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“小蓝杯” 成立短短数月风靡北上广深

咖啡行业

“小蓝杯” 成立短短数月风靡北上广深

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）几乎就是在一夜之间，北上广深、成都、杭州、武汉等13个城市的街头、商圈、写字楼里冒出了N家luckin coffee(瑞幸咖啡)的门店。事实上，作为2018年咖啡行业的黑马，短短5个多月的时

2018-06-19 咖啡行业我要分享

咖啡酒馆【Amber Coffee Brewery】：看尽中环日与夜

香港

咖啡酒馆【Amber Coffee Brewery】：看尽中环日与夜

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听爱啡的人也爱酒，因为两者的味觉体验相近，都讲甜度、酸度、质感与产地。咖啡师陈冠豪（Dawn）数月前刚在中环自立门户，开了一家供应咖啡与葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至欧洲

2017-09-30 香港我要分享

香港咖啡师大赛冠军的咖啡酒馆：看尽中环日与夜

香港

香港咖啡师大赛冠军的咖啡酒馆：看尽中环日与夜

常听爱啡的人也爱酒，因为两者的味觉体验相近，都讲甜度、酸度、质感与产地。咖啡师陈冠豪（Dawn）数月前刚在中环自立门户，开了一家供应咖啡与葡萄酒的咖啡店。Wine and coffee bar在日本甚至欧洲都很流行，但香港人仍习惯把啡与酒分开，只有像Winstons和Fi

2017-08-19 香港我要分享

ICE原糖期货5月28日小幅上涨，咖啡期货下跌

咖啡资讯

ICE原糖期货5月28日小幅上涨，咖啡期货下跌

纽约和伦敦咖啡期货周三挫跌至数月低点，因随着主要种植区收割加速，投机者出脱多头头寸，且咖啡期货价格跌穿重要技术水平。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

咖啡馆开业筹备工作安排

咖啡馆经营

咖啡馆开业筹备工作安排

第一阶段：调查计划期，时间：数月。资金到位、市场调查、经营定位、经营计划第二阶段：设计期，时间：第1-2周。商标、店名字体招牌设计、咖啡馆形象设计、菜单设计、价格确定、测试、合作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址选择、洽谈，签定租

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营咖啡馆开业筹备工作安排

咖啡馆经营

咖啡馆经营咖啡馆开业筹备工作安排

第一阶段：调查计划期，时间：数月。资金到位、市场调查、经营定位、经营计划第二阶段：设计期，时间：第1-2周。商标、店名字体招牌设计、咖啡馆形象设计、菜单设计、价格确定、测试、合作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址选择、洽谈，签定租

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”

咖啡资讯

韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”

韩国连锁品牌咖啡陪你过度扩张陷信任危机杭州首家门店数月前已关门本报记者祝瑶遭加盟商公开抗议、国内多家门店陆续关门，坏消息缠身的韩系连锁咖啡品牌咖啡陪你，一跃成为最近的热门话题。早在去年年末就陷入频繁关店，面临运营困境传言的咖啡陪你，

2015-05-15 咖啡资讯我要分享

Decaf星巴克星Espresso Roast风味口感描述咖啡价格有何特点

精品咖啡豆

Decaf星巴克星Espresso Roast风味口感描述咖啡价格有何特点

全豆咖啡除咖啡因含量外，无咖啡因咖啡烘焙咖啡与浓咖啡深咖啡豆类似。 Decaf浓缩咖啡是一种不含咖啡因的咖啡，具有与深色烤浓咖啡相同的浓郁和焦糖质地。 1975年确定了对豆类和烤肉完美融合的需求，经过数月的实验，创造了Decaf Espresso烘焙咖啡。从那时起

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

谈谈香港咖啡馆的进化过程

知识

谈谈香港咖啡馆的进化过程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 漫步铜锣湾，短短数月，已先后有数间连锁集团挂起精品咖啡旗舰店的开业宣传。在游人如织的闹市承租巨铺，推广崇尚细味品尝的精品咖啡。一快一慢，对比强烈。传统欧洲咖啡馆，被当时的人视为酒吧以外

2017-08-07 知识我要分享

咖啡的生长经历

咖啡知识

咖啡的生长经历

咖啡苗长到5年左右才开花咖啡花期2-3日后开始凋谢结果结出绿色果实数月后渐渐变黄 6-9月后开始成颜色转为红色商业大规模种植的咖啡品种大致有三种: 阿拉比卡(Arabica),又名阿拉伯种，约占世界咖啡种植面积70%左右的小粒种。豆型瘦长，中间有S形线，原产于

