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咖啡磨豆机的选择别让热量带走咖啡香

咖啡知识

咖啡磨豆机的选择别让热量带走咖啡香

在前一篇《咖啡研磨要平均：让咖啡更美味》一文中，我们讲解了为什么咖啡研磨平均是制作出美味咖啡的必要条件之一。今天接着细说咖啡研磨的四个要素中的第二点：咖啡磨豆机的选择。我们都知道在使用咖啡磨豆机研磨咖啡时必然会产生摩擦热的问题。不管是咖

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机的选择：别让热量带走咖啡香

咖啡技术

咖啡磨豆机的选择：别让热量带走咖啡香

在前一篇《咖啡研磨要平均：让咖啡更美味》一文中，我们讲解了为什么咖啡研磨平均是制作出美味咖啡的必要条件之一。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

咖啡知识要点：烘焙、研磨、冲煮是咖啡三步骤详细讲解

咖啡技术

咖啡知识要点：烘焙、研磨、冲煮是咖啡三步骤详细讲解

烘焙、研磨、冲煮是咖啡三步骤。研磨咖啡豆的重点：1.研磨度要平均;2.磨豆时会产生摩擦热;3.不产生细粉;4.选择适合萃取法的研磨度。研磨度要平均简单的理解，研磨度细的咖啡粉表面积较大，萃取出的成分较多，可溶成分愈多，液体愈浓，苦味也就愈强。所以

2015-12-28 咖啡技术我要分享

磨豆机故障处理磨豆机如何保养维护磨豆机摩擦产生热量影响口感

精品咖啡豆

磨豆机故障处理磨豆机如何保养维护磨豆机摩擦产生热量影响口感

Espresso Grinder障碍问题以及磨豆机保养介绍：无论您选择锥形还是扁平毛刺，几乎所有型号的浓缩咖啡研磨机都有两个需要克服的障碍：温度波动和研磨保留。摩擦产生热量，并且当咖啡豆被分解成更精细和更细的尺寸时，用于浓缩咖啡的研磨产生大量摩擦。正

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

研磨咖啡豆的要点

咖啡技术

研磨咖啡豆的要点

咖啡要尽可能以咖啡豆的形式保存，在萃取之前再研磨成粉。研磨时的要点如下： 1研磨度要平均。研磨不均会造成萃取不均，使萃取出的咖啡液味道杂乱。 2尽量减少磨豆时产生的摩擦热。研磨时产生的摩擦热会明显损害咖啡的味道与香气。研磨时产生热是必然的，

2014-09-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。

2017-01-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆研磨研磨咖啡豆的要点

咖啡技术

精品咖啡豆研磨研磨咖啡豆的要点

咖啡要尽可能以咖啡豆的形式保存，在萃取之前再研磨成粉。研磨时的要点如下： 1研磨度要平均。研磨不均会造成萃取不均，使萃取出的咖啡液味道杂乱。 2尽量减少磨豆时产生的摩擦热。研磨时产生的摩擦热会明显损害咖啡的味道与香气。研磨时产生热是必然的，

2015-01-04 咖啡技术我要分享

研磨咖啡豆最应该注意哪两点

咖啡庄园

研磨咖啡豆最应该注意哪两点

1、摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） 2、粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）。以此两点作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式磨子较为适当。磨子的使用

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

手动磨豆机用法咖啡的风味描述研磨刻度要求介绍

磨豆机

手动磨豆机用法咖啡的风味描述研磨刻度要求介绍

手动磨豆机用法咖啡的风味描述研磨刻度要求介绍 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所

2016-12-20 磨豆机我要分享

意大利德龙咖啡机ec221.b研磨度多少

咖啡机

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意大利德龙咖啡机ec221.b研磨度多少 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动

2016-11-16 咖啡机我要分享

意大利德龙咖啡机ec221.b研磨度多少

德龙

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意大利德龙咖啡机ec221.b研磨度多少 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动

2016-11-17 德龙我要分享

如何制作一杯好咖啡之咖啡研磨

咖啡豆

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我们常说喝咖啡都要喝一杯好咖啡，然而做出一杯好咖啡与咖啡豆烘焙、咖啡豆研磨、咖啡粉冲煮这三步是密不可分的，而这三个关键则是“新鲜度”。

2014-07-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆构造模具的作用咖啡豆的构造咖啡豆有什么作用

咖啡豆

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然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点： ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式

2016-07-16 咖啡豆我要分享

意式浓缩研磨度品鉴怎么做咖啡刻度粗细介绍

浓缩咖啡

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2016-12-29 浓缩咖啡我要分享

咖啡豆的种类及烘焙程度介绍咖啡豆怎么做咖啡

咖啡豆

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然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点： ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电

2016-07-18 咖啡豆我要分享

手摇咖啡磨豆机调粗细哪个牌子好怎么用

磨豆机

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手摇咖啡磨豆机调粗细哪个牌子好怎么用 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电

2017-02-04 磨豆机我要分享

咖啡豆去壳是怎样的?

咖啡豆

咖啡豆去壳是怎样的?

啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，就是把准备出售的咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。在湿处理过程中去除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去壳机。主要有两种机型：

2016-05-24 咖啡豆我要分享

咖啡豆的研磨或去壳

咖啡资讯

咖啡豆的研磨或去壳

咖啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，也就是说把准备出售的阿拉伯和罗百氏特咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。在湿处理过程中占除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

TWISTER 布粉器使用方法意式咖啡桨式布粉器的详细使用说明

咖啡器具

TWISTER 布粉器使用方法意式咖啡桨式布粉器的详细使用说明

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法说明: 1.Twister仅适用于58mm口径滤杯，58mm滤杯不论几克重容量，皆可使用。单人份滤杯，使用上因滤杯底部摩擦力较小，需加速旋转叶

2018-01-08 咖啡器具我要分享

精品咖啡常识咖啡豆的研磨或去壳

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咖啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，也就是说把准备出售的阿拉伯和罗百氏特咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。在湿处理过程中占除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去

2015-01-28 咖啡知识我要分享

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