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精品咖啡学评定咖啡品质的杯测法

咖啡知识

精品咖啡学评定咖啡品质的杯测法

咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定质量的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。传统的杯测过程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要练习和经验的，杯测方式大致如下：

2014-09-30 咖啡知识我要分享

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咖啡百科评定咖啡品质的杯测法

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2014-09-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识评定咖啡品质的杯测法

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2014-12-29 咖啡技术我要分享

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CAFEDE KONA咖啡杯测 cupping cup专业杯碗V型评测杯200ML 杯测碗

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