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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱喝超商或连锁咖啡馆的热咖啡的民众要注意了！根据台北市议员吴思瑶、梁文杰调查，台北市16家超商及连锁咖啡馆中，包括麦当劳、统一超商、星巴克等12家业者仍使用耐热度较低的6号杯盖，比率高达75
采访撰文/林志远 从星巴克诞生之初就一直在其标志（Logo）中沿用的Starbucks Coffee，如今成为了历史。变形背后，星巴克果真能在多元化的道路上无拘无束吗？ 星巴克终于大张旗鼓地将 采访撰文/林志远 从星巴克诞生之初就一直在其标志（Logo）中沿用的Starbuc
中国日报网站消息：咖啡因其香浓的美味成为老少皆宜的休闲饮料，但是丹麦研究人员在日前出版的《英国医学杂志》上撰文指出，每天喝8杯或更多咖啡的孕妇发生死产的风险比不喝咖啡的孕妇高出一倍还多。 研究人员对1989年以来7年间妊娠入院的妇女情况进行了回顾
据英国广播公司报道，美国科学家日前说，用一杯热咖啡温暖你的双手能够改变自己对周边世界的看法。 研究人员在《自然》杂志上撰文称，温暖自己的双手可以导致人们对世界产生更温暖和更慷慨的看法，而冰冷的双手往往会导致你对别人缺乏信任，不愿给与。 为了
星巴克调涨商品售价，涨幅最高达16%，不过其生意未受影响。(本报系资料照片) 连锁咖啡品牌包括星巴克、85度C等，近期接连宣布调涨產品售价，但同样在卖咖啡的便利商店却表明不跟进，为何明明是卖同种商品，定价策略却截然不同呢？ 东方线上副总监杨少夫撰文
法式滤压壶适合粗研磨、中烘焙的咖啡豆，使用金属滤网充分萃取出油脂，让咖啡豆本身的风味非常明显。市售法式滤压壶的滤网孔洞大小不完全相同，使用前必须先确认。 撰文＝cafenoma（一对日本夫妻，结合太太喜爱的咖啡、杂货、室内布置与丈夫的摄影兴趣，在In
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是目前世界上最受欢迎的农作物之一，许多人每天都必须喝上一杯咖啡，如果你也喜爱咖啡，不妨试看看由咖啡豆酿造而成的食醋。 撰文＝金橓羊（韩国发酵研究家，现为发酵KOREA公司的代表，担任发酵学
撰文：赵明明 图：秦江瑶 赵明明 在首尔，咖啡馆是如同泡菜一般的存在。大街小巷总是很容易就找到咖啡的踪迹，无论是本土咖啡馆还是国外咖啡连锁店都常常是人气满满，街上行走的人们普遍都会举着一杯咖啡制品。在这么多的咖啡馆里有那么几家特别地抓人眼球，
核心提示：如今，人们普遍承认咖啡的健康效果，但对于咖啡，仍有许多意见截然不同的说法，众说纷纭的说法让普通消费者感到无所适从。咖啡的这些健康说法，到底孰真孰假?日本经济新闻撰文为你揭开咖啡的健康秘密。 过去，咖啡一度被认为是增加致癌风险的饮品
咖啡是目前世界上最受欢迎的农作物之一，许多人每天都必须喝上一杯咖啡，如果你也喜爱咖啡，不妨试看看由咖啡豆酿造而成的食醋。 撰文＝金橓羊（韩国发酵研究家，现为发酵KOREA公司的代表，担任发酵学院槐山中心的院长） 据说最早发现咖啡豆的人，是南美洲的
你应该要知道的食事 对咖啡非常讲究的意大利人，习惯将拿铁和卡布奇诺当作早餐饮品，下午到晚上则习惯喝冰咖啡，义式浓缩咖啡则是全天候都可以喝。 撰文＝佐拉（日本设计师兼任绘本画家） 做为全世界喝咖啡最频繁的人，意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 壶适合用于深烘焙与细研磨的咖啡豆，利用沸腾热水的蒸气压，萃取出接近浓缩咖啡风味的咖啡。 撰文＝cafenoma（一对日本夫妻，结合太太喜爱的咖啡、杂货、室内布置与丈夫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 诞生于1982的伯朗咖啡是金车股份有限公司旗下的产品，也是台湾罐装咖啡的代表品牌之一。 撰文＝黄宜棱 Mr. Brown咖啡每当这曲耳熟能响的广告在耳畔响起，想必大家的脑海中就会浮现
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院「咖啡MBA学院
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撰文＝黄宜棱 我曾经做过一个疯狂的试验，有位邻居的亲戚在南投水里种植咖啡，因此给了我一袋咖啡豆，收到的当下我其实有点傻眼，不太知道要怎么处理这袋咖啡豆，还为此上网查了许多数据。 我收到的
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