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小摩卡--摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝

精品咖啡豆

小摩卡--摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝

摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。是波旁的变种，来自衣索匹亚及也门，再移植到巴西、夏威夷、瓜地马拉和哥伦比亚，豆型天生短小且圆，并非peaberry，但小摩卡到夏威夷后又被研究单位与铁比卡混血，成为高株摩卡，以适应夏威夷茂宜岛的水土，但豆型仍保

2017-08-31 精品咖啡豆我要分享

摩卡咖啡专题——危地马拉茵赫特庄园的“小摩卡”是什么？

摩卡咖啡

摩卡咖啡专题——危地马拉茵赫特庄园的“小摩卡”是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）俗称小摩卡的危地马拉茵赫特庄园，全球竞标唯一批次咖啡，今年由台中欧客佬咖啡农场抢标成功，每公斤高达2万元，数量仅有40磅。欧客佬咖啡执行长王信钧表示，小摩卡若要贩售，每杯

2018-09-06 摩卡咖啡我要分享

咖啡豆品种有哪些小摩卡咖啡豆摩卡小圆豆

咖啡庄园

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摩卡小圆豆这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。自从2011年瓜地马拉的El Injerto庄园在网路竞标会上以一磅211.5美金拍出后，即一炮而红，2012年则以一磅500.5美金的疯狂价格拍出，这几年行情依旧持续维持高档，例如2014年为一磅321.51美金，毕竟这仍属于珍稀品

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加Biolley庄园小摩卡种咖啡豆起源故事_小摩卡种怎么喝？

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加Biolley庄园小摩卡种咖啡豆起源故事_小摩卡种怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到蜜处理，就不得不提到哥斯达黎加，要知道我们今天能喝到市面上种类繁多的蜜处理咖啡，哥斯达黎加加可谓是奉献颇多。庄园主们对于咖啡的执着体现在了哥国种类繁多的蜜处理上

2018-09-30 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

希望庄园蜜处理咖啡豆珍稀品种摩卡小圆豆

咖啡庄园

希望庄园蜜处理咖啡豆珍稀品种摩卡小圆豆

在2011年，茵赫特庄园首次全球竞标他们第一批次Mocca摩卡种，就以211.5美元/磅标出，当时就超越了在2010年BOP第一名ESMERALDA GEISHA翡翠庄园170.2美元/磅的纪录，在2012年以500.5美元/磅标出，而创下世界纪录，比艺伎更高贵。摩卡（Mocca因为豆型非常小，也

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚三冠王希望庄园蜜处理珍稀品种摩卡小圆豆精品咖啡

咖啡庄园

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在 2011 年，茵赫特庄园首次全球竞标他们第一批次 Mocca 摩卡种，就以 211.5 美元/磅标出，当时就超越了在 2010 年 BOP 第一名ESMERALDA GEISHA 翡翠庄园 170.2 美元/磅的纪录，在 2012 年以 500.5 美元/磅标出，而创下世界纪录，比艺伎更高贵。摩卡（Mocca

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

摩卡壶的历史六个摩卡壶冲煮实用小诀窍摩卡咖啡壶怎么用

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不论在家里或是咖啡店里，处处都可见摩卡壶，但你知道摩卡壶该怎么使用才对吗？今天小编就是要来告诉你冲煮诀窍～摩卡壶是1933年Luigi di Ponti 发明的，灵感是从早期洗衣机的概

2018-01-26 摩卡咖啡我要分享

摩卡咖啡哥伦比亚咖啡三冠王希望庄园蜜处理珍稀品种摩卡小圆豆

美洲咖啡精品庄园

摩卡咖啡哥伦比亚咖啡三冠王希望庄园蜜处理珍稀品种摩卡小圆豆

摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。公元600年前后，第一颗远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在红海对岸的也门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由于早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港，也门出产的咖啡也就被叫做摩卡豆;摩卡咖啡豆小而香浓，酸醇味强，甘味适

2016-03-30 美洲咖啡精品庄园我要分享

哥伦比亚希望庄园蜜处理摩卡小圆豆单一品种精品咖啡

咖啡庄园

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摩卡小圆豆这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。自从2011年瓜地马拉的El Injerto庄园在网路竞标会上以一磅211.5美金拍出后，即一炮而红，2012年则以一磅500.5美金的疯狂价格拍出，这几年行情依旧持续维持高档，例如2014年为一磅321.51美金，毕竟这仍属于珍稀品

