咖啡的历史 埃塞俄比亚的传说 咖啡起源地

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2020-01-01 15:42

咖啡起源的传说
 
埃塞俄比亚的传说
 
全世界种植的山羊咖啡可以追溯到几个世纪以来的悠久历史,可以追溯到埃塞俄比亚高原上的古老咖啡林。传说那里在那里,山羊牧民卡尔迪首先发现了这些心爱的豆的潜力。
 
传说中,卡尔迪发现咖啡后发现自己喝了咖啡,因为他吃了一棵树上的浆果后,他的山羊变得精力旺盛,以至于他们不想在晚上睡觉。
 
卡尔迪向当地修道院的方丈报告了他的发现,方丈用浆果喝了一杯,并发现在长时间的夜间祈祷中,这使他保持警觉。方丈与修道院的其他僧侣分享了他的发现,并开始传播充满活力的浆果的知识。
 
随着消息向东方移动,咖啡到达阿拉伯半岛,它开始了将这些咖啡豆带到全球的旅程。
 
阿拉伯半岛
 
在阿拉伯半岛开始咖啡种植和贸易。到15世纪,阿拉伯的也门地区开始种植咖啡,到16世纪,波斯,埃及,叙利亚和土耳其也开始使用咖啡。
 
不仅在家庭中享受咖啡,而且在许多名为qahveh khaneh的公共咖啡馆中也开始享用咖啡,这些咖啡馆开始出现在近东的城市中。咖啡馆的受欢迎程度是无与伦比的,人们经常光顾咖啡馆参加各种社交活动。
 
顾客不仅喝咖啡和进行对话,而且还听音乐,看表演者,下象棋并及时了解新闻。咖啡馆迅速成为信息交流的重要中心,因此通常被称为“智者学校”。
 
每年都有成千上万的朝圣者从世界各地拜访圣城麦加,这种“阿拉伯之酒”的知识开始传播。
 
咖啡来到欧洲
 
前往近东的欧洲旅行者带回了一种与众不同的深黑色饮料的故事。到17世纪,咖啡已进入欧洲,并在整个欧洲变得流行。
 
有人对这种新饮料感到怀疑或恐惧,称其为“撒旦的苦涩发明”。当地的神职人员在1615年来到威尼斯时谴责了咖啡。争议如此之大,以至于教皇克莱门特八世被干预。他决定在决定之前自己品尝饮料,并发现饮料如此令人满意,以致于得到教皇的认可。
 
尽管存在此类争议,咖啡馆仍迅速成为英格兰,奥地利,法国,德国和荷兰等主要城市的社会活动和交流中心。在英格兰,“一分钱大学”如雨后春笋般冒出来,之所以这样叫,是因为以一分钱的价格,人们可以购买一杯咖啡并进行刺激的对话。
 
咖啡开始取代了当时的普通早餐饮料-啤酒和葡萄酒。那些喝咖啡而不是喝酒的人开始了一天的警戒和充满活力,毫不奇怪,他们的工作质量得到​​了极大提高。 (我们认为这是现代办公咖啡服务的先驱。)
 
到17世纪中叶,伦敦有300多家咖啡馆,其中许多吸引了志同道合的顾客,包括商人,托运人,经纪人和艺术家。
 
许多企业都是从这些专门的咖啡馆发展而来的。例如,伦敦的劳埃德(Lloyd's)诞生于爱德华·劳埃德(Edward Lloyd)的咖啡馆。

 

责任编辑:Z.E

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