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第一次听到SOE这个词是不是一头雾水? 01什么是精品咖啡? 美国精品咖啡协会(SCAA)定义的精品咖啡) 简而言之,就是经过好的生豆、好的烘焙、好的萃取过程得到的咖啡,就是精品咖啡。 所谓的SOE,其实就是Single Origin Espresso的缩写,中文的意思为:单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) . 西达摩 (Sidamo) 西达摩 毗邻耶加雪菲,海拔略比耶加雪菲低,同样拥有矿物质丰富的土地,气候干湿季分明,非常适合种植阿拉比卡豆。 西达摩 以日晒豆为主,同样拥有香橙和蓝梅
咖啡的种类有很多比如西达摩 肯尼亚 什么的 咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、欧蕾咖啡、魔力 雅朵咖啡 冰淇淋咖 卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶各种各样 .浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 .拿铁也叫奶特: 1\4
咖啡日晒什么是日晒咖啡一旦咖啡烘焙好了,就制作而 然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一 ,但是的确很好喝我想新鲜的一定更好。2011的烘 起来的感觉,和蕃茄或汽水的酸味有点像。至於南方的豆子,则和次级的水洗摩卡相当,有柔和讨好的弱酸,圆润
是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,生活方式和消费观念在变,庄园咖啡已成为居家、待客、聚会、体验及商务的流行品,您可用生豆配小型烘焙机在个性店、主题店、体验店自己按用量新鲜烘焙埃塞俄比亚.西达摩是单一起源的一个
庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,生活方式和消费观念在变,庄园咖啡已成为居家、待客、聚会、体验及商务的流行品,您可用生豆配小型烘焙机在个性店、主题店、体验店自己按用量新鲜烘焙这种粘稠性强、果酸较弱、
一、烘培类食物搭配 意式脆饼:即使在美国,也是最常见的搭配咖啡的食物之一,并且有多种口味,包括杏仁,樱桃,和巧克力等。 蛋糕:作为与咖啡的经典搭配之一,不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如,胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡,而巧克力蛋糕则适
日晒西达摩口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香,以轻微的可可香,但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品,中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗处理的西达摩呈浅绿色,豆粒不大
粘稠性强、果酸较弱、果香中带有巧克力风味,让消费者能喝到纯正、果香和回甘味舒服的庄园好咖啡。 庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,生活方式和消费观念在变,庄园咖啡已成为居家、待客、聚会、体验及商务的流
西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区,与肯尼亚接壤,处于吉玛的东南方,首都正南,通常甜味明显,也较多数人喜爱,其年产量约为225000袋/60kg,豆身较Longberry小些,绿中带灰,在西达摩的
用熟豆居家现磨现冲煮,我们能做的就是让世界顶级的庄园咖啡走进千家万户,咖啡不仅是饮品,更是文化、品味及空间的休闲,让您在忙碌后享受一份优雅、舒适、情调的生活。 品质生活,咖啡相伴庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西
日晒西达摩咖啡风味介绍 从豆形上这只豆子是典型的埃塞,小粒,大小不是非常均匀,颜色上是典型日晒处理的特征,所以特意拿来和哈拉尔比较一下。 日晒西达摩 wbr红樱桃计划(OCR) 豆粒大小相近,颜色则显得更新鲜(确实更新鲜,哈拉尔是11年的,西达摩是当
红樱桃计画的豆子在产地处理完成后立即以塑胶内袋(GrainPro bags分袋包装或真空盒装分袋包装,再运到Djibouti等待船运。透过即时监控、安全运输和及时适当的处理方式,尽力追求完美的品质风味: 莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等
埃塞俄比亚西达摩咖啡豆产区风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍 Ardi的生豆大
西达摩庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。 这种粘稠性强、果酸较弱、果香中带有巧克力风味,让消费者能喝到
不知道从何时起开始喝挂耳咖啡,很方便,也很适合日常。做好热水,随时随地,上班的早晨,餐后的午休,晚上的阅读,都会随手冲上一杯;对于懒人来说,有一杯咖啡的陪伴,已经是生活的必需了;而且喝完之后确实提神,能够让自己的疲惫被一扫而光,精神抖擞地
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 塞俄比亚有两个最好的产区耶加雪菲 和西达摩,其中西达摩位于衣索比亞的南方的一个高原地区,西达摩有著平衡的酸及适当的稠度,在衣索比亞地区,那里的人通常早餐**惯来一杯摩卡咖啡来补充
埃塞俄比亚日晒西达摩红樱桃计划是什么时候开始进行的 风味: 莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等,尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香,复杂且持久,放凉之后喝起来更干净,均衡度也更显突出 豆粒大小相近,颜色则显得更新鲜(
庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,生活方式和消费观念在变,庄园咖啡已成为居家、待客、聚会、体验及商务的流行品,您可用生豆配小型烘焙机在个性店、主题店、体验店自己按用量新鲜烘焙。 用熟豆居家现磨现冲煮
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