄园 帕卡玛拉种 19 目过筛 日晒处理法 Nicaragua Mierisch Family Finca Mamamina Pacamara Natural 玛玛米娜庄园信息故事介绍: 这款尼加拉瓜 帕

发表于2018年11月16日

萨尔瓦多阿泰斯庄园咖啡豆推荐_手冲帕卡马拉咖啡需

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多阿泰斯庄园 帕卡马拉咖啡 生豆及烘焙信息: 等级:SHB Grade: SHB 树种:Pacamara Varietal:Pacamara 产国:萨尔瓦多 Country of origin: Salvador 咖啡庄园:阿泰斯庄园

发表于2018年11月16日
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技术分享

尼加拉瓜咖啡产区介绍、尼加拉瓜咖啡风味特色|烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编第一次喝到尼加拉瓜咖啡,是产自新塞戈维亚处理厂的黑蜜处理。这款 有着香料和草本香气,啜吸可以感受到果干、玄米茶、略带苹果酸以及清甜感,有杏仁与莓果余韵。与哥斯达黎加

发表于2018年11月16日

测评|3款肯尼亚咖啡风味特点对比|肯尼亚咖啡怎么手

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡产地特色,且多 以迷人的酸、香气闻名全球,肯尼亚当然也不缺席。肯尼亚属于热带产区,每年有两次雨季,可收成两次 ,60%集中十至十二月,另外40%在六至八月。咖啡主要种

发表于2018年11月12日

手冲咖啡技巧|三段式萃取应该怎么冲?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有粉丝留言,这个注水时机是什么时候,三段式注水该怎么注水? 还有,闷蒸时间究竟是从开始注水计起,还是注完水再开始计时的呢? 首先,小编先解释一下: 小编冲煮示范、建议参数

发表于2018年11月12日

咖啡烘焙|什么是日式慢烘与北欧快烘?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡烘焙流派,听得最多的大概就是日式慢烘和北欧快烘。 2 种烘焙的起源,大概要从 2 种截然不同的咖啡品鉴方式去看日本人注重口感,北欧人注重香气;日本人的舌头不爱酸味,

发表于2018年11月12日

原豆咖啡应该怎么挑选?原豆咖啡的种类都有什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原豆咖啡 就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡,一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和

发表于2018年11月10日