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咖啡的加工烘焙： 当托运的咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。 在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一门艺术。Green C
伊娃 朋友都知道我是咖啡控，所以出门给我带的最多手信就是咖啡和咖啡器具，从猫屎到速溶三合一，贵贱不一，心意不二。众人拾柴，我家咖啡存储超级丰富，以量取胜，万一穿越回二战物资匮乏时代，够猫在防空洞里省省活一年的。话说再狠的人也有软肋，再坏的人
食品和饮料公司雀巢（Nestl）和跨国咖啡馆和烘焙储备连锁店星巴克（Starbucks）通过在美国推出非乳制咖啡奶精，揭示了其全球咖啡联盟的最新创新成果。此次推出是在星巴克于去年7月进入冷藏奶精类别的基础上推出的，以响应消费者对基于植物的选择的日益增长的
咖啡起源的传说 埃塞俄比亚的传说 全世界种植的山羊咖啡可以追溯到几个世纪以来的悠久历史，可以追溯到埃塞俄比亚高原上的古老咖啡林。传说那里在那里，山羊牧民卡尔迪首先发现了这些心爱的豆的潜力。 传说中，卡尔迪发现咖啡后发现自己喝了咖啡，因为他吃了
我是Michael Yung，我是一名咖啡师。 2007年曾获得过世界咖啡师大赛加拿大冠军，2009年成为咖啡竞赛的认证评委。目前，我在香港太平洋咖啡任职咖啡部主管，同时，我也担任World Coffee Events(简称WCE，世界咖啡活动委员会)2015年委员会主席。 在过去的一年
Tristan 昔日广州名音乐DJ，留法3年，著有旅游散记《他日沙滩》，今年刚刚旅游过的咖啡国是古巴。 最常用的咖啡杯: 3oz的espresso杯 推荐的咖啡馆:以前在巴黎读书的时候最常去两间左岸咖啡馆――双叟和花神。最近有一部新电影讲波伏娃与她的情人的故事，就有
咖啡的油脂非常复杂，并挫败了科学家的充分努力以充分模拟它们，这解释了为什么人造咖啡调味料毫无例外地没有不良标准。尽管这些油占最终产品的重量不到3％，但是如果没有它们，咖啡将不会闻到任何味道。实际上，按重量购买的咖啡中有97％是无味的烘焙蔬菜和
咖啡史介绍： 没有人确切知道如何或何时发现咖啡，尽管有许多关于它的起源的传说。 埃塞俄比亚咖啡 传奇 世界各地种植的GoatsCoffee可以追溯到几个世纪以来埃塞俄比亚高原古老的咖啡林。在那里，传说说山羊牧民卡尔迪首先发现了这些心爱的豆子的潜力。 故事
咖啡现在已经成为了工作、生活不可或缺的一部分，我们喜欢它，我们依赖它，我们大量饮用它。据估计，全世界每天消耗 22.5 亿杯咖啡。据说纽约人的饮酒量是美国任何其他城市的 7 倍，这就是为什么看起来曼哈顿的每个角落都有星巴克的原因。据传，法国著名作家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 其实对于到印尼，要不要在咖啡工厂买咖啡豆 网络上有众多的分享和说法~ 但对Dina来说，身边朋友购买的经验不差 且大叔那么爱那么爱喝咖啡，加上朋友要求代购 所以对Dina来说，到咖
单一产区咖啡介绍： 不断引领全球咖啡新浪潮的瑞士顶级咖啡品牌 Nespresso，透过一杯永续的咖啡旅程，诉说着咖啡背后不同产地、风土与精湛处理工法的故事。今年9月，Nepsresso向5大咖啡产区的风土、当地工艺大师们致敬，推出Master Origin单一产区臻选系列
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