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咖啡豆怎么煮咖啡豆可以直接煮吗煮咖啡用的水该怎么选？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡大约88％的成分是水，而滴滤咖啡的水的比重更是高达98％。你必须要先了解到，不是所有的水品质都是相同的。冲煮咖啡的水质应该：中性无味不是所有的水味道都是一样的

2018-05-29 咖啡技术我要分享

咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡

咖啡技术

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想要煮一杯好咖啡，我们已经提过选豆子的重要性，还有如何保存咖啡豆的方法;不过拥有好豆子也是需要有好手艺，才能煮出一杯香醇的咖啡，虽然你我都不是专业的煮咖啡达人，但只需要掌握几个重点，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ这次找来咖啡大叔替大家解开几

2015-05-20 咖啡技术我要分享

煮咖啡常识关于煮咖啡的水和水温问题

咖啡知识

煮咖啡常识关于煮咖啡的水和水温问题

关于煮咖啡的水和水温问题，因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以豆叔建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差

2015-01-21 咖啡知识我要分享

【收藏贴】2017世界咖啡冲煮大赛 Top 6 选手冲煮配方经验分享

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017世界咖啡冲煮大赛Top 6 经验分享冲煮经验资料来源：@BlackWaterIssue Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚图片来源：@BlackWaterIssue 指定冲煮(Compulsory Service) / 66.08分所用的器具：爱

2017-11-26 咖啡技术我要分享

关于煮咖啡的水和水温问题

咖啡知识

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关于煮咖啡的水和水温问题，因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以豆叔建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差不

2014-08-14 咖啡知识我要分享

煮咖啡常识冲咖啡用多少度的水合适？

咖啡知识

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小编身边越来越多的朋友加入了咖啡的怀抱，小编很开心，但是很多朋友尝尝范一个很致命的错误，在冲咖啡的时候将沸腾的热水直接诸入咖啡粉中，这样大大影响了咖啡豆萃取之后咖啡的口感，那么冲咖啡用多少度的水合适? 冲咖啡用多少度的水合适? 当新鲜的水经过

2015-02-06 咖啡知识我要分享

破解6种疑惑教会你怎么煮好一杯咖啡？体验自己动手的美味

咖啡技术

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2015-12-04 咖啡技术我要分享

咖啡与水煮精品咖啡的水需要是什么？

咖啡知识

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在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么，怎样的水可命名咖啡更可口呢? 矿泉水煮沸后泡咖啡，好像也不好喝，有过这种经验的一定大有人在为什么呢? 其实那是因

2015-07-27 咖啡知识我要分享

胶囊咖啡机用什么水好喝冲煮咖啡的水对咖啡味道变化的影响

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值水，是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合咖啡，而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。．水有硬水和

2018-01-15 咖啡小知识我要分享

2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方

咖啡小知识

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上个月在匈牙利布达佩斯举行的世界咖啡冲煮大赛里，我们BlackWaterIssue的官方网介绍过冠军王策和第四名Michael manhart的赛事内容。今天我们会向读者们介绍另外4位进入决赛的选手的赛事内容和他们的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚指定冲煮(

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

咖啡的基础关于煮咖啡的水和水温问题

咖啡知识

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2014-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡粉怎么煮？ “咖啡粉怎么煮”好啊？

精品咖啡学

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最简单的喝咖啡方式就是，像中国茶一样的泡下就喝。也是最原始的，黑咖啡的味道。按照惯例文老师还是引用一些网上的历史资料。有咖啡粉没有咖啡机要怎么煮咖啡啊?? 用纱布包起来放在杯子里拿小火煮用开水直接冲，冲了之后用勺子搅拌，等一下让咖啡渣沉

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

煮咖啡技术怎么样在家里“沏”很好喝的咖啡

咖啡知识

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首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适

2014-11-06 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡应该用什么样的水？煮咖啡用什么水最好？

精品咖啡学

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如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。萃取咖啡，我们需要新鲜、无异味、酸碱度适中、无污染的水。 1、新鲜，意味着水中富含氧气，充满活力。并且建议从冷水开始加热，最好不要直接使用温水。 2、无异味，很多水质较差的城市自来水中杂质比较多

2015-11-04 精品咖啡学我要分享

家里“沏”咖啡诀窍煮咖啡技巧

咖啡知识

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2015-02-27 咖啡知识我要分享

家里“沏”咖啡诀窍煮咖啡的技巧

咖啡知识

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

如何在家里制作咖啡用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来

咖啡知识

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首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水

2015-08-06 咖啡知识我要分享

适合冲煮咖啡的水煮咖啡的水质

咖啡知识

适合冲煮咖啡的水煮咖啡的水质

咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此，除了好咖啡豆外，水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。

2015-03-06 咖啡知识我要分享

家庭煮咖啡用什么器皿

咖啡庄园

家庭煮咖啡用什么器皿

想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。另外，水的温度对冲调一杯美味的咖啡是非常重要的，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。在冲煮咖啡时应注意以下几点： 1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，合适的冲泡温度最好应略低

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

手冲咖啡知识新手扫盲手冲咖啡用水粉水比例参数注水手法

咖啡知识

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2019-01-14 咖啡知识我要分享

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