2014-08-13 咖啡知识我要分享

越南少数民族尝试扭转越南咖啡名声

咖啡新闻

越南少数民族尝试扭转越南咖啡名声

越南少数民族正尝试种植品质更佳的有机咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他们表示，越南坐拥全球第二大咖啡生产国的名声，卖的可不只有即溶咖啡。罗兰．梁歌（译音，Rolan Co Lieng）缓缓穿梭温室，检查放在网帐中乾燥数月的焦糖黄咖啡豆。她抓起一把闻了闻味道

2018-05-23 咖啡新闻我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆风味介绍 Yirgacheffe咖啡品质埃塞尔比亚咖啡ECX制度

精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡豆风味介绍 Yirgacheffe咖啡品质埃塞尔比亚咖啡ECX制度

埃塞俄比亚咖啡介绍：当埃塞俄比亚的高品质干加工咖啡开始降落时，它真的开始感觉像是夏季，这是我们最喜欢的咖啡之一。我们一直期待它的到来数月。虽然来自同一生产商的洗过的咖啡上个月打破了我们的袜子，对于我们

2022-06-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆最近几年风格的变化什么类型的咖啡馆最流行

咖啡馆经营

咖啡馆最近几年风格的变化什么类型的咖啡馆最流行

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2018-01-04 咖啡馆经营我要分享

奥地利咖啡文化历史介绍奥地利咖啡推荐最著名的咖啡豆是什么

精品咖啡豆

奥地利咖啡文化历史介绍奥地利咖啡推荐最著名的咖啡豆是什么

那是音乐的国度，是艺术家梦寐以求的理想世界，香气也在此逐渐蔓延。华丽的圆舞曲，牛奶与咖啡，一圈一圈是令人称羡的美丽景象。一、奥地利咖啡历史：据传西元1660年因奥图曼帝国大使携带许多侍从与咖啡到维也纳住了数月，使维也纳的人们爱上了咖啡的风味

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

没钱又没权的23岁泰国青年，把咖啡豆带往全世界

咖啡馆

没钱又没权的23岁泰国青年，把咖啡豆带往全世界

想改变世界，你一个 23 岁的男生能做什么?六年前，这是很多人问 Ayu Lee Chuepa 的问题。虽然没有雄厚的背景，Lee 仍踏实地一步步改善泰国当地咖啡农的生活与环境，一路走来并不简单。刚开始咖啡农曾质疑他的目的及能力，「外头有那麽多有钱人说会帮我们，

2017-05-08 咖啡馆我要分享

没钱又没权的23岁青年，把本地咖啡豆带往全世界

咖啡资讯

没钱又没权的23岁青年，把本地咖啡豆带往全世界

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「想改变世界，你一个23岁的男生能做什么？」六年前，这是很多人问Ayu Lee Chuepa的问题。现在他长了几岁，神采依然飞扬。这次Munchies来到他在泰国清迈的第二间咖啡店Akha Ama Fattoria专访，聊聊Lee

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

咖啡与新冠的对抗：卢旺达咖啡收成在疫情影响下仍能保持稳定

咖啡新闻

咖啡与新冠的对抗：卢旺达咖啡收成在疫情影响下仍能保持稳定

在因冠状病毒封锁了数月之久后开始重新开放的卢旺达，正在进行着5月的咖啡收成。卢旺达（ Lwanda）于2019年向全球市场供应21,000吨咖啡，是世界排名前30位的咖啡出产国，值得骄傲的是该国是以咖啡豆的质量而不是数量而闻名。经过行业领导者二十多年的有针

2020-05-15 咖啡新闻我要分享

咖啡人故事 | 没钱又没权的23岁青年，把本地咖啡豆带往全世界

点评

咖啡人故事 | 没钱又没权的23岁青年，把本地咖啡豆带往全世界

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想改变世界，你一个 23 岁的男生能做什么？六年前，这是很多人问 Ayu Lee Chuepa 的问题。现在他长了几岁，神采依然飞扬。这次 Munchies 来到他在泰国清迈的第二间咖啡店 Akha Ama Fattoria 专访，聊

2017-06-06 点评我要分享

法式滤压壶使用方法

咖啡机

法式滤压壶使用方法

1929年，来自米兰的设计家安提利欧·卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。

2014-06-25 咖啡机我要分享

咖啡馆是一种生活方式

咖啡知识

咖啡馆是一种生活方式

热爱咖啡，热爱咖啡馆，只是选择创办经营咖啡馆的理由之一，却并非全部。我们不是为了赚钱而赚钱，是为了追求一种更加理想化的生活方式而努力奋斗。不断学习充电、努力开阔视野、扩展人脉资源、寻找商业机会、使得自己的内心精神世界不断丰富强大，才是更为

2015-04-16 咖啡知识我要分享

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