2016-05-20 咖啡庄园我要分享

美洲精品庄园希望庄园蜜处理珍稀品种摩卡小圆豆哥伦比亚三冠王熟

美洲咖啡精品庄园

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摩卡小圆豆这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。自从2011年瓜地马拉的ElInjerto庄园在网路竞标会上以一磅211.5美金拍出后，即一炮而红，2012年则以一磅500.5美金的疯狂价格拍出，这几年行情依旧持续维持高档，例如2014年为一磅321.51美金，毕竟这仍属于珍稀品种

2016-04-05 美洲咖啡精品庄园我要分享

危地马拉什么咖啡豆最特别_危地马拉茵赫特庄园小摩卡种咖啡豆

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2011年茵赫特庄园开始推出自已的庄园竞标时，小粒摩卡创下了咖啡的高价$211.5/磅，大家对于摩卡这个稀少且古老的品种趋之若鹜，没想到在2012年又以$500.5/磅的天价卖出。（巴拿马

2018-09-30 危地马拉咖啡豆我要分享

意式摩卡壶构造及冲煮方法讲解，冲煮摩卡壶咖啡的注意小提醒

咖啡器具

意式摩卡壶构造及冲煮方法讲解，冲煮摩卡壶咖啡的注意小提醒

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上煮咖啡的器具百百种，是不是经常都觉得不知道要用哪一种呢? 更别说每种的特殊功能或是适合哪种作法啰! 这次在这里帮大家介绍的是摩卡壶，简简单单就可以自己在家冲泡出拿铁咖啡。摩卡壶整体

2017-11-08 咖啡器具我要分享

小摩卡咖啡也门摩卡咖啡神秘风味的咖啡豆

咖啡庄园

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摩卡（Mocha）这个字有着多种意义。西元600年前後，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港（现在早已淤积），也门出产的咖啡也就被叫做「摩卡」豆；日子一

2016-04-29 咖啡庄园我要分享

摩卡、摩卡壶、摩卡咖啡的区别

咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店摩卡豆【摩卡豆】：产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡，通常单品饮用。目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索

2017-07-19 咖啡小知识我要分享

摩卡壶煮咖啡技术摩卡壶如何控制火候

咖啡技术

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摩卡壶现在比较受到咖友们的欢迎，因为摩卡壶结构简单，萃取出的咖啡也比滴滤式咖啡机要浓郁，使用方便时摩卡壶最吸引小编的地方，很多朋友用电磁炉或者煤气炉来作为摩卡壶的热源，今天小编就来谈谈摩卡壶如何控制火候。 Tiamo摩卡壶HA1575四人份装要想控制

2015-02-06 咖啡技术我要分享

咖啡小知识|摩卡咖啡历史、摩卡咖啡具体指什么？摩卡咖啡分多少

摩卡咖啡

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡（Mocha Cafe ）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，

2019-02-26 摩卡咖啡我要分享

摩卡咖啡壶历史小故事新手使用摩卡壶挑选咖啡豆的黄金法则

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶，也叫蒸汽冲煮式咖啡壶，是义大利家用咖啡器具中最广为人知的冲煮器具。AlfonsoBialetti于1933年发明了

2026-02-14 咖啡知识我要分享

哥伦比亚三冠王希望庄园蜜处理珍稀品种摩卡小圆豆摩卡品种

咖啡庄园

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2016-05-03 咖啡庄园我要分享

摩卡咖啡有多少种摩卡咖啡适合用什么器具冲煮

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2018-12-25 咖啡知识我要分享

常喝的摩卡咖啡是也门摩卡咖啡吗摩卡和也门摩卡的区别

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常喝的摩卡咖啡是也门摩卡咖啡吗摩卡和也门摩卡的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡起源于地处东非高原的埃塞俄比亚，在近2000年的时间里这里一直出产高级的卡拉比卡种手工干燥咖啡豆，咖啡豆以古都哈拉为名。在距今1500余年前，咖啡树被引种到红海对岸的也门

2018-12-18 咖啡知识我要分享

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