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咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡,但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素,医师与咖啡师都建议民众少量购买,买回家后最好放进玻璃密封罐,或用夹链袋妥善保存,并在开封1个月内饮用完毕。
2014-07-15 咖啡知识 我要分享咖啡豆保质期一般多长时间?咖啡熟豆的赏味期与保质期的区别
关于咖啡豆(熟豆)的保质期,有一个好消息和一个坏消息,你喜欢先听哪个呢?咱先说好消息,咖啡豆可以放很久。 咖啡豆是植物,烘焙后水分接近于零,那些让你上吐下泻的主犯-大肠杆君
2020-07-01 咖啡知识 我要分享咖啡豆的新鲜度以及包装存储相关的知识
烘好的咖啡豆,散发迷人浓香,但飘香的同时,魅力急速流失。咖啡豆一旦出炉就遭到一氧气、溼气、强光和高温,是咖啡芳香物最大杀手,一定要想办法隔离。
2014-08-18 咖啡知识 我要分享