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数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。分
夏天快到啦，在这里推荐一款及其适合夏天喝的冰咖啡，一改往日人们提起咖啡就觉得口味浓重的感觉。 原料(适合杯量360毫升) 杯量： 360ml 意式浓缩咖啡 60ml (在家制作可以用摩卡壶取得浓缩咖啡) 薄荷巧克力粉 20g(没有薄荷巧克力粉可以选用摩卡粉搭配白薄荷
薄巧摩卡冰咖啡介绍： 炎炎夏日，推荐一款及其适合夏天喝的冰咖啡，一改往日人们提起咖啡就觉得口味浓重的感觉。此款冰咖啡入口清凉，非常适合在夏季享用。 薄巧摩卡冰咖啡材料： 意式浓缩咖啡 60ml 在家制作可以用摩卡壶取得浓缩咖啡 薄荷巧克力粉 20g 没有
哥斯达黎加的中央山谷，拥有肥沃的火山土壤，有很好的咖啡种植条件，这里生产的咖啡，是比较好的，咖啡豆的品质都很高，一起来了解一下吧！ 根据白利糖度计测量的糖含量，将采用不同的最佳收获时间和加工方法。只有超过20％甜度的水果才需要晒干。一般水果的
哥斯达黎加塔拉珠咖啡的风味描述特征口感处理法 采摘时先测试糖度，只采摘糖度在21~22%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡豆，导致细菌侵害。直接泥土日晒
庄园介绍 Finca La Loma位于韦拉Pitalito市区的Vereda Agua Negra。该农场拥有12公顷的土地，种植了许多品种，包括Caturra，Variedad Colombia，Pink Bourbon，Pacamara，Laurina和Geisha。农场中的工厂包括一个解浆机和一个干发酵罐。自2011年以来，生产商R
蜜处理处理方式的特点： 采摘时先测试糖度，只采摘糖度在2122%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡豆，导致细菌侵害。直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，《食品科学杂志》发表的一项研究发现，咖啡可能改变了你的味觉。 研究人员研究了两组人，喝低咖啡因（Decaf）咖啡和喝普通咖啡的人。给两组相同糖度的饮料，但是喜欢喝普通咖啡的人认为饮料的糖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南卡蒂姆种的特点 随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。 波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于
最近前街常收到客户的反馈说百香果咖啡非常好喝，入口有百香果的味道，接着又有葡萄、蜂蜜和一些花香，口感非常好！喜欢吃百香果朋友们有福了，既可以尝到百香果的味道，又可以尝到咖啡的味道，是不是很好啊！今天前街再给大家介绍一下这款很受欢迎的百香果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理处理方式的特点： 采摘时先测试糖度，只采摘糖度在2122%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上山之前道听途说了几十万字关注种咖啡树的事儿，还是不如呼哧带喘的登上海拔1300米，小权同学的试验种植地。这篇可能很晦涩，但是种好一棵树，本身就晦涩又艰辛啊同学。 240亩的
蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此大大增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)。蜜处理法最早是出现在中美洲的哥斯大黎加，当初主要是因为中美洲一些高海拔地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为东非咖啡大国， 肯尼亚 出名生产高品质阿拉比卡咖啡。 AA级咖啡豆种植地位于高海拔地带，出产鲜明黑樱桃酸香，果酸近似葡萄酒，十分顺口。 练习记录A: 1. 烘焙咖啡豆：16克 肯
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