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就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样,投粉同样有着诸多不同的选择,比较主流的有先投粉和后投粉,也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别,只是每种方法比较有利的控制点会不同,下面就分别介绍下两种方法。 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶,然后再
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶,然后再让水上到上壶。 先投粉对于火力的控制力要求比较高,在水上升的同时就要将火力调整到适当的大小,以免产生大量气泡破坏了闷蒸。 同时先投粉最
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虹吸壶的操作方法 :虹吸壶不仅造型美观,操作起来也是一种视觉享受。虹吸咖啡是最能够表现出咖啡的风味,凸显不同的单品咖啡之间的口感差异,口味也会比较浓郁,醇厚。由于受到火源加热,咖啡会随着冲煮产生高,中,低温的差异,创造出丰富的风味变化。 用
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