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坦桑尼亚豆来源:1898年,波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此,到现在为止,在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。 咖啡品种 : 阿拉比卡 70% 种植于1000-2500米之间 罗布斯塔 30% 种植于800-
肯尼亚AA咖啡: 今天要来介绍非洲的某一种咖啡豆,名字就叫做肯亚AA。 说到非洲,可以说是非常多种类咖啡的生长地区,据说这种咖啡豆泡起来的咖啡拥有迷人的果香,果香中带点酸气,细细品味又感觉有点红酒的余韵,这就是今天的咖啡豆,肯亚AA,究竟怎么样才
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡 肯亚AA TOP Nyeri产区 (1)深焙-190度入豆。控制在0800时间,温度为160度;1120时,温度200度一爆 1525时,温度220度二爆开始,温度230度二爆密集,下
坦尚尼亚是典型的东非国家,北临肯尼亚、乌干达,南接马拉维、莫桑比克和赞比亚,西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相比,同肯尼亚优质的咖啡豆相比,坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气,更显柔和温顺的美,多了份甜香,红酒气
卡杜拉口感充斥着水果味,莓果的酸气,有点杂杂刺刺的,尾韵充满蓝莓的影子,生豆看起来硬硬绿绿的,这就是卡杜拉最大的特点。 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种,于50年的在巴西被人们发现,产能与抗病力均比波旁佳,且树株较矮,方便采收,可惜和波旁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉 口感充斥著水果味,莓果的酸气,有点杂杂刺刺的,尾韵充满蓝莓的影子,生豆看起来硬硬绿绿的,这就是 卡杜拉 最大的特点。 卡杜拉 是Bourbon波旁一个单基因的变种,于1937年在巴西被人们发现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些人喜欢饮咖啡:黑咖啡、只加糖、加牛奶、加酒…,不同的场合时间,有不同的习惯喝法。有的人则爱品尝咖啡:尝试新的豆子、品味它的香气、细细体会咖啡入口后的每一段层次风味。无论以何种态度爱
一、咖啡豆包装 含氧包装:能够阻断光线,但由于包装内残有空气,所以不能阻止咖啡的氧化; 真空包装:真空塑料包装 真空罐包装 能够很好的防止咖啡氧化 灌气包装:往包装内灌入惰性气体与空气置换 单向气门包装:利用特殊气门的功能将包装内发生的碳酸气向外
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉咖啡豆 口感充斥著水果味,莓果的酸气,有点杂杂刺刺的,尾韵充满蓝莓的影子,生豆看起来硬硬绿绿的,这就是卡杜拉最大的特点。 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种,于19
咖啡的口感: 坦桑尼亚是典型的东非国家,北临肯尼亚、乌干达,南接马拉维、莫桑比克和赞比亚,西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相 比,同肯尼亚优质的咖啡豆相比,坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气,更显柔和温顺的美,多了
坦桑尼亚是典型的东非国家,北临肯尼亚、乌干达,南接马拉维、莫桑比克和赞比亚,西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相 比,同肯尼亚优质的咖啡豆相比,坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气,更显柔和温顺的美,多了份甜香,红酒气
咖啡豆:黄金曼特宁(Golden Mandheling )Grade 1 产地: 印度尼西亚 海拔: 1500-2000公尺 颗粒:大颗粒.呈褐色或深绿色 加工方法:水洗法 风味:带黑巧克力味焦糖甜香,果酸味也比较明亮优雅 口感:口感香醇浓郁,拥有浓郁强烈的苦甘特色,带着浅浅甘草清香
坦尚尼亚是典型的东非国家,北临肯尼亚、乌干达,南接马拉维、莫桑比克和赞比亚,西面是卢旺达、布隆迪。
有机的种植环境种植方式,是这款咖啡的健康品质的保障 烘焙后熟豆 系列:芳香庄园咖啡 生豆产地:埃塞俄比亚 处理方式:水洗 烘焙地:北京经济开发区 包装:袋装 净含量:250克 烘焙程度:浅烘焙(可根据客人要求调整烘焙程度) 烘焙方式:新鲜烘焙下单后24小
,17克咖啡,注水300毫升,得到大约265毫升的咖啡,闷蒸温度86度,冲泡温度约83度。咖啡比较热的时候喝起来味道不浓,非常清淡,随着温度降低,舌头对于味道的敏感度逐渐提高,味道也变得复杂起来,水果清香气味最为明显,混着淡淡的茶香,味道中找不到任何
咖啡豆保存的方法很多,下面就看看我在网上给大家找的咖啡豆保存的方法:
真空包装 包装容器(罐、铝箔袋、胶袋)在填充咖啡后,将容器内的空气抽出。虽名为真空,但事实上顶多去除了百分之九十的空气,且咖啡粉的面积比咖啡豆的表面积大,即使是剩余的一点空气,也很容易地与粉末结合而影响风味。 瓦斯填充包装 在金属袋上设计一个针
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 G1日晒哈洛巴 YCFCU Yirgacheffe G1 Natural Halobariti 国家:埃塞俄比亚 产区:Halobariti, Worka 海拔:1600-2300公尺 处理方式:日晒 等级:G1 品种:当地原生种 风味描述:草莓果酱、水
在国外网站上找到了K250 filters这个产品,试探性的给公司的销售发了邮件,不成想很快得到回复,并且得到了详细的介绍。大家可能觉得250这个词,在国内还是比较怪的,我也告诉了厂家,250在中国是很有毛病的意思,厂家解释说这个250的意思是指在每平方英寸有
今天用手冲的方法做了一杯,17克咖啡,注水300毫升,得到大约265毫升的咖啡,闷蒸温度86度,冲泡温度约83度。咖啡比较热的时候喝起来味道不浓,非常清淡,随着温度降低,舌头对于味道的敏感度逐渐提高,味道也变得复杂起来,水果清香气味最为明显,混着淡淡
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