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咖啡常识珍稀你手上那杯有文化的咖啡

咖啡文化

咖啡常识珍稀你手上那杯有文化的咖啡

这并不是危言耸听，是美国政府说的。近期，美国政府在一个环境会议上提到，在全球变暖的影响下，咖啡产量正处于危险境地，也许不久咖啡将变成一种真正的奢侈品了。说不准哪天就喝不到这个奢侈品了。趁现在还未消失请珍稀你手上那杯有着神奇功效和文化的咖啡

2015-08-07 咖啡文化我要分享

做创客想要的那杯“咖啡”

咖啡知识

做创客想要的那杯“咖啡”

一杯香草咖啡，两份自制小甜品，一台笔记本电脑，一场小型的关于创业项目的头脑风暴开场了每到傍晚，天津城市学院主楼一隅的我们coffee都会成为创业大学生的乐土，激烈的辩论、新鲜的观点伴随咖啡香气弥漫上升。我们coffee于去年9月正式开业，学生自主创业

2016-11-18 咖啡知识我要分享

只为了手中那杯咖啡

咖啡知识

只为了手中那杯咖啡

手中的那一杯咖啡，包含着多少人的真心诚意? 在中国新晋的咖啡热土，云南，许多咖啡农并没有喝咖啡的习惯，祖祖辈辈，没有喝咖啡的习惯，甚至也并不知道这一种不太熟悉的植物在离开自家的土地之后再会有怎样的际遇。所勤勤恳恳付出的汗水，只单纯的为了某个

那杯咖啡

2014-09-02 咖啡知识我要分享

小心手中那杯咖啡！咖啡中可能影响肤质的4种成分

咖啡资讯

小心手中那杯咖啡！咖啡中可能影响肤质的4种成分

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯中杯热拿铁，谢谢！这是许多人平日生活的开场白，或许是因为工作量的增加，让我们想要借由更多的咖啡因来保持清醒，在庞大的工作压力下越来越多人开始对咖啡上瘾。根据统计资料显示，台湾的咖啡

2017-09-08 咖啡资讯我要分享

有品牌无价值；如何做好客人手中的那杯咖啡

咖啡馆经营

有品牌无价值；如何做好客人手中的那杯咖啡

有品牌无价值这是威尼小镇对目前诸如星巴克上岛这类的所谓咖啡连锁大亨的认识。疯狂的拓展圈地，一味的强调店面配置装修面积成了开店的主要标志。咖啡圈儿里的人是从来不喝上岛跟星巴克的咖啡的，威尼小镇说的是圈儿里的共识。就连星巴克的总裁霍华

2014-08-25 咖啡馆经营我要分享

关于咖啡师这个职业

咖啡文化

关于咖啡师这个职业

关于咖啡师这个职业，我们不是单纯的在表现那一杯咖啡,我们同那正在制作的咖啡一道成为了那杯咖啡的一部分。咖啡是载体，而我们却成了那杯咖啡的灵魂。

2014-08-30 咖啡文化我要分享

属于你的那杯花式咖啡：一点小技巧，创造日常中的惊喜

咖啡小知识

属于你的那杯花式咖啡：一点小技巧，创造日常中的惊喜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做出美味的意式浓缩咖啡准备意式浓缩咖啡机、细研磨的深城市烘焙咖啡豆18g（double） 1.咖啡粉填入粉杯中研磨细致的意式浓缩用咖啡粉装进粉杯，单份意式浓缩咖啡用的咖啡粉为89

2018-02-10 咖啡小知识我要分享

属于你的那杯花式咖啡在家制作花式咖啡的做法教程配方大公开

花式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）沖泡咖啡的要诀咖啡粉要怎么煮成咖啡？咖啡粉可以做花式咖啡吗做出美味的意式浓缩咖啡准备意式浓缩咖啡机、细研磨的深城市烘焙咖啡豆18g（double） 1.咖啡粉填入粉杯中研磨细

2018-03-02 花式咖啡我要分享

咖啡中的牛奶！你用什么牛奶做你的那杯卡布和拿铁？

咖啡知识

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首先，需要声明，本篇文章并非广告，本博客也无德无能，为那些牛奶巨头们进行广告~ 近1-2年，关于牛奶的风波似乎是此起彼伏，不知道是因为资源不足必须要勾兑才能满足市场需求，还是由于各个商家足够奸，才让我们的消费者，一再喝到足够毒的牛乳。无论怎样，

