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中浅焙咖啡的3大好处——让水果的酸甜在嘴里炸开！

咖啡资讯

中浅焙咖啡的3大好处——让水果的酸甜在嘴里炸开！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡当中其实含有酸、甜、苦、咸等多种层次，要如何将咖啡达到酸苦平衡的好滋味，烘焙扮演著重要的角色。如果您对、黑咖啡的印像停留在焦、苦涩，那可能是您从未尝试中、浅焙的咖啡豆。想不到咖啡

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

illy咖啡因咖啡罐开盖爆炸隐患被召回覆盖整个北美市场

illy

illy咖啡因咖啡罐开盖爆炸隐患被召回覆盖整个北美市场

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美媒称，不久前，美国消费产品安全委员会宣布召回意大利企业意利（ illy ）咖啡公司的部分咖啡豆包装罐。据美国《新闻周刊》网站5月14日报道，召回令由美国的这家消费者保护机构

2018-05-17 illy 我要分享

核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感特征描述简介诶

铁皮卡

核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感特征描述简介诶

▲ 茂宜岛莫卡夏威夷之大岛可娜区的铁皮卡咖啡品种，名闻遐迩。于2014年夏威夷杯测比赛中与莫卡并列第一。入口时浓郁的柑橘与花香丰富了味蕾，中段时可感受各式热带水果如海浪般拍打舌头。坚果与巧克力层层叠叠地在味蕾上，交织成令人震撼又余韵犹存的尾韵

2017-03-01 铁皮卡我要分享

夹带着核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感介绍

铁皮卡

夹带着核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感介绍

小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。种植区主要分布在临

2016-09-18 铁皮卡我要分享

咖啡江湖与“踢馆”文化

咖啡行业

咖啡江湖与“踢馆”文化

-1- 如果这些日子你有在刷朋友圈，最热议的话题莫过于徐晓东与雷雷的那场架。 MMA狂人徐晓东约战中华传统武学各大门派掌门的新闻甚嚣尘上，号称是雷公太极创始人的雷公在不到20秒的时间被徐晓东击倒在地，这段视频已经在各大社交平台炸开了锅。关于这场事件

2017-05-21 咖啡行业我要分享

花魁和Geisha是什么品种？典型瑰夏风味和埃塞花魁花香风味对比

埃塞俄比亚咖啡

花魁和Geisha是什么品种？典型瑰夏风味和埃塞花魁花香风味对比

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）有那么一段时间，出现了这么一个问题，顿时让许多小伙伴炸开了锅。花魁咖啡和瑰夏咖啡究竟两者之间存在什么关系？花魁咖啡就是瑰夏咖啡吗？

2025-11-22 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪夫孔加合作社小农Konga 日晒G3咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

耶加雪夫孔加合作社小农Konga 日晒G3咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【埃塞俄比亚耶加雪夫孔加小农Konga 日晒G3 】蓝莓炸弹 Coffee Review93分！ *商品介绍孔加合作社日晒耶加品质有保证。本款日晒耶加打开麻袋，蓝莓、热带水果生豆香气随即扑鼻而来，杯中表现不

2017-09-12 精品咖啡豆我要分享

AILLIO BULLET ROASTER可能是你最喜欢的家用、店用咖啡烘焙机

咖啡烘培机

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天朝的咖啡烘焙爱好者众多。拥有一台自己的咖啡烘焙机，要么在家稀里糊涂发烧，要么在外任性开个小店，是许多咖啡爱好者的理想、梦想、痴心妄想。如果不考虑价格因素的话，下面要给大家介绍的这台咖啡烘焙机可能会让你喜欢。这台机器将在天朝的某个宝岛上生

2015-12-01 咖啡烘培机我要分享

埃塞俄比亚孔加处理厂信息资料介绍非洲之王日晒咖啡豆风味描述

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚非洲之王日晒孔加处理厂G1 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在国内评价极高，尤

2017-11-14 埃塞俄比亚咖啡我要分享

1931年，在埃塞俄比亚的一处叫Geisha的山林里……

埃塞俄比亚国家

1931年，在埃塞俄比亚的一处叫Geisha的山林里……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha咖啡的崛起之路 1931年，在埃塞俄比亚与肯尼亚交界之处，一座名叫Geisha的山林里，当地咖啡农意外发现这里所产的咖啡豆，有著极为饱满、干净清澈的甜味；丰富的香气，从鲜摘的浆果延续到发

