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咖啡手冲还是法压壶好粉粗细 咖啡豆需要磨成中粗或者粗粉。 拉杆一定要缓缓的压下，不然会有咖啡粉滤不下去。 咖啡液也要缓缓的倒出，不然会有咖啡渣倒出来。 可视个人喜好加入咖啡和糖调味 它具有高浓度下的高醇厚度。因为高温高压，再加上高粉水比，同时基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡制作之 布粉 的技巧？有什么步骤？水粉比多少？ 在意式咖啡的制作中，有一个很重要却很容易被忽略的小细节，那就是布粉。看似只需几秒钟的事情，可别只把它当做一个小插曲
国家：巴拿马 庄园：大马里庄园 产区：波奎特 品种：波旁 处理法：日晒 采收期：2017年 杯测报告： 大马里（Darmali）庄园位于波奎特（Boquete），庄园主并非农夫出生，源自德国籍的 他本身是位摄影师，因为热爱咖啡在因缘际会下在巴拿马波奎特这个地方买了
滤压壶原本用于红茶的冲泡，在欧美相当普及。 滤压壶的普及与其使用简便有关。将中度到中粗度研磨的咖啡粉与热水(90-95摄氏度)放入壶中，轻轻搅拌，盖上盖子后，将压杆提起，让咖啡粉闷蒸3分钟左右。然后扶住壶把，将压杆缓缓下压即可。 滤压壶使用简便，不
越南滴滴咖啡使用方法冲泡方法做法介绍 通过刚才的视频也看到了，且不说对风味的表现，这种制作方式对注水要求是非常的缓慢，所以也被戏称为打点滴，许多老师傅耗时数年练**在制作过程中也难免出现失误，并且非常损耗精力和体力，如果用于营业连续点上十几杯
国家：布隆迪 生长： 1750 公尺 产区：Kayanza Kabuye 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：传统湿法处理 品种：波旁种 处理厂：帕恩甲处理厂 风味：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气 布隆迪这倒是第一次引进，非常幸运的我们找到了这款来 自于「布雷尔处理厂」 的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：艾理博 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年 杯测报告： 艾理博位于埃塞俄比亚西部海拔约15001600米左右，这其实比其他地区平均来讲海拔
咖啡滴滴壶怎么用-虹吸壶煮咖啡步骤种类 越南曾被法国殖民，当时传教士引入了咖啡种植，至今越南已是世界第二大咖啡产国（从产量讲） 但因为种植的几乎是低品质的罗布斯塔咖啡，大部分用于商业豆和速溶的制造，因为越南罗布斯塔咖啡有一种烧塑料和橡胶的臭味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 概要介绍 人口(2006): 21.4百万人民咖啡生产: 50,000袋咖啡每袋容量: 132磅- 60公斤咖啡出口: 50,000袋培养的区域:大约7700公顷(19,000英亩) 收获: 10 月~12月 也门咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 关于手冲其实不麻烦，谁都能玩手冲！ 自己动手冲咖啡很难吧？其实不然。 如果你愿意花3分钟泡一壶茶，那么冲一杯咖啡也并不是什么难事。 举个例子，泡茶的过程可以简单到只需要一只玻璃杯和热水，也
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：赛毕利亚农场 ■产区：Chalchuapa, Santa Ana Department ■品种：BOURBON ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB/EP 说明与冲煮建议：这是从 1870年就开始种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：Bonko处理厂 ■产区：西达摩 ■处理法：wash 水洗 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议： Bonko处理厂位于西达摩Dara区，咖啡来原由附近350名农民提供，他们使用长时间
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚AA 瓦马咖啡合作联盟 ■国家： 肯尼亚 ■庄园：瓦马咖啡合作联盟 ■产区：基里尼亚加 ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达 杯测报告： 瓦马咖啡合作联盟这是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚位于中部/东部非洲，一般都是以水洗方式处理咖啡，明亮（酸性），以及相当良好的美味。以东非来说肯尼亚当然是主要的咖啡，但坦桑尼亚正在积极跟进，并产生许多与肯尼亚同样的素质的好咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：ELIDA艾莉达 庄园 ■产区：博克特 ■品种：卡杜艾 ■处理法：日晒 ■采收期：2015年 杯测报告： 艾莉达 庄园（ELIDA） 位于巴拿马著名的博克特（Boquete）咖啡产区，位于国家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：瓦马咖啡合作联盟 ■产区：基里尼亚加 ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达 杯测分数：92 杯测报告： 瓦马咖啡合作联盟这是位于肯尼亚中部的基里尼亚加，拥有2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区： 大裂谷 巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分 杯测报告： 库尔德农民合作社位于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：亚维萨 庄园 Arvesa（Hermanos Arauz Vega） ■产区：Santa Clara,Chiriqui ■品种：Caturra,Catuai ■处理法：水洗washed ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB 说明与冲煮建
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区： 大裂谷 巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分 杯测报告： 库尔德农民合作社位于
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