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咖啡生豆加工步骤介绍洗豆什么是咖啡豆水洗法？如何加工咖啡

生豆

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所谓水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，以机器除去硬果皮，黏稠的浆果曝露出来，再丢进池中发酵，约一两天时间，细菌会吃掉附在种籽上的大部分果肉。整个发酵过程需由老师傅监控，过犹不及，都会破坏咖啡豆的品质。发酵去除浆果完成后，再以清水冲洗附在种籽

2016-03-28 生豆我要分享

生豆基本概念入门

咖啡豆

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豆小不见得不好 1. 分级﹕种子取出后接着进行筛选分级，瓜地马拉、哥斯达黎加等国根据栽种高度评等，海拔超过四千五百英尺属于最高级〝极硬豆〞(SHB)。哥伦比亚、肯亚和新几内亚则以颗粒大小分等级，愈大愈高级(肯尼亚小圆豆例外)。另外，还有些产国依照瑕

2014-08-05 咖啡豆我要分享

精品咖啡学生豆基本知识入门

咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡浆果各个部分的名称知识普及告诉你咖啡浆果的组成部分

咖啡知识

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咖啡樱桃实际上,咖啡也是水果的一种。我们一般所说的咖啡,是指果实里的种籽,而果实则被称为咖啡樱桃(Cherry). 咖啡树为茜草科多年生的高木,正常可以生长到6~8米高,但是在庄园管理下,栽种的咖啡树大多会被维护在2米左右的高度。全世界的咖啡属植物大约有40

2020-07-09 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的常见的处理方法？日晒和水洗处理过程区别？咖啡大产国

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆的常见的处理方法？日晒和水洗处理过程区别？咖啡大产国的生豆等级划分制度有哪些？ 1. 分级 ﹕种籽取出后接着进行筛选分级，危地马拉、哥斯达黎加等国根据栽种高度评等

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

教你如何清洗咖啡生豆

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咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。

2014-07-17 咖啡豆我要分享

生豆加工的洗豆步骤

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2014-07-11 生豆我要分享

清洗咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-18 咖啡豆我要分享

咖啡生豆的洗豆步骤

咖啡豆

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2014-06-17 咖啡豆我要分享

咖啡生豆有几种清洗方法

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倘若对一种事物着了迷，难免会对Ta追根溯源。对于咖啡爱好者而言，咖啡豆在未经烘焙之前究竟是以何种姿态呈现，以及生豆如何被加工清洗等问题，都是他们十分感兴趣的。

2014-07-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆加工的洗豆步骤

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2014-09-02 咖啡豆我要分享

咖啡生豆加工的洗豆步骤

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几种小方法教你如何清洗咖啡生豆

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2014-07-07 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆基础常识如何洗咖啡生豆

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2015-02-06 咖啡技术我要分享

咖啡豆如何去皮研磨如何用咖啡豆煮咖啡

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咖啡豆如何去皮研磨如何用咖啡豆煮咖啡此法是最古老的取子方式，比水洗法省事。水洗法在果实变红就摘下，日晒法则不管它，继续让果实发紫变黑，最后自己掉下来，然后将果实铺晒在阳光下数周，果肉乾燥后种籽自然脱离，再以机器或人工磨去僵硬的果肉取出种籽

2016-12-31 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识咖啡生豆加工的洗豆步骤

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2015-05-19 咖啡知识我要分享

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2014-12-23 咖啡知识我要分享

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2015-03-30 咖啡知识我要分享

如何洗咖啡生豆如何清洗咖啡生豆？怎么处理咖啡生豆？怎么清

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2016-03-16 咖啡豆我要分享

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