2017-12-25 埃塞俄比亚国家我要分享

巴布亚新几内亚咖啡烘焙手冲记录 PAPUA New Guinea coffee

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚咖啡烘焙手冲记录 PAPUA New Guinea coffee

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚自从开始买咖啡生豆回家烘焙，神秘国度出产的咖啡豆，对我来说，都有强大的吸引力！像是巴布亚新几内亚（Independent State of Papua New Guinea，常常被简称为PNG）。记忆中，高

2017-12-24 精品咖啡豆我要分享

水洗日晒蜜处理的瑰夏咖啡有什么不同？巴拿马瑰夏怎么冲好喝？

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1931年，在埃塞俄比亚与肯尼亚交界之处，一座名叫 Geisha 的山林里，当地咖啡农意外发现这里所产的咖啡豆，有著极为饱满、干净清澈的甜味；丰富的香气，从鲜摘的浆果延续到发酵后

2018-04-19 瑰夏咖啡我要分享

中药还是东方树叶？茶姬新品评价两极分化！

咖啡新闻

中药还是东方树叶？茶姬新品评价两极分化！

9月14日，霸王茶姬上新饮品“金乌扶摇”，照例还是原叶鲜奶茶，品宣海报称，将甘润清爽的新会青柑加入到茶韵悠长的云南普洱之中，试图呈现口感层次丰满，馥郁回甘的现代东方茶。为了配合新饮品营销，霸王茶姬自然

2024-09-14 咖啡新闻我要分享

BIALETTI双阀门摩卡壶分享

咖啡机

BIALETTI双阀门摩卡壶分享

盼星星盼月亮，等待已久的BIALETTI双阀门摩卡壶终于到货了!!!因为本人酷爱香浓的意式Espresso，原来的普通的摩卡壶是满足不了我的，特地订了顶级的双阀门壶来体验一下双阀门的魅力~~首先先来欣赏一下这个相当专业的BIALETTI的壶吧! 玩摩卡壶的人都知道，上下

2015-07-13 咖啡机我要分享

BIALETTI双阀门摩卡壶分享

精品咖啡学

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2015-09-24 精品咖啡学我要分享

意式浓缩深水炸弹咖啡如何制作雪碧汽水美式咖啡好喝吗

美式咖啡

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经常看前街文章的朋友应该知道，“美式”除了常规的加水做法，其实还能采用很多种不同的形态呈现，比如不加水的全冰美式，把水换成碳酸饮料的气泡美式，通过注入空气生成丰富泡沫的流沙美式，提前将浓缩冷冻成块再加

2026-04-10 美式咖啡我要分享

绿原酸的分解和咖啡烘焙过程之间的关系

烘焙知识

绿原酸的分解和咖啡烘焙过程之间的关系

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店绿原酸是由奎宁酸以及咖啡酸经过酯化反应脱水缩合而成的。这是一个可逆反应。也就是说，绿原酸遇到水可以行水解反应分解成奎宁酸以及咖啡酸，由于水解属于吸热反应，所以在烘焙过程中咖啡

2017-07-19 烘焙知识我要分享

咖啡厅里让我们一起演绎时尚文化

咖啡文化

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有一句咖啡名言：我不在家里，就在咖啡厅里;我不在咖啡厅里，就在去咖啡厅的路上!为什么许多人家里放着咖啡不喝，要刻意跑到咖啡馆去呢?我想这是因为喝咖啡已不单是喝咖啡，它是一种文化，是一种休闲的方式。世界上很多地方的人都在以他们不同的方式理解和

2014-08-01 咖啡文化我要分享

手摇网烘焙咖啡豆入门教学自家烘焙咖啡入门知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？因为50+，而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生，而是成立于2007年的Ninety plus（90+），这家公司突破了传统

2018-02-09 咖啡知识我要分享

真相：速溶咖啡致癌？饮料含肉毒杆菌？

咖啡资讯

真相：速溶咖啡致癌？饮料含肉毒杆菌？

1、喝速溶咖啡会致癌? 【网传】速溶咖啡中含丙烯酰胺，致癌性高日前，一篇名为《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在互联网上传播。文章称速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的浓度甚至高于蛋糕、炸薯条、薯片与香烟。【真相】单纯喝咖啡不会

2015-05-23 咖啡资讯我要分享

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