2014-08-27 咖啡知识我要分享

为了那杯香浓的咖啡越南咖啡

咖啡知识

为了那杯香浓的咖啡越南咖啡

一直很喜欢闻咖啡的香味，那种令人心醉的香甜，让我无法抵抗。可每次喝时，却不免有些失望，那份苦涩总使我想起幼时捏著鼻子喝的中药，而加了太多糖的咖啡则不再有它特有的香浓。于是速溶咖啡成了我的首选，不需要细细的品味，只求提神。去越南之前，有朋友

2015-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮法-双份Espresso流速不平均的原因及影响

咖啡技术

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我们在半自动咖啡机上，使用双份粉碗来制作咖啡时，偶尔会出现咖啡流下来的速度不至，一边先出，一边后出，同样时间内出的咖啡一边多一边少。今天的文章，陈磊将跟朋友们一起探讨：双份的Espresso流速不平均。一、导致双份的Espresso流速不平均常见的原因有

2015-11-30 咖啡技术我要分享

黑咖啡不只是黑咖啡几种较常见的黑咖啡类型分享介绍

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）到处都有人卖黑咖啡，但要怎么抓住属于自己的那杯黑咖啡，不只要四处尝，还需要先了解黑咖啡有哪些不同名目，珍娜羊粗浅地在这里跟大家分享几种较常见的黑咖啡类型。要怎么抓住属于自己的那杯黑咖

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

小资轻奢：自制咖啡才是王道

咖啡知识

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走进咖啡馆，是为了走出咖啡馆。当我们走进咖啡馆，是哪一杯咖啡让你的心动了?当我们走出咖啡馆的时候，想念的那杯好咖啡，到现在是不是能够用自己的双手做出来，去品评，回味? 在星巴克因价格定位过高成为时下热议的话题时，真正钟爱咖啡的时尚人士这一次却

2015-08-12 咖啡知识我要分享

【万科金域国际】V+Cafe咖啡店12月5日暖心开放

咖啡行业

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当你接过那杯浓郁、细滑、充满烘焙香气及均衡的咖啡前，你可能没有想过那杯完美的咖啡是从何而来的? 一杯好咖啡从咖啡豆开始世界上的咖啡生产国有60多个，主要在巴西、哥伦比亚、印尼和越南等地，但好的咖啡豆产地大多集中在北纬25度-南纬30度间的赤道地带

2015-12-03 咖啡行业我要分享

越南:为了那杯香浓的咖啡

咖啡文化

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一直很喜欢闻咖啡的香味，那种令人心醉的香甜，让我无法抵抗。可每次喝时，却不免有些失望，那份苦涩总使我想起幼时捏著鼻子喝的中药，而加了太多糖的咖啡则不再有它特有的香浓。于是速溶咖啡成了我的首选，不需要细细的品味，只求提神。去越南之前，有朋友

2014-05-23 咖啡文化我要分享

冲泡出来的咖啡立即降低温度比较能较长时间保存风味

咖啡知识

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实验一下冲煮出来的咖啡在冷冻和高温态下放至室温后风味分别会怎样变化首先准备两个杯子，和100ml的冰(后面量杯里的是冰) 手冲出来的咖啡液倒到两个杯子里，各80ml 左边加入100ml的冰，右边加入等量的热水。(也就是说，左边那杯会瞬间降到几度，右边继续保

2014-09-13 咖啡知识我要分享

卡布奇诺咖啡制作的关键，意式浓缩和奶泡处理方法

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚意式咖啡机原理, 还有烘焙度和豆粉粗细的关系, 终于在第一次

2018-01-10 咖啡知识我要分享

喝咖啡也可以很单”纯”? 黑咖啡常识

咖啡知识

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想起在小时候，常望著大人手中的那杯浓浓的黑咖啡，闻起来很香但嚐了几口却苦不堪言，大人总是会告诉未成年的我，要吃得苦中苦，方为人上人，所以咖啡不对的焦苦蔓延在每个人心目中烙下了永远的记忆，总觉得咖啡就是要焦苦香再加上香浓的奶精再加上糖才能喝

2015-05-19 咖啡知识我要分享

kalita next g平刀磨豆机VS KONO特殊磨豆机咖啡磨豆机品牌对比

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6分钟告诉你磨豆机该如何挑选？磨豆机刻度粗细调节 Kalita Next G这部新世代的磨豆机在推出之前，随著官方网站上发布的影片内容，在咖啡界引起了相当热烈的讨论，在咖啡界引起相当

2018-02-03 咖啡器具我要分享

咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质意式拼配咖啡豆

咖啡小知识

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不论何时讨论酸（acidity），它可能是好的也可能是不好的。更恰当地说，它是一个风味范畴同时包含了正面和负面的属性。举个例子，那杯咖啡的酸非常让人愉悦（That coffees acidity isdelightful）和那杯咖啡的酸非常尖锐（That coffees acidity isvery sour

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

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