北欧浅焙肯尼亚AA咖啡 手冲肯尼亚咖啡参数记录

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2026-04-14 20:19:00


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作为东非咖啡大国,肯尼亚出名生产高品质阿拉比卡咖啡。
 
AA级咖啡豆种植地位于高海拔地带,出产鲜明黑樱桃酸香,果酸近似葡萄酒,十分顺口。
 
 

练习记录A:

1. 烘焙咖啡豆:16克肯尼亚AA 奈尔利产区 盖特丽丽处理厂 - 北欧浅焙。
 
2. 咖啡粉粒研磨度:小富士磨豆机平刀版,4克刻度1.5 + 12克刻度3.5
 
3 滤泡装置:KONO名门滤杯(1-2人) + KONO滤纸。
 
4. 起始水温:90度,闷蒸30秒,三次全断水(个人所谓的三次断水,含最后一次断水;全断水是指每次注水后,大约等此次注水滤完,才继续进行下一次注水,整体操作时间约2分30秒。
 
5. 完成咖啡成品:235cc.
 
6. 浓度:TDS 1.20%
 
7. Brix: 1.52% (非咖啡糖度)
 
8. 萃取率:Extraction 17.6%
 
 

练习记录B:

1. 烘焙咖啡豆:16克肯尼亚AA 奈尔利产区 盖特丽丽处理厂 - 北欧浅焙。
 
2. 咖啡粉粒研磨度:小富士磨豆机平刀版,刻度3
 
3 滤泡装置:KONO名门滤杯(1-2人) + KONO滤纸。
 
4. 起始水温:88度,闷蒸35秒,细水注正常注水(不完全断水),整体操作时间约2分10秒。
 
5. 完成咖啡成品:200cc.
 
6. 浓度:TDS 1.40%
 
7. Brix: 1.77% (非咖啡糖度)
 
8. 萃取率:Extraction 17.5%
 
 

练习记录C:

1. 烘焙咖啡豆:16克肯尼亚AA 奈尔利产区 盖特丽丽处理厂 - 北欧浅焙。
 
2. 咖啡粉粒研磨度:小富士磨豆机平刀版,4克刻度1.5 + 12克刻度3.5
 
3 滤泡装置:KONO名门滤杯(1-2人) + KONO滤纸。
 
4. 起始水温:90度,闷蒸40秒,细水注正常注水,三次全断水(总注水235克,顺序分别为闷蒸32克>100克>200克>235克),整体操作时间约2分40秒,结束水温约88度。
 
5. 完成咖啡成品:约210cc.
 
6. 浓度:TDS 1.39%
 
7. Brix: 1.75% (非咖啡糖度)
 
8. 萃取率:Extraction 18.34%

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-12-31 13:30:17 责任编辑:未知

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