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摩卡这个品种可说是咖啡界的珍珠瑰宝。是波旁的变种,来自衣索匹亚及也门,再移植到巴西、夏威夷、瓜地马拉和哥伦比亚,豆型天生短小且圆,并非peaberry,但小摩卡到夏威夷后又被研究单位与铁比卡混血,成为高株摩卡,以适应夏威夷茂宜岛的水土,但豆型仍保
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到蜜处理,就不得不提到哥斯达黎加,要知道我们今天能喝到市面上种类繁多的蜜处理咖啡, 哥斯达黎加 加可谓是奉献颇多。庄园主们对于咖啡的执着体现在了哥国种类繁多的蜜处理上
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