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合适的储存可以延迟咖啡的保鲜期

咖啡豆

合适的储存可以延迟咖啡的保鲜期

跟着时刻与加工轨范的增添，咖啡的寿命就会有所削减；合适的储存体例可以延迟咖啡的保鲜期。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

由于冠状病毒的持续增长阿拉比卡咖啡收获期被延迟而损失惨重

咖啡新闻

由于冠状病毒的持续增长阿拉比卡咖啡收获期被延迟而损失惨重

由于新型冠状病毒大流行继续蔓延，南美咖啡种植者今年可能会推迟今年的收成并限制他们雇用的工人数量，这威胁到今年将减少出口优质咖啡豆的收成。大流行已经杀死了超过25万人，并破坏了全世界的粮食生产。已关闭发生暴发的肉类加工厂；卡车司机由于担心受到

2020-05-17 咖啡新闻我要分享

咖啡行业遭新冠病毒侵蚀-咖啡供应链遭COVID-19骨牌效应式摧毁

咖啡新闻

咖啡行业遭新冠病毒侵蚀-咖啡供应链遭COVID-19骨牌效应式摧毁

自新冠病毒（COVID-19）在国外疯狂肆虐的这几个月来看，咖啡的行业是遭受重大打击的。从那以后，它迅速在世界范围内传播，改变了数百万人的生活和数百万企业的运营方式。歇业、失业、经济下滑、收成下降等现象是已经发生，并且情况越来越严重。咖啡供应链也

2020-05-08 咖啡新闻我要分享

怎么判断咖啡生豆是否新鲜？

咖啡豆

怎么判断咖啡生豆是否新鲜？

咖啡豆年夜树上被摘下时的"不美观实"状况，到制成可以被烘焙的"生豆"状况，含水率会先被节制在9%到13%之间，含水量过高或过低都不太轻易烘焙。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡生豆气息认识咖啡生豆的美味

咖啡豆

咖啡生豆气息认识咖啡生豆的美味

新奇的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。八个月后的生豆，活力损失踪。一年以上的生豆，苍老乏味可是，膳缦沔评语仅合用一般咖啡豆在一般保留状况下，不合用经由非凡措置的豆子及非凡保留情形，像是低是以置、陈年、风渍措置等等。那

2014-09-04 咖啡豆我要分享

咖啡萃取时间苦甜-美式咖啡的萃取时间

咖啡萃取

咖啡萃取时间苦甜-美式咖啡的萃取时间

通常的意式研磨度的情况下，这个1cm的立方体会被粉碎成数百个小颗粒，你应该可以想象得到这样的话咖啡的萃取面积将如何成倍增加。随着咖啡萃取的表面积急剧增加，对于水来说去溶解出咖啡中大部分风味物质也就变得更加容易。在这些假想的小立方体中，存在着

2016-12-31 咖啡萃取我要分享

红樱桃计划日晒菠萝耶加雪菲手冲怎么冲_日式冰手冲耶加好喝吗

耶加雪菲咖啡

红樱桃计划日晒菠萝耶加雪菲手冲怎么冲_日式冰手冲耶加好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是最近单品咖啡上新中，让我最惊喜的一款，Gedeo Zone2018红樱桃计划，因前期雨水过多，新产季的耶加雪菲咖啡成熟期延迟了大概3周，这3周一定程度上增加了咖啡鲜果的甜度，所

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

借力物联网美公司欲改革全球咖啡供应链

咖啡资讯

借力物联网美公司欲改革全球咖啡供应链

咖啡为全球第二大商品，市场规模达1,000亿美元。但咖啡豆的贸易极不公平，开发中国家的咖啡农须接受低价收购及延迟付款。日前，美国新创公司Bext360正在利用人工智能、区块链及物联网改革全球咖啡供应链，借此提高咖啡农的收入。借力物联网美公司欲改革全球

2017-04-27 咖啡资讯我要分享

大量饮用低因咖啡不环保？

咖啡资讯

大量饮用低因咖啡不环保？

7月13日消息，据国外媒体报道，目前，科学家最新研究表明，人们喜爱饮用的低因咖啡可能损害臭氧层。低因咖啡热饮中包含一种溶剂二氯甲烷(dichloromethane)，伴随着二氯甲烷的大量生成，将延迟南极洲臭氧层恢复30年时间。现在科学家开始呼吁更好地控制二氯甲

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

巴拿马咖啡产区波奎特产区

咖啡庄园

巴拿马咖啡产区波奎特产区

咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)。在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

