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位于斯里兰卡中部高地的努瓦拉埃利亚，我们的咖啡现在在全世界范围内拥有众多粉丝，并被咖啡品尝者描述为光滑，巧克力和丰富。Hansa Ceylon是一家总部位于斯里兰卡的特种咖啡公司，从事咖啡加工以及烘焙和出口咖啡豆。它们位于努瓦拉埃利亚的斯里兰卡中部高
对于在深圳打拼了十多年的吴智彪而言，2010年上海世博会斯里兰卡国家馆活动日这天，绝对是个值得铭记的日子。在当天，专程到中国上海世博园参加国家馆日活动的斯里兰卡总理贾亚拉特纳，在紧凑的行程安排之中特意抽空接见了一位特殊的宾客来自深圳的吴智彪。
英国人爱喝茶，但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料咖啡。英国人为什么会在咖啡流行区域的包围中爱上那杯茶呢?
英国人爱喝茶，但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料咖啡。位于英国北面的北欧地区，是世界上对咖啡最为狂热的区域。北欧五国分别占据了人均消费咖啡排名表上第一、第二、第三、第四和第六名的位置，排名第八的比利时则与英国隔海相望。英国人为什么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 斯里兰卡，原称锡兰。 斯里兰卡的红茶与锡兰红茶指的是同样的东西。 1658年，荷兰人曾在锡兰岛（今斯里兰卡）种植咖啡，但到咖啡足以经济发展是至十九世纪。 此时英国占据锡兰岛，展开各种经济作物
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 斯里兰卡，原称锡兰 斯里兰卡的红茶与锡兰红茶指的是同样的东西。 1658年，荷兰人曾在锡兰岛（今斯里兰卡）种植咖啡，但到咖啡足以经济发展是至十九世纪。 此时英国占据锡兰岛，展开各种经济作物的
爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎！在产咖啡的亚洲国家中，印尼是非常值得关注的一个。印度尼西亚是印度洋上的一个岛国，诸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撰文＝顾晓哲（英国爱丁堡大学真菌细胞生物学博士） 绘图＝林哲纬 咖啡原产于非洲埃塞俄比亚西南部的热带雨林，第一次作为饮料使用可能是为了药用和宗教仪式，但其提神和清新的气
全世界的咖啡豆中，阿拉比卡种的咖啡约占65%80%，它绝佳的风味与香气，使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡。但其对干燥、霜害、病虫害等的抵抗力较低，特别是对咖啡最大的天敌叶锈病，因而各生产国无不致力于改良品种。比如，众所周知的斯里
全世界的 咖啡豆 中，阿拉比卡种的咖啡约占65%80%，它绝佳的风味与香气，使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡。但其对干燥、 霜害 、 病虫害 等的抵抗力较低，特别是对咖啡最大的天敌叶锈病，因而各生产国无不致力于改良品种。比如，众所周知
世界上最主要的咖啡树种之一。 阿拉比卡种(学名Coffee Arabica)。阿拉比卡种的原产地是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出烘焙饮用的习惯，十六世纪经过阿拉伯世界传入欧洲，进一步成
云南咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡比其他商业化种植的咖啡品种质量更高（如罗布斯塔），而且口味也不同，并且该种咖啡中的咖啡因含量也较低。传统炮制方法为人工采收咖啡浆果，当天去皮，并以人工挑选的咖啡豆，经过烘焙之后，现磨现煮。再搭配鲜奶，不使
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