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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡产自印尼,貂鼠咖啡产自越南,是同一种动物麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵而成。 猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(麝香猫)的粪便作为原料所生产,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国内喝咖啡的人口有增无减,追求好咖啡亦蔚为瘾风。 提到最顶级的咖啡,言人人殊,但最昂贵的咖啡非 麝香猫咖啡 莫属;它不是咖啡品种,而是栖息在东南亚森林中的一种哺乳动物─椰
是貂鼠咖啡吧,就是那种俗称猫屎咖啡。这牌子没见过。 在越南中部高原地区,有一种特殊的貂--麝香貂(又名麝香猫)。每当咖啡园硕果累累的时候,他们就会选择成熟的红色咖啡豆饱餐一顿。但咖啡豆在貂的胃里没有被消化,而消化道的霉素与咖啡豆结合,把蛋白质
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南中原咖啡非G7系列速溶咖啡,中原系列都是咖啡粉,现在有1-5号咖啡粉以及8、9号顶级咖啡粉。每一号都是有区别的。1号: 在雅致芳香,口感平滑,苦后回甘的完美结合中,感受越南咖啡的独
1号: Culi和罗布斯塔:通常的咖啡豆具有两仁,但越南的Culi咖啡是指一种圆形一仁的咖啡,与通常咖啡相比,Culi具有特浓香味.罗布斯塔是越南种植咖啡最多的一种,占据80-90%的产量,此类咖啡香味醇厚,微苦味,咖啡因含量约2.5% 2号: 以两种罗布斯塔及阿拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香港人识饮识食,早已知道喝红酒必选法国波尔多酒,若果要喝气酒的话必定首选香槟,至于咖啡中的极品,肯定是麝香猫咖啡(Kopi Luwak),亦即是俗称的猫屎咖啡。 这天终于有幸与麝香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香港人识饮识食,早已知道喝红酒必选法国波尔多酒,若果要喝气酒的话必定首选香槟,至于咖啡中的极品,肯定是麝香猫咖啡(Kopi Luwak),亦即是俗称的猫屎咖啡。 这天终于有幸与麝
说到咖啡产地,越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子,但论世界咖啡输出产量,越南一直是前几名的佼佼者,近年来不仅稳坐前几名,2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国,首度超越一直以来位居世界首位的巴西。 越南领土为狭长型,从南部到北部因纬度及地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 香港人识饮识食,早已知道喝红酒必选法国波尔多酒,若果要喝气酒的话必定首选香槟,至于咖啡中的极品,肯定是麝香猫咖啡(Kopi L
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡产地,越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子,但论世界咖啡输出产量,越南一直是前几名的佼佼者,近年来不仅稳坐前几名,2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国,首度
河内一个温润的早上,7点50分,越南强大咖啡产业的哲学之王正享受当天第一支雪茄,眼瞅着只剩下最后两寸了。邓黎原羽(Dang Le Nguyen Vu)总经理穿着随意,戴着一顶巴拿马草帽,据说他更喜欢古巴产的高希霸(Cohiba)雪茄,但这一支是大卫杜夫(Davidoff),德国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南最有名气的两个咖啡品牌,非常好记住,一个是中原另一个则是高原。 中原咖啡(TRUNG NGUYEN) 是越南最多连锁咖啡店以及授权经销的品牌,在 1996 年中原咖啡在只是一个小企业,在邦美蜀市一个距离
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 一个不以咖啡闻名的国家,但是随着出口数越来越高,大家也开始注意到越南咖啡的产业,在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西,也偶尔会听到有人提起越南咖啡,此篇文章带你一探究竟! 越南咖啡壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.为什么越南咖啡与惯常饮用的西式咖啡味道不同? 这是因为越南出产的咖啡豆品种主要是Robusta,而平常饮用的西式咖啡,大多数是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天气属于湿热的热带气候,适合种植R
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡产地,越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子,但论世界咖啡输出产量,越南一直是前几名的佼佼者,近年来不仅稳坐前几名,2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国,首度超越一直以来位居世界
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 而另一袋罗巴斯塔,上面一样标示着100%使用越南当地的罗巴斯塔咖啡豆。 打开后可发现豆像还不错,比其阿拉比卡好,瑕疵豆也较少。烘焙程度约落在都市烘焙/全都市烘焙(City/Full city roas
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 一个不以咖啡闻名的国家,但是随着出口数越来越高,大家也开始注意到越南咖啡的产业,在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西,也偶尔会听到有人提起越南咖啡,此篇文章带你一探究竟! 越南领土为狭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 值得一提的,是近年来越南咖啡商似乎也开始重视咖啡品质了。例如这两款由越南当地Pham Ha公司(P.H)出品的100%越南阿拉比卡和罗巴斯塔咖啡豆,外包装采麻布袋设计,颇有精品感。 小卡上的说
可口可乐调整Costa咖啡业务汇报线!
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