长期喝挂耳式咖啡豆会对人体有危害吗？咖啡入门者如何选择黑咖啡豆挂耳式咖啡包？类似的问题相信你也不少被身边“刚入坑”的朋友问起。
 
长期喝咖啡到底有没有危害？新手如何选咖啡？今天就来为大家揭开这些疑惑。
    

咖啡新手 —— 如何选挂耳咖啡包？
 
如果能接受一点酸味的朋友，前街耶加雪菲咖啡豆、前街巴拿马瑰夏咖啡豆应该会喜欢。其风味区间是：白色的花香、柠檬、莓果酸质、酸质明亮、口感清爽。

  
如果是口味偏好喜浓郁的朋友，推荐购买前街巴西喜拉多咖啡豆、前街印度曼特宁咖啡豆、前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆。其风味区间是：坚果、奶油、可可、低酸口感醇厚。

  
如果是喜欢风味特别的朋友，前街草莓糖咖啡豆、前街莫扎特咖啡豆会更适合。其风味区间是：浓郁的花果香，葡萄干、凤梨、香橙的酸甜，口感层次丰富，适合不喜欢苦咖啡和酸咖啡的人。
 
  
从“风味描述”里判断咖啡豆的烘焙程度
 
从风味描述上可辨识咖啡豆的烘焙程度，如下判断：

描述是柑橘、莓果、花香类的酸香，可定义为中浅烘焙（如埃塞俄比亚、肯尼亚咖啡豆、巴拿马瑰夏咖啡豆）；描述是坚果类香气，可定为中度烘焙（如哥伦比亚咖啡豆、哥斯达黎加咖啡豆）；描述是坚果、可可、低酸口感醇厚，可定为中深烘焙（如巴西咖啡豆、印度尼西亚咖啡豆、蓝山咖啡豆）。
 

 
挂耳咖啡包的优缺点？
 
有利就有弊。

挂耳咖啡在得到便利的同时，也因为是预磨咖啡粉，在风味上会比现磨制作的手冲咖啡略为逊色。

优点：挂耳咖啡包的结构，是在一个带耳朵的咖啡滤袋里，装有定量、预磨好咖啡粉、撕开包装直接倒水就能喝的简易版手冲咖啡。免去了平时喝手冲咖啡时，各种繁琐的操作。是一个非常非常适合打工人忙里偷闲的产品！
    

挂耳咖啡包可以冲泡几次 ？
 
前街认为，挂耳咖啡包无疑是简易版手冲咖啡。和手冲咖啡一样，挂耳咖啡也是只能冲煮一次，同时还要控制比例，比例太高（注入太多水），会导致咖啡味道寡淡。为什么？因为咖啡豆可以被萃取的物质只占咖啡豆重量的30%左右，所以即使注入再多的水也不会让咖啡味道变好。
 

 
你可能还会疑惑，挂耳咖啡包，为什么不能反复泡？
 
前街再次跟大家强调~手冲咖啡或是挂耳咖啡包，也都是只能冲泡一次。我们平日讲的”冲咖啡“，也称为萃取。水是萃取过程中的溶剂，通过水和咖啡粉接触，咖啡中的风味物质会被溶解进水中，水便成了我们喝到的咖啡。
 
按照咖啡的重量来计算，咖啡中大约只有30%左右是可以被萃取的，剩余70%左右都是不可被萃取的纤维质。所以，就算是反复增加萃取次数，咖啡里最多只有约百分之三十的物质被萃取到。就如茶叶冲泡的次数多了也会味道变淡一样。咖啡也是如此。

前街.花魁黑咖啡挂耳包

自上架开始，前街新产季花魁咖啡豆，一直都深受着大家的喜爱，为了让大家平时也能轻松享用花魁咖啡，前街咖啡决定把这支日晒花魁咖啡豆制作成挂耳包，方便大家随喝随冲，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买。

对于新产季的前街花魁咖啡豆，我们发现新它依然带有明显的莓果、柑橘以及发酵酒香，同时我们还能从新产季的花魁咖啡豆中，尝到类似芒果以及蜂蜜的调性。

前街咖啡（FrontStreet Coffee） —— 日晒花魁挂耳咖啡包 冲泡步骤
 
前街咖啡（FrontStreet Coffee）出售的挂耳咖啡包，规格是10g/袋。

1\  提示标志，也很容易撕，杯口不宜过大，不然可能会架不住哟。
 

 
2\  注入90℃热水，没过咖啡粉，焖蒸20~45秒。
 

 
3\  经过了短暂的焖蒸，咖啡粉已经释放了非常浓郁的香气。前街挂耳粉量是10g，1:15的粉水比，注入150ml左右的热水，喜欢浓郁的可以少加点水，喜欢淡的可以多加水，比例可以根据个人口味进行调整。
 

 
4\  把挂耳包拎出来，丢入垃圾桶。按照自己的喜好加糖加奶，如果喜欢加牛奶的朋友，挂耳冲煮的比例可以拉高( 简单说就是冲得浓一点)。然后咖啡与牛奶1:8的比例，也可以用打奶泡器把牛奶打成奶泡，就会变成一杯简单的拿铁喔！
 

 
【温馨提示】: 关于挂耳咖啡包的注水方式

前街也遇到很多客人会问要不要分段。其实小水流绕圈直接注水到150ml即可，挂耳咖啡就是要简单方便，没有太多的要求。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号