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咖啡器具

意式摩卡壶构造及冲煮方法讲解，冲煮摩卡壶咖啡的注意小提醒

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上煮咖啡的器具百百种，是不是经常都觉得不知道要用哪一种呢? 更别说每种的特殊功能或是适合哪种作法啰! 这次在这里帮大家介绍的是摩卡壶，简简单单就可以自己在家冲泡出拿铁咖啡。摩卡壶整体

2017-11-08 咖啡器具我要分享

咖啡技术

咖啡冲煮方式介绍：虹吸壶的历史缘由及冲煮方法的详细介绍

第一节虹吸壶的历史 The history of syphon：虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩

2015-12-17 咖啡技术我要分享

哥伦比亚圣瑞塔水洗

哥伦比亚圣瑞塔水洗精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：卡杜艾、卡杜拉庄园：圣瑞塔哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：其一：据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路

2017-05-12 哥伦比亚圣瑞塔水洗我要分享

巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2006年起，艾丽达的精选批次，年年名列最佳巴拿马优胜批次，价格逐年高贵，中美洲各国庄园中，艾丽达应算最有肯尼亚黑莓果调，其黑色莓果与持久的复合水果风味往往让人赞不绝口。评审趋之若鹜的还有艾

2017-05-12 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡我要分享

也门咖啡豆

也门咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数恰特草是阿拉伯半岛居民常用的社交药物。也门人喜欢在家中辟室宴客，嚼着恰特草跟朋友闲话家常。它含有兴奋剂卡西酮（Cathinone），效果有如轻量安非他命，

2017-07-16 也门咖啡豆我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数制作工艺传统蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖

2017-07-01 亚特兰大庄园我要分享

咖啡技术

为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及

2019-02-12 咖啡技术我要分享

虹吸壶器具

Syphon虹吸式咖啡 | 虹吸壶适合煮什么咖啡选择什么磨豆机？

2018-01-19 虹吸壶器具我要分享

咖啡文化

云南咖啡产区种植地区介绍云南咖啡风味及冲煮方法

2018-12-04 咖啡文化我要分享

咖啡技术

咖啡冲煮方式：摩卡壶的来源及操作方法的介绍

[导读] 摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。义式摩卡壶(Moka Express)从名称上来，以為他与摩卡咖啡(Mocha)有关，起源於1933 摩卡壶的来源摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。义

2015-12-07 咖啡技术我要分享

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚天堂鸟庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚天堂鸟庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数本批Paraka庄园豆是A级，这边就要说明一下PNG国内分级标准，巴布亚新几内亚的咖啡等级︰总共分12级，分级的项目包括： 1,目数（Bean siz

2017-07-03 天堂鸟庄园我要分享

生豆

哥伦比亚瑰夏考卡产区介绍，烘焙分析及冲煮技巧巴拿马BOP最佳

生豆档案哥伦比亚瑰夏 01 | 简介作者Chris Kornman 在哥伦比亚Valle del Cauca（考卡）地区的中部聚集着很多咖啡庄园，这些庄园，包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawaii都由Luis和Rigoberto Herrera兄弟管理，他们是这个咖啡种植

2017-11-03 生豆我要分享

伊列塔庄园

哥伦比亚圣瑞塔庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚圣瑞塔庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数主要品种：11％Typica，75％Caturra，14％Castillo 由各种因素的特殊组合，哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作

2017-06-28 伊列塔庄园我要分享

生豆

乌干达产区介绍，生豆分析，烘焙技巧及冲煮分析

生豆档案 | Royal Coffee咖啡分析：乌干达Kapkwai，Sipi Falls处理厂日晒处理（编号：CJ1124） 01 | 简介作者Chris Kornman 这款日晒处理的乌干达产自Elgon山北坡，由散户咖啡农种植生产。陡峭的Elgon山岩壁几乎是将肯尼亚和乌干达两个国家齐刷刷地分割开

2017-11-03 生豆我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚原生瑰夏咖啡豆品种和历史故事及冲煮特点风味口感描述

瑰夏咖啡豆：最独特的咖啡品种最独特和独特的咖啡品种称为瑰夏，它被称为咖啡品种的顶级之

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

云南咖啡怎么样云南小粒咖啡品种风味及冲煮方法

2018-12-04 精品咖啡豆我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西皇后庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数每个人喜好的口感也不一定，可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。一爆中下豆一爆结束下豆一爆结束到二爆中间下豆碰触到二爆下豆进二爆10-15秒下豆

2017-06-30 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

精品咖啡豆

手冲咖啡风味与什么有关怎样手冲咖啡手冲咖啡滤杯材质杯型选择

关于手冲咖啡，相信很多人都知道手冲咖啡看似简单，但长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为： 1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间。咖啡豆选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否好喝的重要标准。很多人说太淡，有涩味，有

2019-10-17 精品咖啡豆我要分享

艾丽达庄园

巴拿马艾丽达庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马艾丽达庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的，曾担任过美国银行总裁，在当时的金融圈是一号大人物，Rudolph

2017-06-28 艾丽达庄园我要分享

卡哈阳甘庄园

印尼卡哈阳甘庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼卡哈阳甘庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数另一个印尼当地的咖啡馆不容忽视的重要特征是，咖啡店老板对当地咖啡自豪的推荐，即使像印尼星巴克这样的大品牌也仍然是通过当地提供从苏门答腊来

2017-07-03 卡哈阳甘庄园我要分享

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