哥斯达黎加的中央山谷，拥有肥沃的火山土壤，有很好的咖啡种植条件，这里生产的咖啡，是比较好的，咖啡豆的品质都很高，一起来了解一下吧！

根据白利糖度计测量的糖含量，将采用不同的最佳收获时间和加工方法。只有超过20％甜度的水果才需要晒干。一般水果的白利糖度值为苹果14，柠檬12，激情水果18，但在白利糖度计上火热的凤凰咖啡樱桃可以达到21-22％。该农场高度重视环境友好的加工概念（例如，收集雨水用于加工咖啡），并培育蚯蚓（蠕虫堆肥）作为有机肥料，以确保在生长阶段不使用化学肥料和杀虫剂。