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印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍

生豆

印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】介绍两类具有异国情调的咖啡印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处理咖啡。在18世纪和19世纪早期的漫长海上航行中，人咖啡被放在潮湿的帆船船舱中

2017-09-20 生豆我要分享

星巴克意式烘焙咖啡豆|星巴克浓缩烘焙圣诞综合咖啡豆美式首选

精品咖啡豆

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星巴克?浓缩烘焙圣诞综合咖啡豆拉丁美洲亚洲/太平洋雪松与草本香料风味焦糖般的香甜深度烘焙厚重醇度和浓郁加工方法(水洗法、半水洗法) 酸度：较低醇度：厚重搭配食物：生姜、桔子、南瓜、肉桂、丁香、焦糖咖啡品种100%阿拉比卡咖啡豆关于产区地理

2020-07-21 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡的新鲜程度重要性——让你等待的咖啡往往才是好咖啡

意式拼配

意式咖啡的新鲜程度重要性——让你等待的咖啡往往才是好咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利人说：让你等待的咖啡往往是好咖啡，而在等待你的咖啡不可得。新鲜烘焙的咖啡豆在室温下与空气接触 10 天后，就会部分程度上老化（氧化）（所以新鲜烘焙的咖啡豆都是用的单向排气阀包装，可

2017-10-19 意式拼配我要分享

坦桑尼亚咖啡风味介绍坦桑尼亚咖啡产区口感阿鲁沙咖啡庄园

阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡风味介绍坦桑尼亚咖啡产区口感阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚是一支有潜力的咖啡，但有的时候，它的风味没有被真实地展现。其中一个原因是因为坦桑尼亚没有像肯尼亚一样的基础道路设施，装在货柜里的咖啡在运输过程中陈化（或者是高温）。我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品，但有时我也会喝到十分差劲的咖啡

2016-07-30 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

十分优秀的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚咖啡豆

十分优秀的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。圆豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发霉

2016-08-23 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

SCAA关于咖啡保鲜的报告美国特种咖啡协会SCAA开发和推广特色咖啡

精品咖啡豆

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关于咖啡保鲜的报告SCAAMember-DrivenResearch CoffeeStalingReport ByEmmaBladyka,SCAACoffeeScienceManager 简介在食品科学里，咖啡被称为稳定的产品。这是因为相比许多其它的食品，它不会由于酶促或微生物过程破坏而变质（尼科利等1993;意利和2005维亚尼

2016-04-06 精品咖啡豆我要分享

陈旧咖啡与陈年咖啡的区别黄金曼特宁陈年曼特宁都是同一种咖啡豆吗

咖啡

陈旧咖啡与陈年咖啡的区别黄金曼特宁陈年曼特宁都是同一种咖啡豆吗

陈年咖啡陈酿是一个谨慎的过程，需要定期翻动咖啡豆以防止发霉和腐烂。旋转豆子确保暴露在空气中的湿度是均匀的。大多数豆子都是在收获的地方陈酿的。由于湿度和温度的原因，在较高海拔处老化往往会提供更好的结果，

2021-10-16 咖啡我要分享

如何自己做拼配咖啡豆 Espresso咖啡拼配配方、拼配原理介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

拼配咖啡豆的拼配原理介绍从三方面去了解拼配豆

精品咖啡豆

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印尼苏门达腊虎19目林东曼特宁G1咖啡豆怎么喝_曼特宁咖啡的区别

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）细说一下目前常见的三种顶级曼特宁咖啡 1.BIWA鼎上黄金曼特宁咖啡干净，狂野，沉稳--三种顶级黄金曼特宁的对决。近年来，由于上文所说的PWN普旺尼公司率先在印度尼西亚注册了G

2018-10-06 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

蓝山咖啡简介牙买加蓝山咖啡豆NO.1等级风味特点介绍

咖啡知识

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蓝山咖啡出自牙买加具有150历史的马维斯班咖啡企业有限公司(MavisBankCentralFactory)，简称MBCF，约占40%蓝山咖啡总产量经由此企业生产。它是牙买加蓝山咖啡这个世界名牌的主要

2022-08-04 咖啡知识我要分享

前街咖啡的Kenya肯亚与Yirgacheffe耶加雪菲的手冲风味叙述

肯尼亚咖啡豆

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KENYA的故事肯亚是接近完美的代表，无论是咖啡豆的成熟、处理过程、加工手法等都相当专业，还有更重要的是，肯亚的包装经得起陈化。肯亚咖啡独特的黑莓酸质除了来自SL28和SL34，精湛的水洗技术同样居功不

2021-06-19 肯尼亚咖啡豆我要分享

牙买加蓝山咖啡豆的品种水洗处理等级划分知识讲解

咖啡知识

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蓝山咖啡概述牙买加政府对蓝山咖啡给出了非常严格的定义：必须是生长在牙买加咖啡局(TheCoffeeIndustryBoard)划定蓝山区域的、经过政府授权后加工工厂加工并由政府认证后的咖啡。其中，对于

2022-09-18 咖啡知识我要分享

印尼biwa鼎上黄金曼特宁好喝吗_鼎上黄金曼特宁冲煮参数粉水比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼咖啡 -曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。在二次大战日本占领印尼期间，一名日

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡的体

咖啡知识

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咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。

2014-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡色香味体之体

咖啡知识

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咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉

2014-08-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详谈精品咖啡的体

咖啡知识

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2014-10-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的体

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡的体是什么

咖啡知识

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2015-03-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡的口感与味道

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

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