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星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性

星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据日本《读卖新闻》报道,美国咖啡连锁店巨头 星巴克 9日发布消息称,所有星巴克店都将会在2020年底前停用一次性塑料吸管。 星巴克 还呼吁称,由于塑料吸管会对海洋造成污染,希望

发表于2018年07月11日

台湾也种植精品庄园咖啡豆?阿里山产区‧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾也种植精品庄园咖啡豆? 阿里山产区 热带舞曲庄园的风味和口感特点? 风味说明: 台湾唯一打进SCAA国际精品咖啡总决赛, 并荣登世界第十一强 台湾水果特有的明亮酸甜,有梅子

发表于2018年07月22日

危地马拉精品咖啡庄园豆 薇薇特南果产区‧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉精品咖啡庄园豆 薇薇特南果产区 可黛琦合作社种植历史和风味口感? 风味说明: 柑橘风味,酸甜明亮,口感醇厚; 随著温度下降,表现出丰富层次 成熟柑橘酸甜滋味,带有香

发表于2018年07月22日

哥斯达黎加精品庄园咖啡豆中部山谷波旁种的风味和种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加精品庄园咖啡豆 中部山谷 波旁种的风味和种植历史? 布鲁玛斯庄园(Finca Brumas del Zurqui)有属于自己家族型的生豆处理厂,布鲁玛斯原文意思是充满云雾的山谷地,庄

发表于2018年07月22日

马拉维咖啡产区种植情况风味特征 马拉维咖啡与肯尼

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉维 的地理位置,其实就在东非,种植的是平均海拔2000迈克尔山的阿拉比卡咖啡豆,是东非第九大咖啡出口产品,比较特别的是 马拉维 咖啡豆的产销方式是由当地人士自组产销公司自

发表于2018年07月22日

非洲咖啡产区-Malawi马拉维咖啡哪个品牌好 马拉维咖

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉维 (Malawi) 知名代表性咖啡: 马拉维 马拉维 是非洲东南部一个面积不大的国家,也是个不临海的内陆国家,其咖啡多栽种在北部高原区,但产量并不大。 不过虽然不临海,由地

发表于2018年07月22日
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技术分享

前街咖啡手冲研习课:“过期”咖啡怎么做手冲?最佳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家肯定都有过的经历:咖啡放久了,你是丢掉呢?还是继续使用,然后勉为其难地喝下一杯淡而无味的咖啡?过期的咖啡是否不可挽救?下面小编来和你分享今天的话题过期啡怎么做手冲

发表于2018年07月22日

每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验是为什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 赭曲毒素(Ochratoxin A)是由青霉菌与曲菌所分泌的二级代谢产物,具肾脏毒性、免疫抑制性、致癌性等,属2B类致癌物。赭曲毒素霉菌普遍存在于大自然中,其中以黄豆、花生、玉米、

发表于2018年07月22日

咖啡上的奶泡怎么做?咖啡奶泡怎么打?咖啡奶泡用什

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以蒸气制作 奶泡 ,会使牛奶的温度逐渐升高,一旦温度过高,会使得牛奶出现奶臭味,或是泡沫显得粗糙干燥。当使用温牛奶,不但温度会迅速升高,而且无法拉长搅拌的时间,所以制作

发表于2018年07月22日

咖啡豆冷萃后咖啡因较低?冷萃咖啡怎么制作?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因 是可溶于水的物质,通常以无结晶水或是一个结晶水的形式存在。纯咖啡因是白色粉末或是白色针状结晶,无臭、味苦。 韩怀宗先生的《咖啡学》一书中有提到,罗布斯塔(Robusta

发表于2018年07月22日

青菜花拿铁是什么?拿铁是咖啡吗?拿铁怎么做?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 三餐老是在外,又让你蔬菜摄取量不足了吗?最近,澳洲墨尔本的一家咖啡厅推出了青花菜咖啡 拿铁 ,绝对能满足你一天所需的营养。 在澳洲墨尔本,有一间咖啡厅推出了青花菜咖啡拿铁

发表于2018年07月22日