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咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定质量的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。 传统的杯测过程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要练习和经验的，杯测方式大致如下：
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商报讯(记者冯佳)电商拿什么没辙，自然是体验式消费。继奢侈品大牌GUCCI在杭州、上海开出火爆异常的咖啡馆后，各路品牌都走上了混合经营之路，一边是主营卖自家的拳头产品，另一边则辟出相当大的场地，干起了副业，卖咖啡、下午茶，为的就是能让顾客在店内更
让你的冰咖啡更活泼、更香甜吧。Blue Bottle创造了一种新奥尔良式冰咖啡。将丝滑的冰酿、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你带入法国街区(French Quarter, 为新奥尔良最古老街区)。Blue Bottle的这款饮品大获成功，现在他们将之装入牛奶纸盒，作为随
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小粒咖啡和中粒咖啡的形状 小粒咖啡 小粒咖啡（Coffea arabicaL.） ，小粒咖啡亦称为阿拉比卡种（Arabica），是最传统的阿拉伯咖啡品种，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的
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