印度尼西亚今年的咖啡产量下降百分之十

咖啡资讯

印度尼西亚今年的咖啡产量下降百分之十

厄尔尼诺将可能导致印度尼西亚今年的咖啡产量下降百分之十，这是近二十年来最严重的一次厄尔尼诺现象，导致了气候干旱，作物遭到破坏并延迟收割。彭博社根据五个贸易商估计值而整理出的中位数显示，作为生产罗巴斯塔咖啡的世界第三大种植商，一些农场主可能

2016-12-27 咖啡资讯我要分享

咖啡健康常喝咖啡防胆结石

咖啡文化

咖啡健康常喝咖啡防胆结石

胆石症是中老年人的常见病，主要由于胆囊收缩力下降，胆汁排空延迟，胆汁中胆固醇成分过多，形成胆固醇结晶并析出成石所致。胆结石早期通常没有明显症状，仅表现为不喜油腻，当发生结石嵌顿时会引发剧烈腹痛，可向右肩背部放射，还伴有恶心、呕吐，严重的还

2014-09-29 咖啡文化我要分享

厄尔尼诺或使印尼咖啡业遭受5年来最严重打击

咖啡资讯

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2016-12-26 咖啡资讯我要分享

厄尔尼诺或使印尼咖啡业遭受5年来最严重打击

咖啡资讯

厄尔尼诺或使印尼咖啡业遭受5年来最严重打击

据美国彭博社5月10日报道，厄尔尼诺将可能导致印度尼西亚今年的咖啡产量下降百分之十，这是近二十年来最严重的一次厄尔尼诺现象，导致了气候干旱，作物遭到破坏并延迟收割。彭博社根据五个贸易商估计值而整理出的中位数显示，作为生产罗巴斯塔咖啡的世界第

2016-08-25 咖啡资讯我要分享

厄尔尼诺或使印尼咖啡业遭受5年来最严重打击

咖啡资讯

厄尔尼诺或使印尼咖啡业遭受5年来最严重打击

据美国彭博社5月10日报道，厄尔尼诺将可能导致印度尼西亚今年的咖啡产量下降百分之十，这是近二十年来最严重的一次厄尔尼诺现象，导致了气候干旱，作物遭到破坏并延迟收割。彭博社根据五个贸易商估计值而整理出的中位数显示，作为生产罗巴斯塔咖啡的世界第

2016-11-21 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识常喝咖啡防胆结石？

咖啡知识

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胆石症是中老年人的常见病，主要由于胆囊收缩力下降，胆汁排空延迟，胆汁中胆固醇成分过多，形成胆固醇结晶并析出成石所致。胆结石早期通常没有明显症状，仅表现为不喜油腻，当发生结石嵌顿时会引发剧烈腹痛，可向右肩背部放射，还伴有恶心、呕吐，严重的还

2015-06-24 咖啡知识我要分享

常喝咖啡防胆结石？喝咖啡的健康常识

精品咖啡学

常喝咖啡防胆结石？喝咖啡的健康常识

胆石症是中老年人的常见病，主要由于胆囊收缩力下降，胆汁排空延迟，胆汁中胆固醇成分过多，形成胆固醇结晶并析出成石所致。胆结石早期通常没有明显症状，仅表现为不喜油腻，当发生结石嵌顿时会引发剧烈腹痛，可向右肩背部放射，还伴有恶心、呕吐，严重的还

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

咖啡健康生活常喝咖啡防胆结石

咖啡知识

咖啡健康生活常喝咖啡防胆结石

研究认为，咖啡中的绿原酸成分和烘培时产生的内酯类成分，可以增强肝脏-胆囊-肠道活动，防止胆固醇升高，从而起到预防胆结石的作用。胆石症是中老年人的常见病，主要由于胆囊收缩力下降，胆汁排空延迟，胆汁中胆固醇成分过多，形成胆固醇结晶并析出成石所致

2014-11-04 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡庄园产区介绍埃斯美拉达庄园巴鲁火山波奎特花蝴蝶咖啡

埃斯美拉达庄园

巴拿马咖啡庄园产区介绍埃斯美拉达庄园巴鲁火山波奎特花蝴蝶咖啡

在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供了充足的养分，加上Baru火山带来的的极佳微型气候，使得Elida庄园能够屡屡获得杯测比赛佳绩。除了营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄

2016-07-06 埃斯美拉达庄园我要分享

高海拔的环境的巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆艾利达庄园介绍

艾丽达庄园

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咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)。在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供

2016-07-11 艾丽达庄园我要分享

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