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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷, 精品咖啡 已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将咖啡豆磨成粉,把粉放在 滤纸 上,再缓缓注水,等待咖啡液体缓缓从滤纸漏出 随著第三波咖啡浪潮的兴起,精品咖啡已经成为主流,而其中最受注目的,莫过于手冲咖啡。不少人以为手
松屋法 松屋法同样也是来源于日本,当初发明者是为了只萃取出咖啡中美味的成份而形成的冲煮方式。用勺子在咖啡粉中挖一个大坑,离粉面约 30cm,从中间开始注水,直到咖啡液开始滴落,再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿,盖上盖子闷蒸。3分钟后,开始均匀
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷,精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于 手冲咖啡 。除了专卖 手冲咖啡 的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷,或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人,《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具,内容
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷,精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的,因此也吹起了一股手冲个
都知道越南滴滤杯是法国人上世纪初带入越南,但它究竟是谁发明的历史知道的恐怕不多,其实它正是最早的Melitte铜质滤杯的翻版,如果你把越南滤杯和梅丽塔夫人发明的世界上第一个铜质滤杯作比较,就会发现它们除了材质不同,它们在造型和结构上几乎都一样,而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天小编总结了一下 手冲咖啡 滤杯- Hario V60与Kalita Wave的冲煮特点与萃取区别 先从萃取开始: Hario V60 Hario V60滴滤杯,它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。V6
制作一杯完美咖啡的关键在于萃取,而V60滴滤杯恰恰能诠释这种完美,是什么让它能在众多的咖啡器具中脱颖而出呢? 关于Hario V60滴滤杯,它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。事实上,如果你读过《Chemex咖啡壶萃取指南》这篇文章(争取下期给大家分
制作一杯完美咖啡的关键在于萃取,而V60滴滤杯恰恰能诠释这种完美,是什么让它能在众多的咖啡器具中脱颖而出呢? 关于Hario V60滴滤杯,它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。事实上Hario于1921年在东京被创立,刚开始主要生产出售物理和化学上使
Chemex,手冲咖啡器具历史的经典,直译为化学交换,之所以取这个名字,是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工作者。 得到一杯好的手冲咖啡,除了严选豆子品种和精心烘焙,冲泡器具也至关重要,好的咖啡壶,咖啡杯,或是滤纸,可以有效提升咖啡的
手冲咖啡滤纸和滤布怎么折 V型圆锥滤杯并非Hario公司独有,包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就开发出了V型圆锥滤杯,而其它公司的锥型滤杯都是直线形呈放射状沟槽,只有螺旋式沟槽是Hario公司独有的专利,同时V60的滤孔也比其它公司的做得更大。因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲 咖啡粉怎么喝 将咖啡豆磨成粉,把粉放在滤纸上,再缓缓注水,等待咖啡液体缓缓从滤纸漏出 随著第三波咖啡浪潮的兴起,精品咖啡已经成为主流,而其中最受注目的,莫过于手冲咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 粉怎么喝将咖啡豆磨成粉,把粉放在滤纸上,再缓缓注水,等待咖啡液体缓缓从滤纸漏出 随著第三波咖啡浪潮的兴起,精品咖啡已经成为主流,而其中最受注目的,莫过于手冲咖
现代城市让大多数人的状态像一个上满发条的陀螺,万事万物都仿佛进入了加速模式,所以都市人渴望的是有片刻时光慢下来好好享受生活。在这种需求下,手冲咖啡因其缓慢、精致的特点开始在国内流行起来。虽然还只是停留在小众化群体里,但不可否认它带来了新型
得到一杯好的手冲咖啡,除了严选豆子品种和精心烘焙,冲泡器具也至关重要,好的咖啡壶,咖啡杯,或是滤纸,可以有效提升咖啡的风味。 Chemex,手冲咖啡器具历史的经典,直译为化学交换,之所以取这个名字,是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工
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